Altın süt, Hindistan ve Japonya'da popüler olan ve Ayurvedik kökenleri binlerce yıl öncesine dayanan sağlıklı bir içecektir. Altın süt, iltihabı azaltmak, sindirim sağlığını artırmak ve kolesterolü düşürmek gibi birçok faydası bulunan bir baharat olan zerdeçal içerir. Altın sütü sağlık yararları için kullanmak için, maksimum emilim için karabiber ve bir yağ (hindistancevizi yağı gibi) ile birleştirin ve her gün için.
adımlar
Yöntem 1/3: Altın Süt Yapımı
Adım 1. Altın hamur yapın
Altın macun, altın sütünüzün temelidir. Altın hamur yapmak için ¼ fincan zerdeçal tozu, ½ fincan öğütülmüş karabiber ve 2 yemek kaşığı (29.6 ml) eritilmiş hindistancevizi yağını karıştırın. Onları bir tencereye koyun. Tencereyi orta yüksek ısıya yerleştirin. Karışımları kalın bir macun haline gelene kadar sürekli karıştırın.
- Hindistan cevizi yağı yerine ghee veya otla beslenmiş tereyağı kullanabilirsiniz.
- Karışım çok hızlı bir macun haline gelir. Yaparken ocaktan ayrılmayın.
- Soğuduktan sonra macunu bir kavanoza buzdolabına koyun.
- Altın ezmesini sadece altın sütü değil, istediğiniz herhangi bir tabağa koyabilirsiniz.
Adım 2. Altın sütü tozla yapın
Altın hamurunuz yoksa zerdeçal tozu ile altın süt yapabilirsiniz. Bunu yapmak için ½ çay kaşığı zerdeçal, ¼ çay kaşığı öğütülmüş karabiber, ½ çay kaşığı hindistancevizi yağı ve badem sütü gibi 1 su bardağı süt içermeyen sütü toplayın.
- Sütü düşük ısıda ısıtın, ardından zerdeçal, biber ve hindistancevizi yağını ekleyin. Buhar altında olan sütü ısıtmaya devam edin.
- Eklenen lezzet için kakule ve tarçın ekleyebilirsiniz. Bunları zerdeçaldan önce sütün içine koyun ve içmeden önce sütü süzün. Tatmak için bal da ekleyebilirsiniz.
- Malzemelerin birbirine karışmasını önlemek için içerken sık sık karıştırdığınızdan emin olun. Çok uzun süre bırakılırsa ayrılacaklar.
- Bu tarif bir porsiyon altın süt verecektir.
Adım 3. Altın hamurla altın sütü yapın
¼ çay kaşığı altın hamurunuzu iki bardak şekersiz badem sütü ile bir tencerede karıştırın. Kısık ateşte özleşene kadar kaynamaya bırakın. Tatmak için bal ile karıştırın.
Dilerseniz bir yemek kaşığı taze zencefil veya tarçın çubuğu da ekleyebilirsiniz
Adım 4. Altın sütü taze zerdeçal kökü ile hazırlayın
Ayrıca öğütülmüş zerdeçal tozu yerine zerdeçal kökü ile altın süt yapma seçeneğiniz de var. Bunu yapmak için, bir inçlik taze zerdeçal kökü ile başlayın. Kökü rendeleyin veya ezin. Ardından bir su bardağı badem sütü, ½ su bardağı hindistancevizi yağı ve ⅛ su bardağı öğütülmüş karabiberi ekleyin.
- Karışımı bir tencereye koyun ve kaynatın. Daha sonra karışımı 10-15 dakika kaynamaya bırakın.
- Ateşten alın ve hemen tüketmek için sütü bir bardağa dökün.
