Avokado yağı, olgun avokadolardan yağın çıkarılmasıyla yapılır ve yemek pişirmeden kızartmaya, saç ve cilt tedavilerinde kullanıma kadar birçok kullanım alanına sahiptir. Mağazadan satın alınan avokado yağı genellikle oldukça pahalı olduğundan, yağı evde hazırlamak genellikle daha ekonomiktir. Yağı çıkarmak oldukça kolaydır ve ekstraksiyon yöntemine bağlı olarak, pişirme veya taze guacamole yapımında kullanım için mükemmel olan püresi avokado ile kalabilirsiniz!
adımlar
Yöntem 1/3: Pişirme Yoluyla Yağı Çıkarma
Adım 1. On iki avokadoyu soyun
On iki avokadoyu yıkayın ve her birini çukurun etrafında ikiye bölün. İki yarı ayrılana kadar çukurun etrafında kepçe hareketiyle kesmek için bıçağı kullanın. Avokadonun meyvesini bir kaşıkla çıkarın ve bir mutfak robotu veya blender içine koyun. Deriyi ve çukuru atın.
Adım 2. Avokadoları püre haline getirin
Mutfak robotunu veya blenderi püre ayarına getirin. Avokado meyvesini pürüzsüz bir macun oluşana kadar karıştırın. Daha sonra harmanladığınız avokadoyu orta boy bir tencereye alın.
Adım 3. Avokadoları orta ateşte pişirin
Fırını orta ateşte açın ve avokadoları her beş dakikada bir karıştırarak tencerede ısıtın. Karışım kaynamaya başladığında köpürmeye başlayacak ve avokado yağının tepeye çıktığını fark edeceksiniz.
Adım 4. Karışım kararana kadar pişirin
Avokado açık yeşilden koyu yeşile veya kahverengiye dönene ve su buharlaşana kadar karışımı pişirmeye ve karıştırmaya devam edin.
Adım 5. Avokado karışımını bir kaseye alın
Avokado karışımı pişmeyi bıraktığında karışımı bir kaseye alın. Kasenin üzerine tülbent gibi temiz, ince bir bez yerleştirin, ardından bezi kasenin kenarına doğru yerinde tutun, kaseyi ters çevirin ve bezin köşelerini sıkıştırın, böylece geriye bir tülbent kalır. avokado çuvalı.
Adım 6. Avokadoyu süzmek için sıkın
Yağı süzmek için avokado çuvalını bir kasenin üzerine sıkın. Yağ, kaseye damla damla çıkmalıdır. Tutuşunuzu değiştirmeye ve yağ çıkmayana kadar bir dakika kadar sıkmaya devam edin.
Adım 7. Yağı bir kaba dökün
Tüm yağı sıktıktan sonra, kasedeki yağı küçük bir şişeye veya kapaklı bir kaba dökün. Avokado yağınız artık kullanıma hazır! UZMAN İPUCU
Alicia Ramos
Skincare Professional Alicia Ramos is a licensed aesthetician and the owner of Smoothe Denver in Denver, Colorado. She received her license at the School of Botanical & Medical Aesthetics, with training in lashes, dermaplaning, waxing, microdermabrasion, and chemical peels, and now provides skin care solutions to hundreds of clients.
Alicia Ramos
Skincare Professional
Did You Know?
Avocados are rich in vitamins (C, E, K, B-6, for example) and contain lots of good fats. When turned into oil, the vitamins and fats provide plenty of moisture to your skin and promote healing, among many other benefits!
Score
0 / 0
Method 1 Quiz
How do you know whether your avocado fruit is done cooking on the stove?
The avocado turned from light green to black.
Not quite! If your avocado has turned black, it is not ready to use for oil. Instead, your avocado has likely burned and might be unusable. Try another answer…
The avocado turned from light green to brown.
That's right! Your avocado fruit should turn from light green to either dark green or brown. If the avocado is still light green it hasn't finished cooking and if it turns black it has likely overcooked. Read on for another quiz question.
The avocado is light green and the water has evaporated.
Try again! The avocado should not be light green when it's finished cooking. If the water completely evaporates before the avocado is done on the stove, the fruit will likely burn. Click on another answer to find the right one…
Want more quizzes?
Keep testing yourself!
