Gıda intoleransı olup olmadığını teşhis etmek zor olabilir, özellikle de bunun bir intolerans mı yoksa alerji mi olduğundan emin değilseniz. Alerjiniz veya intoleransınız olduğunu gösterebilecek belirtilerinize çok dikkat edin ve ardından doktorunuza görünün. Bir yemek günlüğü tutun ve teşhisinizi tam olarak belirlemek için bir eliminasyon diyeti hakkında doktorunuzla konuşun.
adımlar
Bölüm 1/3: Gıda Alerjisi ve Hoşgörüsüzlük Belirtilerinin Karşılaştırılması
Adım 1. Belirtilerinizin zamanlamasına dikkat edin
Gıda intoleransınız varsa, yediğiniz gıdaya hemen bir tepki görmeyebilirsiniz. Bir gıda alerjisi daha hızlı bir reaksiyona neden olur.
- Gıda intoleransının neden olduğu sindirim semptomları genellikle birkaç saat içinde yavaş yavaş ortaya çıkar.
- Bir gıda alerjisi genellikle hemen hemen semptomlarla sonuçlanır.
Adım 2. Gıda intoleransı için mide ağrısına dikkat edin
Mide ağrınız bir gıda intoleransına bağlıysa, yemeği yedikten birkaç saat sonra ortaya çıkar. Ağrı, yediğiniz yemeğin miktarına ve hoşgörüsüzlüğünüzün ne kadar şiddetli olduğuna bağlı olarak hafif veya şiddetli olabilir.
Bu mide ağrısı, mide ekşimesini de içerebilir. Mide ekşimesi, midenizin üst kısmına yakın veya boğazınızda bir yanma hissidir
Adım 3. Şişkinlik, aşırı gaz veya ishal olup olmadığına bakın
Yemekten birkaç saat sonra şişkinlik, gaz veya ishal yaşarsanız, yediğiniz yiyeceklerden birine karşı hoşgörüsüz olma ihtimaliniz vardır. Bu semptomları yedikten 2 veya 3 saatten fazla bir süre sonra geliştirirseniz, muhtemelen başka bir şeyden kaynaklanıyordur.
İshal genellikle ciddi bir semptom olarak kabul edilir. Bir tür gıda ishali tetikliyorsa, ciddi bir intoleransınız veya alerjiniz olabilir
Adım 4. Ne kadar yemek yiyebileceğinize dikkat edin
Gıda intoleransınız varsa, rahatsız edici gıdalardan az miktarda semptomsuz yiyebilirsiniz. Bir gıda alerjiniz varsa, alerjiniz olan hiçbir gıdayı reaksiyon göstermeden yiyemezsiniz.
Adım 5. Besin alerjilerinin kanıtı için kızarıklık veya kaşıntılı deri olup olmadığına bakın
Döküntüler veya kaşıntılı cilt genellikle hoşgörüsüzlükten ziyade bir gıda alerjisine işaret eder. Hoşgörüsüzlüğün bir sonucu olarak bu semptomları nadiren yaşayacaksınız.
Bazı yiyeceklerin kızarıklıklara, ağzınızda veya boğazınızda şişmeye veya kurdeşene neden olduğunu fark ederseniz hemen doktorunuza görünün. Bunlar alerjik reaksiyon belirtileridir, şiddetli olabilir ve acil tedavi gerektirebilir
Bölüm 2/3: Yemek Günlüğü Tutmak
Adım 1. Günlüğünüzü ayrı günlere bölün
Her gün ne yediğinizi takip etmek önemlidir. Her gün tahammül edemediğiniz yiyecekleri yemeyebilirsiniz ve 1'den fazla gıdaya karşı hoşgörüsüz olabilirsiniz. Günlüğünüzü her gün tutmak, bir kalıp tespit etmenize yardımcı olabilir.
Adım 2. Yediğiniz her yemeği takip edin
Günlüğünüzü tutarken, yediğiniz tüm yiyecekleri yazdığınızdan emin olun. Buna düzenli yemekler, atıştırmalıklar, tatlılar ve içtiğiniz her şey dahildir. Az miktarda yiyecek yeseniz bile, yine de takip etmelisiniz.
Akıllı telefonunuz varsa yemek günlüğü uygulamalarını kullanabilirsiniz. Yanınızda bir defter ve kalem taşımak zorunda kalmadan her şeyi takip etmenin kolay bir yolu. Yiyeceklerinizi takip etmek için kullanabileceğiniz web siteleri de vardır
Adım 3. Gelişen herhangi bir semptomu yazın
Her öğünü veya atıştırmalığı yazdıktan sonra, yemekten sonra geliştirdiğiniz semptomları yazın. Bunları gelişir gelişmez yazmanız önemlidir. Hangi gıdaların semptomlara neden olabileceğini görmeyi kolaylaştırır.
