Soya, birçok gıdada yaygın olarak bulunan bir bileşendir, bu nedenle soya alerjisi ile yaşamak çok sinir bozucu olabilir. Neyse ki, soya alerjisi diyetini nasıl uygulayacağınızı öğrenirseniz ve soyadan kaçınmak için yaşam tarzı değişiklikleri yaparsanız hayatınızı normal bir şekilde yaşamanız mümkündür. Ek olarak, dışarıda yemek yerken dikkatli olun ve okulunuzu veya iş yerinizi alerjiniz hakkında bilgilendirin. Bununla birlikte, gerekirse tıbbi yardım alabilmeniz için reaksiyon belirtilerine dikkat edin.
adımlar
Yöntem 1/5: Soya Alerjisi Diyetini Kabul Etme
Adım 1. Soya bazlı yiyecekleri diyetinizden çıkarın
Soya alerjileri hafif ila şiddetli arasında değişir, ancak alerjiniz olduğunu biliyorsanız soya tüketmeyi bırakmak her zaman önemlidir. Bunun yerine soya içermeyen bileşenler içeren benzer yiyecekleri seçin. Aşağıdaki yiyeceklerden hiçbirini yemeyin:
- Süt, yoğurt, peynir ve dondurma dahil olmak üzere soya sütü ikameleri
- soya peyniri
- tempe
- olgunlaşmamış soya fasülyesi
- Miso
- Dokulu bitkisel protein (TVP)
- Şoyu
- Soya sosu ve tamari
- Bitkisel sakız, nişasta veya et suyu
- Soğuk preslenmiş, çıkarılmış veya ekstrüde edilmiş soya fasulyesi yağı
Adım 2. Soya içeriklerini kontrol etmek için ürün etiketlerini dikkatlice okuyun
Soya, birçok hazır gıdada yaygın olarak bulunan bir içeriktir, bu nedenle her gıda etiketini kontrol etmek önemlidir. Satın aldığınız ürünlerin içeriğinde soya, glisin max, hidrolize bitkisel protein (HVP), mono-digliserit ve monosodyum glutamat (MSG) içermediğinden emin olun.
Bir üründen emin değilseniz, dikkatli oynayın! Soya içermediğinden emin olmadığınız hiçbir şeyi yemeyin
Uç:
Amerika Birleşik Devletleri'nde üretilen gıdalar, etikette alerjenleri listelemelidir. Üründe bulunan alerjenleri listeleyen beslenme etiketinin altında bir not arayın. Soyanın listelenmediğinden emin olun.
Adım 3. Hazırlamadığınız yiyecekleri tüketmeden önce malzemeleri sorun
Partilerde, sosyal etkinliklerde ve dışarıda yemeklerde başkaları tarafından hazırlanan yemeklerin tadını çıkarma fırsatınız olabilir. Ne yazık ki, bu gıdalar soya içerebilir. Soya içerip içermediğini öğrenmek için yiyecekleri hazırlayan kişiyle konuşun. Hangi malzemeleri kullandıklarını ve tariflerde yaygın olarak kullanılan belirli soya bazlı malzemeleri sorun.
- Örneğin, yemekte genellikle soya içeren hazır sos kullanıp kullanmadıklarını sorabilirsiniz.
- Soya pek çok hazır gıdada bulunduğundan, partilere veya sosyal toplantılara kendi yemeğinizi getirmek en iyisi olabilir.
Uç:
Hayatınızdaki insanları diyet kısıtlamalarınız hakkında eğitin. Onlara kaçınmanız gereken yiyeceklerin ve malzemelerin bir listesini gönderin ve hangi yemeklerin sizin için güvenli olduğunu etiketlemelerini isteyin.
