Spirulina, protein, demir, B vitaminleri açısından çok zengin olduğu ve antioksidan özelliklere sahip olduğu için harika bir diyet takviyesi görevi gören besinler açısından zengin bir alg türüdür. Genellikle sadece ette bulunan B12 vitamini içerdiğinden vejetaryen veya vegan diyetleri için özellikle iyidir. Çoğu kişi, spirulina tozunun tuzlu deniz lezzetlerini itici buluyor, bu yüzden tadı maskelemek için genellikle içeceklere ve tariflere karıştırılıyor. Genellikle günde 2 yemek kaşığından (14 g) fazla tüketilmemesi önerilir, çünkü bu alglerin çok az bir kısmı bile besinlerle doludur - ağırlığının yüzde 60 ila 70'i saf proteindir!
adımlar
Yöntem 1/3: İçeceklerde Spirulina Tozu Karıştırma
Adım 1. Deniz lezzetlerini maskelemek için spirulina tozunu tatlı bir smoothie ile karıştırın
Spirulina'yı hemen hemen her smoothie ile karıştırabilirsiniz, ancak tatlı, meyveli smoothie'ler lezzetini maskelemek için daha iyi çalışır. Karıştırmadan önce smoothie'nize yaklaşık 1 çay kaşığı (5 g) spirulina tozu serpin. Karışımı koyu, koyu yeşile çevirecek, ancak lezzeti şeker ve meyvelerle kaplayacak.
- Ananas, muz, portakal ve mango bazlı smoothieler spirulina ile karıştırmak için en iyisidir, ancak sizi çağıran herhangi bir tatlı, olgun meyveyi tercih edin.
- Spirulina tozu, ıspanaklı süper gıda smoothie'lerinde de işe yarar, çünkü aşırı güçlenmeden lezzetli malzemelerle iyi bir şekilde karışır.
Adım 2. Bir besin takviyesi eklemek için en sevdiğiniz meyve suyuna biraz spirulina serpin
Bir şişede, tatlı bir meyvenin suyunu yaklaşık 1 çay kaşığı (5 g) spirulina tozu ile birleştirin ve tozu çözmek için sallayın. Bu, içeceği neredeyse anında koyu yeşil, neredeyse siyah bir renge dönüştürecek, ancak meyveli tatlar yine de ortaya çıkacak.
- Mango suyu, portakal suyu veya ananas suyu, spirulina tozu ile karıştırmak için mükemmel seçeneklerdir.
- Tozu, içeceğinizle etkili bir şekilde karıştırmayacağından, meyve sıkacağınıza eklemeyin. Daha sonra suyu bir şişeye dökün ve spirulina ile karıştırmak için sallayın.
Adım 3. Kremalı bir kahvaltı seçeneği için spirulina ile matcha yeşil çayı birleştirin
Matcha yeşil çay, sakinleştirici ve lezzetli bir kahve dükkanı içeceğidir ve şimdiden yeşil bir renge sahiptir. Küçük bir matcha içeceği içinde yaklaşık 1/2 çay kaşığı (2,5 g) spirulina veya büyük bir çay kaşığı dolusu çay kaşığı (5 g) karıştırın. Çayın ısısı tozu çabucak çözecek ve taze, yeşil tatlar birbirine iyi karışacaktır.
Bu içecek, yumuşak ve kremsi matcha ile karıştırıldığında bile nispeten güçlü bir spirulina tadına sahip olacaktır, bu nedenle spirulina'nın tadını gerçekten sevmiyorsanız, içeceğe daha az karıştırmayı tercih edin. Günün ilerleyen saatlerinde diğer yiyeceklerle her zaman daha fazlasını yiyebilirsiniz
Adım 4. Limon damlası gibi bir limonlu kokteyle spirulina ekleyin
Okyanus tadından yararlanan pek çok kokteyl yoktur, ancak limon damlası martini gibi ekşi ve ekşi bir kokteyl, spirulina'nın rahatsız edici lezzetlerini kolayca örter ve hatta daha iştah açıcı, taze tatlarından bazılarını ortaya çıkarır. İçeceğe yaklaşık 1 çay kaşığı (5 g) spirulina karıştırın ve derin deniz yeşili bir renge dönüşmesini izleyin.
Bir damla limonlu martini yapmak için, bir ölçü votkayı 3 ölçü limon suyu ve 1 ölçü basit şurubu ile birleştirin. Martini'yi karıştırmadan önce spirulina tozunu karıştırın ve garnitür için bir limon bükümü ekleyin
Yöntem 2/3: Tariflerde Spirulina'yı Maskeleme
Adım 1. Pesto sosu yaparken spirulina tozu ekleyin
Pesto sosu yapmak için bir mutfak robotunda çam fıstığı, fesleğen, limon ve sarımsağı karıştırırken, porsiyon başına yaklaşık 1 yemek kaşığı (7 g) spirulina tozu serpin. Çok fazla pesto yapıyorsanız, bu çok fazla spirulina gibi hissedecektir, ancak bu sosa özgü güçlü tat patlaması, tozun dilinizdeki tadını zahmetsizce örtecektir.