Adım 4. Öğünlerinizin ve belirtilerinizin saatlerini not ettiğinizden emin olun
Her bir yiyeceği ne zaman yediğinizi ve semptomları ne zaman geliştirdiğinizi yazdığınızdan emin olun. Sizin ve doktorunuzun hangi gıdaların belirtilerinize neden olabileceğini görmenizi kolaylaştırır.
Bölüm 3/3: Alerjileri Dışlamak ve Gıdaları Ortadan Kaldırmak
Adım 1. Olası nedenler için yemek günlüğünüzü gözden geçirin
Birkaç hafta boyunca yemek günlüğünüzü tuttuktan sonra, bir göz atın. Belirli yiyecekleri yediğiniz bir kalıp görürseniz ve birkaç saat sonra semptomlar geliştirirseniz, o yiyecekleri yazın. Bunlar muhtemelen vücudunuzun tahammül edemediği gıdalardır ve gıda intoleransını teşhis etmek için iyi bir başlangıç noktasıdır.
Adım 2. Bir diyetisyen veya doktorunuzla konuşun
Bir eliminasyon diyetine başlamadan önce bir diyetisyen veya doktorunuzla konuşmalısınız. Yiyecek günlüğünüzü ve şüpheli yiyecekler listenizi yanınızda getirdiğinizden emin olun. Doktorunuz veya diyetisyeniniz, hangi yiyecek ve içeceklerden kaçınacağınızı, gıda etiketlerini nasıl okuyacağınızı, diyetinizin ne kadar sürmesi gerektiğini ve diyetinizi alternatif beslenme biçimleriyle tamamlamanız gerekip gerekmediğini belirlemenize yardımcı olabilir.
Adım 3. Alerji testi yaptırın
Doktorunuz nerede alerjiniz veya intoleransınız olduğu konusunda net değilse (bazı gıda alerjileri hoşgörüsüzlükle karıştırılabilecek kadar hafif olabilir), bir alerji testi önerebilir. 2 tür test vardır. Doktorunuz durumunuza en uygun olanı seçecektir.
- Alerjiniz şiddetli görünüyorsa veya hızla gelişirse, doktorunuz bir deri iğnesi veya kan testi isteyecektir.
- Alerjiniz hafifse veya doktorunuz alerjiniz olup olmadığından emin değilse, doktorunuz bunun yerine bir eliminasyon diyeti önerebilir.
Adım 4. Hoşgörüsüzlük veya hafif alerjileri test etmek için şüpheli gıdaları 2 ila 6 hafta boyunca diyetinizden çıkarın
Sizi hasta ettiğinden şüphelendiğiniz tüm yiyecekleri çıkarmak, onları daha sonra yavaş yavaş yeniden eklemenizi sağlar. Listenizdeki tüm yiyecekleri diyetinizden kesin ve 2 ila 6 hafta boyunca diyetinizden uzak tutun. Belirtileriniz düzelirse, bu yiyeceklerden biri muhtemelen belirtilerinize neden olan şeydir.
- Doktorunuz diyetinizin tam olarak ne kadar sürmesi gerektiğini size söyleyecektir.
- Hangi yiyecekleri kestiğinizi, ne zaman ve tekrar belirtiler geliştirirseniz, yiyecek günlüğünüze not ettiğinizden emin olun.
- Belirtileriniz kaybolmazsa, doktorunuza görünün. Belirtilerinize başka bir şey neden olabilir veya yemek günlüğünüzdeki bir kalıbı kaçırmış olabilirsiniz. Doktorunuz sonraki adımları anlamanıza yardımcı olabilir.
Adım 5. Kestiğiniz yiyecekleri yeniden tanıtın
Belirtileriniz azaldığında, diyetinizden kestiğiniz yiyecekleri yeniden vermeye başlayabilirsiniz. Onları bir hafta boyunca birer birer yeniden tanıtın. Belirtileriniz tekrar ortaya çıkmazsa, başka bir yiyecek verin. Belirtileriniz geri dönerse, daha yakın zamanda yeniden verdiğiniz yiyecekler, muhtemelen belirtilerinize neden olan yiyeceklerdir.
- Doktorunuz size hangi gıdaları ne zaman tekrar vermeniz gerektiğini söylemelidir.
- Yiyecek günlüğünüzdeki alımınızı takip etmeye devam edin. Hangi gıdaların semptomların yeniden ortaya çıkmasına neden olduğunu tam olarak görmenize yardımcı olacaktır.
Adım 6. Tekrar doktorunuza görünün
Diyetinizi tamamladıktan sonra doktorunuz muhtemelen sizi tekrar görmek isteyecektir. Eliminasyon diyetinizi tamamladıktan sonra yemek günlüğünüzü yanınıza alarak bir takip randevusu alın. Doktorunuz daha sonra hangi gıdaların belirtilerinize neden olduğunu teşhis edebilmelidir.