Adım 4. Genellikle soya içeren yiyecekler konusunda dikkatli olun
Soya yaygın bir katkı maddesi olduğundan, genellikle işlenmiş gıdalarda, özellikle de protein eklenmiş olanlarda bulunur. Soya içermediklerini doğrulayana kadar bu gıdaların güvensiz olduğunu varsaymak en iyisidir. Aşağıdaki yüksek riskli yiyecekleri yemeden önce daima içerik listesini iki kez kontrol edin:
- Unlu mamüller, kurabiyeler ve krakerler
- Yüksek protein enerjili barlar veya atıştırmalıklar
- Mısır gevreği
- Et suyu ve çorbalar
- Konserve ton balığı veya et
- İşlenmiş et
- soslar
- Bebek formülleri
- Az yağlı fıstık ezmesi
Adım 5. Çapraz kontamine olabilecekleri için yağda kızartılmış yiyecekleri atlayın
Hareket halindeyken yemek yerken, üzerinde "soya içermez" olarak etiketlenmiş olsalar bile kızarmış yiyecekler yemeyin. Ne yazık ki, soya proteinleri, aynı yağda kızartılırsa yemeğinizi kirletebilecek soya içeren gıdalardan sızar. Genellikle, kendiniz yapmadığınız sürece kızarmış yiyecekler yemek güvenli değildir.
Tamamen soya içermeyen bir restorana giderseniz kızarmış yiyecekler yemek güvenli olabilir. Emin olmak için yemeden önce yemeği hazırlayan kişiye danışın
Adım 6. Alerji uzmanınıza soya fasulyesi yağı, soya lesitini ve ağaç kuruyemişlerini yemenin güvenli olup olmadığını sorun
Soya alerjisi olan çoğu insan, yüksek oranda işlenmiş soya fasulyesi yağı ve soya lesitini güvenle tüketebilir. Ayrıca badem, ceviz ve kaju fıstığı gibi diğer ağaç kuruyemişlerini güvenle yiyebilirsiniz. Alerji uzmanınız sizin için neyin güvenli olduğunu anlamanıza yardımcı olacaktır, bu nedenle ihtiyaçlarınız hakkında onlarla konuşun.
Alerji uzmanınızla konuşmadan bu yiyecekleri yemenin sizin için güvenli olduğunu varsaymayın
Adım 7. Sizin için bir diyet planı geliştirmek için bir diyetisyenle birlikte çalışın
Soya alerjisi yaşıyorsanız diyetinizi planlamakta zorlanabilirsiniz. Neyse ki, kayıtlı bir diyetisyen, beslenme ihtiyaçlarınızı karşılamanıza yardımcı olan, sevdiğiniz yiyecekleri seçmenize yardımcı olabilir. Doktorunuzdan sizi bir diyetisyene yönlendirmesini veya çevrimiçi bir diyetisyen aramasını isteyin.
Diyetisyenle olan randevularınız sigortanız kapsamında olabilir, bu nedenle avantajlarınızı kontrol edin
Yöntem 2/5: Yaşam Tarzı Değişiklikleri Yapmak
Adım 1. Yiyecekleri hazırlamadan veya yemeden önce ellerinizi yıkayın
Elinizde bulunan soya proteinleri ile yerseniz yanlışlıkla yemeğinizi kirletebilirsiniz. Soya, mum ve losyon gibi diğer ürünlerde bulunur, bu nedenle az miktarda soya ile temas ettiğinizi fark etmeyebilirsiniz. Güvende olmak için, yiyeceklere dokunmadan önce daima ellerinizi sabun ve ılık suyla iyice yıkayın.
Örneğin, okulunuzdaki veya iş yerinizdeki biri soya bazlı bir losyon kullanabilir. Bir şeye dokunurlarsa ve siz de ona dokunursanız, ellerinize soya proteinleri bulaşması mümkündür
Adım 2. Çapraz bulaşmayı önlemek için kapları ve bulaşıkları iyice temizleyin
Soya ürünlerinin bulunduğu bir mutfakta yemek yerseniz veya yemek hazırlarsanız, tüm tencere, tava, tabak, kase ve mutfak eşyalarını dikkatli bir şekilde temizlemeniz önemlidir. Aksi takdirde soya proteinleri bulaşıkların üzerinde kalabilir ve yemeğinizi kirletebilir. Bulaşıklarınızı sıcak su ve deterjanla yıkayın. Ardından, herhangi bir soya kalıntısını temizlemek için iyice durulayın.
Şiddetli bir alerjiniz varsa, kendi özel yemeklerinizi kullanmak en güvenlisi olabilir
Adım 3. Soya bileşenleri için sabun, nemlendirici ve mum gibi ürünleri kontrol edin
Soya ürünlerine karşı cilt reaksiyonunuz olabilir. Ek olarak, bu ürünleri kullanmak yanlışlıkla yemeğinize bulaşma riskinizi artırabilir. Etiketleri dikkatlice okuyun ve içinde soya yazan kişisel bakım ürünleri veya ev ürünleri kullanmayın.
