Organik gıdalar, giysiler ve kozmetikler, sürdürülebilir gıda ve yaşam tarzı arenasının merkezinde yer aldı. Bu çevre dostu gıdalar ve ürünler genellikle çoğu insan tarafından yaygın olarak bulunur ve yerel bakkalınızda bulunabilir. %100 organik gıdalar tamamen organiktir veya tamamen organik içeriklerden oluşur. Organik gıdalar geleneksel gıdalardan besleyici olarak farklı olmasalar da, aşağıdakiler de dahil olmak üzere birçok fayda sağlarlar: daha iyi bir tada sahip olabilirler, çok az katkı maddesi veya suni koruyucu içermezler veya hiç içermezler ve sentetik pestisitler ile tedavi edilmezler (muhtemelen diğer gıda türleri ile tedavi edilirler). Tarım ilacı). Bununla birlikte, satın almak için en iyi organik gıda türlerinin hangileri olduğunu tam olarak bilmek, siz ve aileniz için doğru türde gıdaları satın almanıza yardımcı olabilir.
adımlar
Yöntem 1/2: Doğru Organik Gıda Türlerini Satın Alma
Adım 1. Etiketleri okuyun
Organik gıdalar satın almakla ilgileniyorsanız, organik etiketleme yasalarını anlamanız gerekir. "Organik" olarak etiketlenen her şey mutlaka %100 organik değildir.
- %100 organik veya organik olarak etiketlenen gıdalar aşağıdakilere uymalıdır: genetik mühendisliği, radyasyon veya çamur olmadan üretilmelidir; çiftçilik sürecinde herhangi bir sentetik kimyasal veya böcek ilacı kullanmamak; ve USDA sertifikasyon süreci için ödeme yapın.
- %100 etiketli gıdalar bu yönergeleri karşılamalıdır. Ayrıca, tüm bileşenlerinin de %100 organik olması gerekir. Su veya tuz dışında başka katkı maddelerine izin verilmez.
- Sadece "organik" olarak etiketlenen yiyeceklerin %95'i organiktir.
- Organik gıdalar satın almakla ilgileniyorsanız, USDA mührü ile etiketlendiğinden emin olun. Özel etiketi olmayan ürünlerden kaçının.
Adım 2. Yerel olarak alışveriş yapın
Tüm kategoriler arasında satın alabileceğiniz en iyi organik gıda türlerinden bazıları, yerel olarak yetiştirilen organik ürünlerdir. Bu gıdaların faydaları, organik olarak yetiştirilen ürünlerin faydalarının ötesine geçer.
- Yerel yiyecekler ve ürünler çoğu zaman daha lezzetlidir. Bu gıdalar, uzun nakliye ve nakliye sürelerini hesaba katmak için erken toplanmak yerine tazeliğin zirvesinde toplanır.
- Yerel olarak yetiştirilen ürünler de genellikle besin maddelerinde daha yüksektir. Uzakta veya başka ülkelerde yetiştirilen gıdalar zamanla besin maddelerinin çoğunu yavaş yavaş kaybeder.
- Organik gıdalar gibi yerel ürünler de çevre dostudur. Eşyaların çok uzaklara gönderilmesine gerek yok ve bu, yerel çiftçi topluluğunu desteklemeye yardımcı oluyor.
Adım 3. Organik meyve ve sebzeleri tercih edin
Organik olarak yetiştirilen en iyi yiyeceklerden bazıları meyve ve sebzelerdir. Bu yiyecekler "en kirli" olma eğilimindedir veya en yüksek miktarda pestisit ve kimyasal kalıntı içerir.
- Tabii ki, tüm organik meyve ve sebzeler için gidebilirsiniz; bununla birlikte, organiklerin satın alınması maliyetli olabilir ve sizi yiyecek bütçenizi aşabilir. Çiftçilik yöntemi ve daha düşük çıktı, bu yiyecekleri pahalı hale getirir.
- Organik ürün alımlarınızı daha ekonomik olacak şekilde sınırlamak istiyorsanız, yalnızca yaygın "kirli düzine"nin organik versiyonlarını satın almayı düşünün. Aşağıdaki yiyeceklerin en yüksek miktarda kimyasal kalıntıya sahip olduğu bilinmektedir: elma, şeftali, nektarin, çilek, üzüm, kereviz, ıspanak, tatlı biber, patates, domates, kiraz ve marul.
Adım 4. Daima organik kırmızı eti seçin
Tüm organik protein kaynaklarını (daha az kimyasal, hormon ve antibiyotik kullanımı nedeniyle) satın almanın faydaları olsa da, organik satın almak için en iyi protein kırmızı et.
- Sığır etine eklenen hormonlar, araştırmalar devam etmesine rağmen, belirli kanser riskinin artmasıyla bağlantılı olabilir.
- Ek olarak, birçok sığıra yetiştirildiklerinde çeşitli antibiyotikler verilir ve bu antibiyotik seviyelerinin etin kendisinde ortaya çıktığı gösterilmiştir. USDA, bu antibiyotiklerin ve bunların yaygın kullanımının antibiyotiğe dirençli bakterilerin gelişmesine yol açabileceğine inanmaktadır.
Adım 5. Organik süt ürünlerini seçin
Sığır eti ürünlerine benzer şekilde, süt ürünleri de ineklere beslendiğinde veya yetiştirildiğinde verilen kimyasallar, hormonlar ve antibiyotikler tarafından kontamine olabilir. Bu, organik satın almak için harika bir yiyecek grubudur.
- Süt, tüketilen süt ürünlerinin büyük bir bölümünü oluşturur. Araştırmalar, geleneksel sütün, insanlarda belirli kanserlerle bağlantılı olabilen rBST veya rBGH hormonlarının daha yüksek seviyelerini içerdiğini göstermiştir, ancak bu sonuçsuzdur.
