Çiğ zencefil hem sağlıklı hem de lezzetli harika bir malzemedir! Bazı favori tariflerinize biraz baharat vermek için çiğ zencefil ekleyebilirsiniz. Zencefil çorbada, tavada kızartma gibi ana yemeklerde ve hatta tatlıda harikadır. Ayrıca bazı sağlık sorunlarına yardımcı olması için çiğ zencefili çiğneyebilir veya ondan bir çay yapabilirsiniz.
adımlar
Yöntem 1/2: Tariflerde Çiğ Zencefil Kullanımı
Adım 1. Zencefili kök sebze çorbasıyla eşleştirin
Zencefilin baharatlılığı kremalı çorbalarla iyi gider. Kremalı zencefil, kök sebze çorbaları özellikle soğuk havalarda harikadır, çünkü zencefil lezzet katar ve içinizi ısıtır! Aşağıdakileri yaparak basit bir kök sebze çorbası yapın:
- İlk önce 1 ABD yemek kaşığı (15 mL) taze doğranmış zencefil, 1 çay kaşığı (4,9 mL) öğütülmüş kişniş ve 1⁄2 çay kaşığı (2,5 mL) öğütülmüş hardal tohumu. Sonra onları ekleyin ve 1⁄2 Ağır bir tencerede 2 ABD yemek kaşığı (30 mL) sıcak yağa çay kaşığı (2.5 mL) köri tozu.
- Tencereye 1 ABD yemek kaşığı (15 mL) taze kıyılmış zencefil, 2 c (470 mL) doğranmış soğan ve 4 c (950 mL) ince dilimlenmiş havuç ekleyin. 3 dakika soteleyin ve ardından 5 c (1.200 mL) tavuk suyu ekleyin ve kaynatın.
- Isıyı orta dereceye düşürün ve her şeyin 30 dakika kaynamasına izin verin. Soğumasını bekleyin ve ardından çorbayı bir mutfak robotu veya blender ile pürüzsüz olana kadar gruplar halinde karıştırın. Çorba tenceresine alıp suyu ilave edin. 1⁄4 c (59 mL) çok kalınsa bir seferde.
Adım 2. Taze zencefili rendeleyerek kızartın
Patates kızartması evde yapmak çok kolaydır. En sevdiğiniz protein ve sebzeleri ve biraz sosu birkaç ons yağ içeren bir kızartma tavasında karıştırın. Her şey pişene kadar orta ateşte karıştırın. Biraz baharat eklemek için tavada kızartmanıza biraz zencefil rendeleyin.
Adım 3. Tatlılarınıza zencefil ekleyin
Zencefil baharatlı olduğu için tatlılarla iyi gider. Çoğu kurabiye, kek ve pasta tarifine onları renklendirmek için biraz zencefil ekleyebilirsiniz. Taze rendelenmiş zencefili ne zaman eklemeniz gerektiğini görmek için tarifleri kontrol edin. Tarifin türüne bağlı olarak, diğer yarı ıslak malzemelerle veya kuru malzemelerle eklemeniz gerekebilir.
- Taze zencefil genellikle öğütülmüş kuru zencefilden daha etkilidir, bu nedenle ölçümlere bakarken bunu aklınızda bulundurun. Bunun yerine taze kullandığınızda kuru zencefil miktarını 3/4 veya 1/2 oranında azaltmak isteyebilirsiniz.
- Zencefilin diğer tatlarla karışmasına ne kadar uzun süre izin verirseniz, tadı o kadar güçlü olur. Örneğin zencefilli balkabağı turtası yapıyorsanız, daha güçlü bir zencefil aroması için turtayı servis etmek istediğiniz gün önceden yapın.
Adım 4. Zencefilli salata sosu yapın
Ekle 1⁄4 c (59 mL) yağ ve 1⁄4 c (59 mL) sirkeyi bir karıştırıcıya koyun. Dilediğiniz yağ ve sirke aromasını seçebilirsiniz. Ardından, ince kıyılmış 1 inç (2,5 cm) parça zencefil ekleyin. Tuz, karabiber ve diğer baharatları dilediğiniz gibi ekleyebilirsiniz. Pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın ve zencefilli bir sos elde edin!
Yöntem 2/2: Sağlık Faydaları İçin Çiğ Zencefil Yemek
Adım 1. Hazımsızlığı gidermek için çiğ zencefili çiğneyin
Karın ağrısı çekiyorsanız, biraz çiğ zencefil yardımcı olabilir. Soyulmuş bir zencefil kökünden ince bir parça çiğ zencefil dilimleyin ve bir parça sakız çiğner gibi çiğneyin. Zencefil parçasının aroması çıktıktan sonra, onu atıp başka bir parça alabilirsiniz.
Adım 2. Öksürmeye yardımcı olması için zencefilden sıcak çay yapın
Zencefilin öksürüğe yardımcı olabileceğine dair sınırlı kanıtlar var. Kullanmak isteyeceğiniz zencefil parçasının boyutu, çayınızı ne kadar güçlü sevdiğinize bağlıdır. Başlamak için, yaklaşık 1 inç (2,5 cm) kare bir zencefil parçası deneyin. Parçayı daha küçük parçalara ayırın ve bardağa koyun. Daha sonra zencefilin üzerine 1 c (240 mL) kaynar su dökün.
- Zencefil kökü parçasını dilimlemeden önce soyabilirsin, ama buna gerek yok.
- Ekstra lezzet için bardağa 1 çay kaşığı (4,9 mL) bal ve birkaç sıkma limon suyu ekleyebilirsiniz.
Adım 3. Meyve sıkacağınızı hazırlamak için kullanın
Diyetinizin bir parçası olarak meyve suyu sıkıyorsanız, zencefil eklemeyi deneyebilirsiniz. Meyve suyunu hazırlamadan önce 1 inç (2,5 cm) parça zencefil kökü dilimleyin. Zencefil kalıntılarını çıkarın ve ardından suyunuzu normalde yaptığınız gibi yapın. Meyve suyunuza tıknaz bir şey eklemeden, suyunuz zencefil aromasına sahip olacaktır.