Ürünler tam bir içerik listesine sahip olmasa bile "alerjen" etiketine sahip olabilir. Soyanın "alerjenler" altında listelenmediğinden emin olun
Yöntem 3/5: Restoranlarda Yemek
Adım 1. Soya içermeyen seçenekler hakkında soru sormak için restoranı önceden arayın
Restorandan bir temsilciye, mutfağının alerjisi olan kişiler için güvenli olup olmadığını sorun. Soya içermeyen yemekleri olup olmadığını kontrol edin veya bir yemeği sizin için güvenli hale getirmek için ikame yapmanıza izin verin. Ek olarak, kontaminasyon riski altında olmadığınızdan emin olmak için alerjisi olmayan yemekler hazırlamadan önce bulaşıklarını, kaplarını ve tavalarını yıkayıp yıkamadıklarını sorun.
Bu bilgileri çevrimiçi olarak da bulabilirsiniz
Adım 2. Sunucunuza soya alerjiniz olduğunu bildirin
Sipariş vermeden önce sunucunuza soya ürünleri tüketemeyeceğinizi söyleyin. Yemeğinizi güvenle hazırlayabilmeleri için şefe haber vermelerini isteyin. Onlara alerji içermeyen menülerini sorun ve sizin için güvenli olan bir yemek sipariş edin.
- Yemeğiniz geldiğinde, şefe alerjiniz hakkında bilgi verdiğinden ve yemeğinizin soya içermediğinden emin olmak için sunucunuzla iki kez kontrol edin.
- Sunucunuzun alerji gereksinimlerinize saygı göstermediğini düşünüyorsanız, doğrudan şefle konuşmayı isteyin. Soya ürünlerini yiyemeyeceğinizi bilmelerini sağlayın.
Adım 3. Asya mutfağını atlayın çünkü soya temel bir bileşendir
Genel olarak, kendi hazırlamadığınız Asya yemeklerini yemek güvenli değildir. Soya, Asya yemeklerinin ana bileşenidir ve çoğu yemekte bulunur. Soya içermeyen bir yemek bulsanız bile, yemeğinize soya bulaşması çok olasıdır. Asya mutfağından hoşlanıyorsanız, soya içermeyen ikameler yapabilmek için kendiniz yapın.
- Örneğin soya sosu kullanmak yerine kendi sosunuzu yapabilirsiniz. Kendi Asya esintili sosunuzu oluşturmak için susam yağı, zencefil ve pirinç sirkesi gibi malzemeleri karıştırın.
- Ayrıca ticari olarak hazırlanmış soya içermeyen soya sosu ikamelerini de bulabilirsiniz.
Yöntem 4/5: İşte ve Okulda Başa Çıkma
Adım 1. Okulunuzu veya iş yerinizi soya alerjisi hakkında bilgilendirin
İş yerinde, amirinize, mutfağı paylaşan iş arkadaşlarınıza ve insan kaynaklarına söyleyin. Okulda öğretmen, müdür, rehber öğretmen ve hemşire ile konuşun. Bu, herkesin diyet ihtiyaçlarınızı nasıl karşılayacağını anlamasına yardımcı olur ve varsa alerjik reaksiyona yanıt vermelerine yardımcı olabilir.
Siz veya alerjik çocuğunuz okula gidiyorsa, her yıl okula soya alerjisini hatırlattığınızdan emin olun
Adım 2. Okula veya işyerine yazılı bir acil durum planı sağlayın
Umarım, asla alerjik reaksiyonunuz olmaz. Ancak, etrafınızdaki insanların bir tepkiyle nasıl başa çıkacağını tam olarak bilmeleri önemlidir. Alerjik reaksiyona yanıt vermek için talimatlar verin ve hangi ilaçları vermeleri gerektiğini listeleyin. Ek olarak, doktorunuzun adını ve iletişim bilgilerinin yanı sıra acil durum irtibat kişisini de sağlayın.