Yöntem 2/3: Etkinliği Artırma
Adım 1. Vücudunuzun zerdeçalı emmesine yardımcı olmak için öğütülmüş karabiber ekleyin
Zerdeçaldaki kurkumin vücuda kolayca emilmez. Kurkumin, vücut yararlı besinlerden herhangi birini emmeden önce vücudunuz tarafından metabolize edilir. Buna yardımcı olmak için, vücudunuzun kurkumin metabolizmasını yavaşlatmak için karabiber ekleyin.
Bir araştırmaya göre, karabiberde bulunan 20 mg piperine 2 gr kurkumin eklemek vücuttaki kullanılabilirliği % 2.000 oranında artırabilir
Adım 2. Zerdeçalı hindistancevizi yağı ile birleştirin
Zerdeçaldaki kurkumin yağda çözünür. Bu, bir yağ kaynağı olmadan kurkuminin sindirilmesinin veya emilmesinin daha zor olacağı anlamına gelir. Buna yardımcı olmak için altın sütünüzdeki zerdeçal ile hindistancevizi yağını birleştirin.
Hindistan cevizi yağı, kurkuminin vücuda emilmesine yardımcı olmak için bir yağ sağlar
Adım 3. Bitkisel takviyeleri ekleyin
Altın sütün sadeliği kişiselleştirmeye uygundur - tarifinizle yaratıcı olmaktan çekinmeyin. Enerji için sıvı bitkisel ginseng özleri, stresi azaltmak için kutsal fesleğen yaprağı veya iltihabı azaltmak için zencefil eklemeyi deneyin.
Ayrıca antioksidan eklemek için 1 yemek kaşığı goji berry tozu ile karıştırmayı deneyebilir veya tatlandırmak için bal yerine bütün, çekirdeksiz hurma ekleyebilirsiniz
Adım 4. Altın ezmesini diğer yiyeceklere koyun
Altın sütün temeli altın hamurdur. Zerdeçal, hindistancevizi yağı ve karabiberi bir araya getiren altın macun, zerdeçaldaki kurkumin emilimini artırır. Her gün altın süt içmek istemiyorsanız, aynı fayda için diğer yiyeceklere altın ezmesi koymayı deneyin.
Örneğin, pirinç, fıstık ezmesi, yoğurt ve hatta guacamole içine altın hamur koyabilirsiniz. Güveçte veya makarna ile deneyin
Yöntem 3/3: Sağlığı Geliştirmek İçin Altın Süt Kullanmak
Adım 1. Altın sütün ne olduğunu öğrenin
Altın süt, zerdeçal ve hindistancevizi yağı ile karıştırılmış süttür. Genellikle süt içermeyen süt kullanılır. Altın süt, geleneksel Çin tıbbı uygulayıcılarının yanı sıra temizlik yapan insanlar arasında popülerdir. Bu içeceğin iltihabı azalttığına, bağışıklık sistemini güçlendirdiğine ve sindirimi iyileştirdiğine inanılıyor.
Altın süt için herhangi bir süt ürünü olmayan süt kullanılabilir. Genellikle badem veya hindistan cevizi sütü kullanılır
Adım 2. Altın sütün faydalarını bilin
Altın sütün ana maddesi zerdeçaldır. Zerdeçal sağlığa faydaları ile bilinir. Zerdeçalın faydalı kısmı ana etken maddesi olan kurkumindir. Araştırmaya göre, zerdeçal aşağıdakilere yardımcı olur:
- Enflamasyonu azaltın
- Bağışıklık sistemini güçlendirin
- Hafıza geliştirmek
- Sindirim bozukluklarını iyileştirin
- Tip 2 diyabeti önleyin
- Karaciğeri toksinlerden arındırın ve karaciğer hastalığı riskini azaltın
- Kolesterol seviyelerini azaltın
- Kanseri önlemek
Adım 3. Geceleri altın süt için
Altın süt, gecenin ilerleyen saatlerinde içmek için iyi bir içecektir. Sindirime yardımcı olur ve kafein içermez. Tadı chai çayına benzer, böylece bütün gece uyumadan tadına varabilirsiniz.