- Çocuğunuz varsa veya kendiniz çok miktarda süt içiyorsanız, tahıl veya yulaf ezmesinde veya smoothie yapmak için kullanın, organik süt satın alın.
Adım 6. Organik bebek maması satın alın
Geleneksel ve organik bebek maması arasında beslenme farkı olmamasına rağmen, bebekler ve bebekler, bebek maması yapımında kullanılan geleneksel ürünlerde bulunan kalıntılara karşı daha duyarlı olabileceğinden, organik bebek maması satın almak iyi bir fikir olabilir. Bağışıklık sistemleri yetişkinler kadar olgun değildir.
- Bebek maması satın alıyorsanız, özellikle "kirli düzine" olmak üzere %100 organik olanı tercih edin.
- Ayrıca kendi bebek mamanızı sıfırdan yapıyorsanız %100 organik et kullanın ve üretin.
Adım 7. Organik ve kimyasal içermeyen ev eşyaları satın almayı da düşünün
Gıda alanının dışında, organik veya zararlı kimyasallardan arındırılmış olarak kabul edilen başka ev ürünleri de var. Organik gıdalarınıza ek olarak bunları satın almak iyi olabilir.
- Tencere ve tavalar gibi birçok yapışmaz tencere parçası, PTFE adı verilen bir florokimyasal içerir. Tava aşırı ısındığında (35 ºC veya 662ºF'nin üzerinde), yiyeceğinize ve havanıza ciğerlerinizi kaplayabilen ve alerji benzeri semptomlara neden olabilecek toksik kimyasallar bırakır.
- Birçok temizlik maddesi ağartıcı, amonyak, klor ve ftalatlar gibi zararlı kimyasallar içerir. Hepsi cildi, gözleri ve solunum yollarını tahriş edebilir. Ev temizleyicilerinizin doğal veya kimyasal içermeyen versiyonlarını aramak isteyebilirsiniz.
Yöntem 2/2: Geleneksel Gıdaları Dahil Etme
Adım 1. Minimum kalıntısı olan ürünler satın alın
Birçok farklı meyve ve sebze türü farklı şekilde yetiştirilir ve bakımı için farklı çiftçilik teknikleri gerektirir. Bu, belirli gıdalarda ne kadar veya ne kadar az pestisit kalıntısı bulunduğunu değiştirir.
- "Kirli düzine"nin dışında, nispeten düşük miktarlarda pestisit kalıntısı içeren bazı yiyecekler vardır. Çevresel nedenlerle değil, yalnızca pestisitlerden kaçınmak için organik gıda satın alıyorsanız, bu gıdaların daha ucuz versiyonlarını satın almayı düşünün.
- Kalıntıları çok daha düşük olan yiyecekler şunlardır: soğan, mısır, ananas, kivi, mantar, avokado, patlıcan, mango, bezelye, kuşkonmaz, kavun, lahana, karpuz ve tatlı patates.
Adım 2. Diğer tahıllar yerine kinoayı seçin
Buğday, pirinç, arpa ve çavdar gibi tahılların tümü bitkidir ve organik veya geleneksel olarak yetiştirilebilir. Bununla birlikte, kinoa seçmek hepsinin en iyi seçimi olabilir.
- Tipik olarak "kirli düzine" listesine dahil edilmeyen tahıllar, diğer meyve ve sebzeler gibi hala bir miktar pestisit kalıntısı içerebilir.
- Ek olarak, ekmek, makarna, dürüm, tortilla, kraker veya kek gibi tahıllardan yapılan ürünler de aynı pestisitleri içerecektir.
- Bununla birlikte, kinoa, onu haşerelere ve böceklere karşı neredeyse aşılmaz kılan doğal olarak oluşan bir pestisit içerir.
- Pirinç veya diğer tahıllar yerine kinoa servis etmeyi seçin. Ayrıca kinoa unundan yapılan makarna ve diğer ürünleri de satın alabilirsiniz.
Adım 3. Organik deniz ürünleri satın almaktan kaçının
Sığır eti, tavuk veya domuz etinin aksine, USDA'nın şu anda balık veya kabuklu deniz ürünleri için organik etiketleme standartları yoktur. Daha yüksek bir fiyattan kaçınmak için geleneksel deniz ürünlerine sadık kalın.
- Organik tanım, kimyasalları ve pestisitleri ifade eder. Bununla birlikte, organik deniz ürünleri bile zararlı seviyelerde PCB (Poliklorlu bifeniller) ve cıva içerebilir.
- Organik deniz ürünlerine gitmek yerine, cıva veya diğer kirletici maddeler açısından düşük balık veya kabuklu deniz ürünleri seçin. Buna tilapia, taban, istiridye, yayın balığı, yengeç, tarak, karides, ringa balığı, mezgit balığı ve pisi balığı dahildir.
- Ayrıca sürdürülebilir balıkçılık yöntemleri kullanılarak yetiştirilen veya yakalanan balıkları ve kabukluları da seçin.
Video - Bu hizmet kullanılarak YouTube ile bazı bilgiler paylaşılabilir
İpuçları
- Unutmayın, birçok organik gıda, geleneksel olarak yetiştirilen ürünlerden ve diğer ürünlerden daha pahalıdır. Bakkal faturanız yüksekse şaşırmayın.
- Sık sık yanlış bir kanı olmasına rağmen, organik gıdalar organik olarak yetiştirilmiş gıdalardan daha sağlıklı veya daha besleyici değildir. Aynı besin içeriğine sahiptirler.
- Organik ürünler alışık olduğunuzdan daha az parlak görünse de, kusurların besin değerini etkilemediğini unutmayın.
