İster kökün tamamını ister belirgin sarı tozu kullanın, zerdeçal körilere ve çok çeşitli diğer yemeklere lezzetli bir katkı sağlar. Zerdeçalın ana bileşeni olan kurkumin ayrıca bir dizi tıbbi durumu önlemeye veya tedavi etmeye yardımcı olabilecek anti-inflamatuar ve antioksidan özelliklere sahiptir. Zerdeçal takviyeleri almakla ilgileniyorsanız, potansiyel faydalar ve riskler hakkında doktorunuzla konuşarak başlayın. Zerdeçal takviyesi rejimine başlarsanız, doktorunuzun dozlama talimatlarını izleyin ve karabiber ile zerdeçal bulmayı veya bir piperin takviyesi eklemeyi düşünün.
adımlar
Yöntem 1/2: Takviyeleri Seçme ve Alma
Adım 1. Zerdeçal takviyelerine başlamadan önce doktorunuzla konuşun
Zerdeçalın ana bileşeni olan kurkumin, çoğu insan için genellikle güvenlidir. Bununla birlikte, dikkatli olun ve ek bir rejime başlamadan önce doktorunuza danışın. Aşağıdakilerden herhangi biri doğruysa zerdeçal sizin için güvenli bir seçim olmayabilir:
- Kan sulandırıcı ve/veya nonsteroid antiinflamatuar ilaçlar kullanıyorsunuz. Bu ilaçlar kanınızın pıhtılaşma yeteneğini azaltır ve kurkumin bu etkiyi artırarak kanama riskinizi artırabilir.
- Diğer bazı reçeteli ilaçları alırsınız. Doktorunuz, yüksek dozda kurkumin ile potansiyel olarak tehlikeli etkileşimleri kontrol etmek için aldığınız ilaçların listesini gözden geçirecektir.
- Hamilesiniz veya emziriyorsunuz. Yüksek dozda kurkumin, bir fetüs veya bebek üzerinde belirsiz ancak potansiyel olarak zararlı etkilere sahip olabilir.
- Düşük kan şekeri veya kan basıncı seviyeniz var. Kurkumin, zaten düşükse, bunları potansiyel olarak tehlikeli seviyelere indirebilir.
- Safra taşlarınız veya safra kanalınız veya geçiş tıkanıklığınız var.
Adım 2. Saygın bir ek kaynaktan 500 mg kapsül satın alın
ABD'de ve diğer birçok ülkede, takviyeler ilaçlar kadar sıkı bir şekilde düzenlenmemiştir. Güvenli, yüksek kaliteli bir ürün alma şansınızı artırmak için eczane, sağlık ve zindelik mağazası veya süpermarket gibi saygın bir ek perakendeciden alışveriş yapın ve tanınmış, saygın markaları satın alın.
- Takviye satın alma konusunda tavsiye için doktorunuza veya eczacınıza danışın.
- 500 mg zerdeçal kapsülleri genellikle 450 mg zerdeçal tozu ve 50 mg zerdeçal özü içerir. Zerdeçalın birincil bileşen olduğunu doğrulamak için etiketi kontrol edin.
Adım 3. Doktorunuz öneriyorsa 10 mg piperin kapsül de alın
Karabiberde önemli bir bileşen olan piperine, kurkuminin “biyoyararlanımını” büyük ölçüde arttırdığı kanıtlanmıştır. Temel olarak, piperin, vücudunuzun kurkumini geçmesine izin vermek yerine emmesini çok daha kolaylaştırır. Zerdeçalın klinik çalışmaları genellikle 500 mg kurkumin ile 10 mg piperin'i eşleştirir, bu nedenle doktorunuza bu dozaj eşleşmesini izlemeniz gerekip gerekmediğini sorun.
Zerdeçal takviyelerinde olduğu gibi, saygın bir kaynaktan piperin kapsülleri alın ve etiketi dikkatlice kontrol edin
Adım 4. Günde 1-3 kez veya önerildiği şekilde 500 mg ve 10 mg'lık bir kapsül alın
Açıkça sağlık yararları sağlayan tek bir "standart" zerdeçal dozu yoktur. Bununla birlikte, klinik çalışma katılımcıları günde iki kez 500 mg kurkumin kapsülü ve 10 mg piperin kapsülü alırlar. Doktorunuz bu 1000 mg günlük toplam kurkumin miktarını önerebilir veya daha az veya daha fazla almanızı önerebilir.
- Ne kadar zerdeçal almanız tavsiye edilirse edilsin, muhtemelen 500 mg kurkumin başına 10 mg piperin almaya yönlendirileceksiniz.
- Sabahları ve akşamları bir doz almayı en uygun bulabilirsiniz, ancak doz zamanlamasının önemli bir etki yarattığına dair hiçbir kanıt yoktur.
Uyarı:
Bazı çalışmalar günde 4000 mg, 8000 mg ve hatta 12000 mg zerdeçal almayı desteklerken, doktorunuzun özel yönlendirmesi olmadan günde 1500 mg'dan fazla almayın.