Method 2 of 3: Extracting the Oil by Pressing Avocado Skins
Adım 1. Meyveyi on iki avokadonun kabuğundan çıkarın
Avokadoları çukurun etrafında ikiye bölün, ardından avokadoların iki yarısını ayırmak için bıçakla bir kepçe hareketi yapın. Avokadonun meyvesini bir kaşıkla çıkarın ve bir kenara koyun. Çukuru atın.
Avokadonun meyvesini guacamole veya diğer tariflerde kullanabilirsiniz
Adım 2. Avokado kabuklarını turuncu bir presin içine yerleştirin
Az önce ayırdığınız avokado kabuklarını alın ve üst üste koyun. Ardından avokado kabuğu yığınını turuncu bir presin içine yerleştirin.
Bir portakal presi, portakalları ve diğer narenciye meyvelerini sıkmak için tasarlanmıştır, ancak aynı zamanda avokado kabuklarından yağı çıkarmak için de iyi bir iş çıkarır
Adım 3. Avokado kabuklarına basın
Turuncu presin kolunu, presin tokmağı avokado kabuklarına değene kadar aşağı çekin. Ardından, kolu mümkün olduğunca fazla kuvvetle aşağı çekin. Çekiç avokado kabuklarını birbirine bastıracak ve yağı sıkacaktır.
- Avokado yağı, presin altındaki hazneye düşmelidir.
- Nasıl çalıştığından emin değilseniz, turuncu presinizdeki talimatlara bakın.
Adım 4. Yağ damlaması durana kadar düğmesine basın
Tüm yağı çıkarmak için avokado kabuklarına birkaç kez basın. Kaplamaların tüm yüzeyleri preslenmiyorsa, preslenmemiş alanlara basabilmeniz için kaplamaları yeniden konumlandırın.
Adım 5. Yağı süzün
Rezervuarı presin altından çıkarın. Yağda yüzen avokado meyvesi veya kabuğu parçaları görebilirsiniz. Haznede yağ dışında bir şey görürseniz, ince bir süzgecin içine kahve filtresi koyarak yağı süzün, ardından süzgeci bir kasenin içine yaslayarak yağı süzgeçten kaseye dökün.
Kahve filtresi, hazneye girmiş olabilecek avokado parçalarını yakalayacaktır
Adım 6. Yağ filtresini bırakın, ardından şişeleyin
Süzgeci gece boyunca kasenin üzerinde tutun. Bu, avokado parçalarına yapışabilecek yağın yavaşça kaseye süzülmesini sağlar. Süzmeyi bitirdikten sonra avokado yağını küçük bir şişeye dökün ve kapatın. Puan
0 / 0
Yöntem 2 Testi
Yağı süzerken neden kahve filtresi kullanmalısınız?
Kahve filtresi size temiz avokado yağı verir.
Hemen hemen! Bir süzgeç içinde kahve filtresi kullanmak size kullanabileceğiniz temiz avokado yağı verecektir. Kahve filtresi olmadan, yağ dışındaki maddeler kasenize girerek yağınızı etkileyebilir. Ancak kahve filtresi kullanmanız için başka nedenler de var. Başka bir cevap seçin!
Kahve filtresi avokado kabuğu parçalarını çıkaracaktır.
Kısmen haklısın! Avokado kabuğu parçalarını toplamak için bir süzgecin içine bir kahve filtresi yerleştirmeyi deneyin. Cildin bir kısmı meyve suyu presinin haznesine girmiş olabilir ve yağınızı şişelemeden önce filtrelenmelidir. Bu doğrudur, ancak yağınızı süzmek için kahve filtresi kullanmanız için başka nedenler de vardır. Tekrar deneyin…
Kahve filtresi avokado meyvesi parçalarını yakalayacaktır.
Yanılmıyorsun, ama daha iyi bir cevap var! Avokado kabuklarına bastığınızda, meyvenin bazı parçaları kabuklarda kalmış olabilir ve yağ deponuza gidebilir. Bir kahve filtresi kullanarak avokado meyvesini yağınızdan süzebilirsiniz. Başka bir cevap deneyin…
Yukarıdakilerin hepsi.
Doğru! Tüm bu sebeplerden dolayı kahve filtresi kullanmalısınız. Yağınıza meyve veya kabuk bulaşırsa, yağı temiz tutmak için şişelemeden önce her zaman parçacıkları filtrelemelisiniz. Yağ bu şekilde daha uzun süre dayanır. Başka bir sınav sorusu için okumaya devam edin.
Daha fazla sınav mı istiyorsunuz?