Pesto zaten yeşildir, bu nedenle spirulina sosa karıştırıldığı için renkte bir değişiklik fark etmeyebilirsiniz. Her birkaç saniyede bir mutfak robotunu kontrol ederek gözle görülür bir toz parçası olup olmadığını kontrol edin ve eşit bir karışım elde etmek için tekrar atmadan önce karıştırın
Adım 2. Fındık, incir ve spirulina ile süper yiyecek ısırıkları yapın
Sağlıklı gıda topluluğu tarafından sevgiyle "enerji topları" olarak adlandırılan süper yiyecek ısırıkları genellikle çeşitli fındık, incir, kakao tozu ve hindistancevizi ile yapılır. Malzemeleri bir mutfak robotunda birleştirirken 2 yemek kaşığı (14 g) spirulina tozu serpin.
Fındıklı ve fındıksız, yumurtalı ve hatta meyve suyuyla enerji topları yapmanın çeşitli yolları vardır. Size lezzetli görüneni seçin ve malzemeleri karıştırırken spirulina ile karıştırın
Adım 3. Hızlı atıştırma için humusun içine spirulina serpin
Bu muhtemelen, hareket halindeyken atıştırma için spirulina'yı diyetinize dahil etmenin en kolay yoludur. En sevdiğiniz humus markasından bir küvet alın ve yaklaşık 1 çay kaşığı (5 g) spirulina karıştırın. Humus'u koyu yeşile çevirecek, ancak Akdeniz lezzetleri bu besleyici alglerin deniz lezzetleriyle mükemmel bir uyum sağlıyor.
Spirulina tozu ile aromalı humus kullanmaktan kaçınmak en iyisidir, ancak daha fazla lezzet elde etmeyi tercih ederseniz, bu lezzetler spirulina ile iyi birleştiğinden ıspanak bazlı veya enginar bazlı bir humus tercih edin
Yöntem 3/3: Spirulina'yı Diğer Malzemelerle Değiştirme
Adım 1. Daha güçlü bir tat için yer yosunu yerine spirulina koyun
Yer yosunu, dünya çapında birçok Asya ve kıyı tarifine okyanus tadı katmak için kullanılır. Okyanus lezzetlerini çok daha güçlü hale getirmek ve yemeğinizin besin değerini artırmak için deniz yosunu yerine spirulina tozu kullanmayı tercih edin.
- Tadı tamamen aynı olmasa da, yemeğin ana bileşeni deniz yosunu olmadığı sürece bir fark anlayamazsınız.
- Ham spirulina, ham deniz yosunu yerine suşi dışında hemen hemen her şeyde kullanılabilir, çünkü algler diğer malzemeleri tam olarak sarmaz.
Adım 2. Tariflerinizdeki ıspanağı spirulina ile değiştirin
Ispanak ve spirulina çılgınca farklı tatlara sahiptir, ancak aynı renge sahiptirler. Çocuklarınızı besleyici faydaları için spirulina yemeye "kandırmak" istiyorsanız, tariflerinizde ıspanak yerine kullanın. Ayrıca, ıspanaktan yüzde 2000 daha fazla demir içerir ve her gün demir alımınızı artırır.
Spirulina'yı pişmiş ıspanakla değiştiremezsiniz, ancak yemeğinizin ıspanak bileşeni ana unsur değilse, bu işe yarar. Dışarıda yemek yemeye karar vermeden önce birkaç küçük tarifle test edin
Adım 3. Yeşil gıda boyası yerine az miktarda spirulina kullanın
İnsanların spirulina almanın en yaygın yollarından biri, 1 tatlı kaşığı (5 g) bir bardak su ile karıştırmaktır. Daha doğal bir seçenek için gıda boyası yerine az miktarda spirulina kullanabilirsiniz. Yeşile çevirmek istediğiniz tarife karıştırırken küçük miktarlarda spirulina dökün.
- Çoğu tarif, tam besin değerini elde etmek için en az 1 çay kaşığı (5 g) spirulina gerektirir, ancak bir yemeğin rengini değiştiriyorsanız, bir seferde 1/4 çay kaşığı (1.25 g) almayı tercih edin. ekstra okyanus lezzetleri eklemiyorsunuz.
- Çok fazla eklerseniz, tarif koyu, koyu yeşile döner. Misafirlerinizi şaşırtıcı bir yosun tadıyla boğmamak için bir tutam toz kullandığınızdan emin olun.
İpuçları
- Süper besleyici olduğu ve günlük beslenme gereksinimlerinizi kolayca karşılayacağı için genellikle her gün 2 yemek kaşığından (14 g) fazla spirulina tozunun tüketilmesi tavsiye edilir.
- Besin mayası peynirli bir tada sahiptir ve veganlar için pestoda parmesan peyniri için mükemmel bir alternatiftir.
Uyarılar
- Blender veya mutfak robotunuzu çalıştırmadan önce kapağın sıkıca kapatıldığından daima emin olun. Malzemelerinizi işlerken uçup gitmediğinden emin olmak için bir elinizi yukarıda tutun.
- Ellerinizde kesikler varsa limon sıkarken eldiven giyin. Meyve suyu yaranıza girerse çok acır.