Adım 5. Kapsülleri suyla ve aç veya tok karnına yutunuz
Zerdeçal takviyesi almak için özel bir teknik gerekmez. Kapsülü ağzınıza alın, bir yudum su alın ve yutun. Siz de alıyorsanız piperine devam edin. Her iki takviyeyi de yemekten önce, yemek sırasında, yemekten sonra veya öğün aralarında alabilirsiniz.
Hapları yutmakta zorluk çekiyorsanız, doktorunuzla konuşun. Kapsülleri açmak, içindekileri elma püresi üzerine serpmek ve bir kaşık dolusu bütün yutmak mümkün olabilir. Bununla birlikte, elma püresi keskin bir konsantre zerdeçal ve/veya biber aromasına sahip olabilir
Adım 6. Herhangi bir ciddi yan etki fark ederseniz zerdeçal takviyesi almayı bırakın
Zerdeçal bazı durumlarda irritabl bağırsak sendromu (IBS) gibi gastrointestinal (GI) koşulların yönetilmesine yardımcı olsa da, özellikle uzun süreli alındığında özellikle yüksek dozlarda ishal ve mide bulantısı gibi GI semptomlarına da neden olabilir. Bu belirtiler ortaya çıkarsa, dozunuzu azaltmanız veya zerdeçal takviyelerini tamamen kesmeniz gerekebilir.
- Diğer olası yan etkiler baş ağrısı veya baş dönmesini içerir. Alerjik reaksiyonlar nadirdir ancak mümkündür, bu nedenle mavi dudaklar, nefes almada zorluk veya diğer ciddi alerjik reaksiyon belirtileri yaşarsanız hemen yardım alın.
- Olağandışı morluklar veya kanamayı hızla durdurmayan kesikler, olası bir pıhtılaşma sorununun işaretleridir. Zerdeçal kullanmayı bırakın ve hemen doktorunuzla iletişime geçin.
Yöntem 2/2: Diyetinize Zerdeçal Ekleme
Adım 1. Pişirme işleminin sonlarında bulaşıklara zerdeçal tozu serpin
Zerdeçal, körilerin içindeki bir bileşen olarak en ünlüsü olsa da, fark edilmeden hemen hemen her yemeğe porsiyon başına yaklaşık 0.125 çay kaşığı (1.75 g) ekleyebilirsiniz. Maksimum sağlık yararı elde etmek için pişirme işleminin sonuna zerdeçal ekleyin. Yüksek ısıya uzun süre maruz kalmak, faydalı kurkumini olumsuz etkileyebilir.
- Zerdeçalı yumurtalarda, fasulyelerde, çorbalarda, kavrulmuş sebzelerde veya hemen hemen her tuzlu yemekte deneyin.
- Yüksek dozda zerdeçal gastrointestinal rahatsızlığa neden olabilir ve bazı durumlarda diğer ilaçlarla etkileşime girebilirken, tek başına diyet tüketimi ile yüksek bir dozaj eşiğine ulaşmak neredeyse imkansızdır. Bununla birlikte, herhangi bir endişeniz varsa doktorunuzla konuşun.
Adım 2. Serinletici içecek seçenekleri olarak zerdeçal çayı, süt ve smoothie'leri deneyin
Hızlı ve kolay bir zerdeçal çayı için 0,25 çay kaşığı (3,5 g) zerdeçal tozunu 8 fl oz (240 ml) suda 10 dakika kaynatın, ardından tercih ettiğiniz herhangi bir tatlandırıcı veya aromayı ekleyin. Veya zerdeçal "altın süt" veya zerdeçallı smoothie'leri deneyin:
- “Altın süt” için 8 fl oz (240 ml) süt, 1 çay kaşığı (15 gr) zerdeçal tozu, 1 çay kaşığı zencefil tozu, 1 çay kaşığı (5 ml) hindistancevizi yağı, 1 tutam karabiber ve tatmak için seçtiğiniz herhangi bir tatlandırıcı.
- Hemen hemen her smoothie tarifine 0,5 çay kaşığı (7,5 g) zerdeçal tozu ekleyin. Böğürtlen veya yeşil çay içeren tarifler ekstra bir antioksidan takviyesi sağlayacaktır!
Adım 3. Piperine takviyesi için 0,25 çay kaşığı (3,5 g) karabiber ve 0,25 c (60 g) zerdeçal tozunu karıştırın
Zerdeçaldaki kurkumin, vücudunuzdan çıkmadan önce zayıf bir şekilde emilir. Bununla birlikte, karabiberde bulunan piperin ile eşleştirildiğinde "biyoyararlanımı" büyük ölçüde artar. Bu desteği sağlamak için, az miktarda ince öğütülmüş karabiber ve kaliteli toz zerdeçal içeren kendi baharat karışımınızı karıştırın.