Kendini test etmeye devam et!
Yöntem 3/3: Kurutulmuş Avokadoları Eleyerek Yağı Çıkarma
Adım 1. On iki avokadonun meyvesini çıkarın
Avokadoları çukurun etrafında ikiye bölün, ardından bıçağı kullanarak çukurun etrafını kepçeleyin ve avokadoyu yarıya bölün. On iki avokadonun meyvesini kaşıkla alın ve bir mutfak robotuna koyun.
Adım 2. Avokadoyu mutfak robotunda püre haline getirin
On iki avokadonun meyvesini mutfak robotuna aldıktan sonra, kalın bir macun kalana kadar avokadoları püre haline getirin.
Mutfak robotunuz yoksa avokadoları elle de ezebilirsiniz
Adım 3. Avokadoyu bir fırın tepsisine yayın
Ezilmiş avokadoyu bir fırın tepsisine kaşıkla yayın, ardından avokadoyu olabildiğince ince bir tabaka halinde yaymak için bir spatula kullanın. Katmanı yaklaşık yarım inç (1,3 santimetre) kalınlığında yapmaya çalışın.
Adım 4. Avokado tepsisini fırına koyun
Avokadoyu ince bir tabaka halinde yaydıktan sonra tepsiyi fırına koyun. Önceden ısıtmanız gerekmez, ancak sıcaklığı 155 derece F'den (50 derece C) fazla ayarlamadığınızdan emin olun. Avokadoyu pişirmeye değil kurutmaya çalışıyorsunuz.
Avokado tepsisini güneşte yaklaşık iki gün kurumaya da bırakabilirsiniz
Adım 5. Avokadoyu beş saat fırında tutun
Avokadoyu fırında yaklaşık beş saat kurumaya bırakın. Avokadonun yanmadığından emin olmak için her saat başı kontrol edin. Koyu kahverengimsi bir yeşil olmalıdır; kararırsa fırından çıkarın.
Adım 6. Avokadoyu tepsiden çıkarın
Beş saat dolduktan sonra fırın tepsisini fırından çıkarın. Avokado tabakasına karşı çalışmak için bir spatula kullanın ve tavadan kazıyın. Avokado artıklarını ince bir pamuklu bezin veya bir kare gazlı bezin içine koyun.
Adım 7. Avokado torbasını bir kaseye sıkın
Avokado ile bezi kaldırın ve bir çeşit çuval yapmak için köşeleri sıkıştırın. Kurutulmuş avokadoyu mümkün olduğu kadar kuvvetle bir kaseye sıkın. Avokadonun tamamını sıktığınızdan emin olmak için sıkarken tutuşunuzu yeniden ayarlayın. Avokado yağ vermeyi bıraktığında durun.
Adım 8. Avokado yağını bir şişeye dökün
Avokado yağının tamamını kaseye sıktığınızda, bezi ve kurumuş avokadoyu atın. Daha sonra avokado yağını bir şişeye dökün ve kapatın. Puan
0 / 0
Yöntem 3 Testi
Avokadonun fırında kararması ne anlama gelebilir?
Avokado neredeyse kurumaya başladı.
Pek değil! Siyah avokado, meyvenin neredeyse fırında piştiği anlamına gelmez. Bunun yerine, avokadonuz yeşilimsi kahverengiye dönüyorsa, neredeyse kuruması bitmiştir. Başka bir cevap seçin!
Avokado elenmeye hazır.
Hayır! Avokadonuz kararıyorsa elenmeye hazır değildir. Yağı sıkmak için meyveyi bir elek içine koymadan önce avokadonun fırında yaklaşık 5 saat kurumasını beklemelisiniz. Tekrar deneyin…
Avokado yanıyor.
Güzel! Avokado kararmaya başlarsa, muhtemelen yanacağı için fırından çıkarmalısınız. Avokadonuzu yakmamak için fırını 155 derece Fahrenheit'te tutun ve meyveleri her saat başı kontrol edin. Başka bir sınav sorusu için okumaya devam edin.
Daha fazla sınav mı istiyorsunuz?
Kendini test etmeye devam et!
İpuçları
- Avokado yağını fırınlamada tereyağı yerine, ızgarada veya salata soslarında zeytinyağı yerine kullanın.
- Avokado yağının bir dizi sağlık ve güzellik kullanımı vardır: örneğin makyaj temizleyici veya saç derisi tedavisi olarak.