Planınızın kopyalarını patronunuza ve insan kaynaklarına veya öğretmeninize ve okul hemşirenize verin
Adım 3. Çocuğunuza yalnızca alerjisi varsa önceden onaylanmış yiyecekleri yemesini öğretin
Alerjisi olan bir çocuğa sahip olmak çok korkutucu olabilir, ancak onları güvende tutmak mümkündür. Onlara alerjilerinin ne kadar ciddi olduğunu söyleyin ve yalnızca önceden onayladığınız yiyecekleri yemelerinin önemli olduğunu açıklayın. Bir yiyeceğin güvenli olup olmadığından emin değillerse, sizinle veya güvenilir bir bakıcıyla görüşmelerini isteyin.
Çocuğunuzun okula ve arkadaşlarının evlerine götürebileceği onaylı yiyeceklerin bir listesini tutun. Bu, tepki verme riski olmadan partilere veya okul sonrası atıştırmalıklara katılmalarını kolaylaştıracaktır
Uç:
Çocuğunuzun tüm bakıcılarını diyet kısıtlamaları hakkında bilgilendirin.
Adım 4. Size reçete edilmişse, her zaman bir Epipen bulundurun
Ne zaman tepki vereceğinizi asla bilemezsiniz, bu yüzden hazırlıklı olun. Acil durumlarda kullanabilmeniz için Epipen'inizi yanınızda taşıyın.
Epipen'inizin son kullanma tarihini kontrol edin ve gerekirse değiştirin
Yöntem 5/5: Bir Tepkiyle Başa Çıkma
Adım 1. Soyaya karşı alerjik reaksiyon belirtilerini tanıyın
Belirtiler kişiden kişiye değişebilse de, alerjik reaksiyonun izlenmesi gereken birkaç yaygın belirtisi vardır. Belirtileriniz hafif ila şiddetli arasında değişebilir, bu nedenle şiddetli bir reaksiyon yaşıyorsanız doktorunuzu arayın. Soya alerjiniz olduğunu biliyorsanız, aşağıdaki reaksiyon belirtilerine dikkat edin:
- Mide krampları, kusma ve ishal
- Nefes darlığı, hırıltı, boğazda sıkışma, öksürük
- Zayıf nabız
- Soluk veya mavi cilt
- Kurdeşen, şişme (özellikle dudaklar ve dil)
- Baş dönmesi, kafa karışıklığı
Uyarı:
Daha az yaygın olmakla birlikte, soya alerjisi anafilaktik şoku tetikleyebilir. Bu, nefes darlığına ve kan basıncında ani bir düşüşe neden olur. Hayatı tehdit eden bir durumdur, bu yüzden hemen yardım alın.
Adım 2. Hafif soya alerjisi semptomlarını bir antihistamin ile tedavi edin
Doktorunuza bir antihistaminin sizin için uygun olup olmadığını sorun. Bir antihistamin reçete edebilirler veya reçetesiz bir versiyon almanızı önerebilirler. İlaçlarınızı doktorunuzun önerdiği şekilde alınız.
Örneğin, hafif bir reaksiyon yaşıyorsanız, yanlışlıkla az miktarda soya yedikten sonra antihistamininizi alabilirsiniz
Adım 3. Anafilaktik reaksiyonunuz varsa bir Epipen uygulayın
Nefes almakta zorlanıyor ve baygınlık hissediyorsanız, anafilaktik şoka giriyor olabilirsiniz. Epipen'inizi açın ve bir doz epinefrin uygulamak için uyluğunuzun ortasına enjekte edin. Ardından, bir doktor tarafından kontrol edilmek için hemen acil servisleri arayın.
Epipen kullandıktan sonra alerjik reaksiyonunuz dursa bile takip için hastaneye gitmelisiniz
Video - Bu hizmet kullanılarak YouTube ile bazı bilgiler paylaşılabilir
İpuçları
- Fast food genellikle soya içerir, bu nedenle ondan kaçınmak en iyisi olabilir.
- Bir soya alerjisi, şiddeti hafif ila şiddetli arasında değişebilir. Bununla birlikte, hafif semptomlarınız olsa bile, alerjiniz varsa herhangi bir soya tüketmekten kaçınmanız önemlidir. Alerjinizin zamanla kötüleşebileceğini unutmayın.
