Çocuğunuzun gıda alerjisi varsa, çocuğunuzu güvenli ve sağlıklı tutmak zor görünebilir. Yiyeceklere (veya böcek sokmalarına veya ilaçlara) karşı bazı alerjiler, anafilaksi adı verilen ve ölümcül olabilen çok şiddetli bir reaksiyona neden olma potansiyeline sahiptir. Gıda alerjisi teşhisi konmak aileler ve çocuklar için korkutucu ve stresli olabilir. Şu anda, Amerika Birleşik Devletleri'nde gıda alerjisi olan 6 milyondan fazla çocuk var. En yaygın alerjenler yer fıstığı ve süttür. Çocukların ayrıca balık, kabuklu deniz ürünleri, soya, ağaç kuruyemişleri, buğday ve/veya yumurtaların yanı sıra diğer daha az yaygın gıdalara da alerjisi olabilir. Çocuğunuza gıda alerjisi teşhisi konduysa, kendinizi ve ailenizi gıda alerjisi ile yaşam hakkında kapsamlı bir şekilde eğiterek ve hazırlayarak koruyun.
adımlar
Bölüm 1/4: Çocuğunuzu Evde Güvende Tutmak
Adım 1. Mutfağınızı temizleyin
Mutfağınızı ve evinizi yeni teşhis edilmiş bir gıda alerjisi olan bir çocuğa hazırlamak bunaltıcı görünebilir. Çocuğunuz için güvenli olmayan yiyeceklerin mutfağını temizlemek için zaman ayırın.
- Kilerinizi, buzdolabınızı, dondurucunuzu ve yiyecek sakladığınız diğer yerleri temizlemek ve yeniden düzenlemek için bir hafta sonu ayırın. Her şeyin ayarlanması bir günden fazla sürebilir.
- Alerjen içeren tüm yiyecekleri çıkarın. Tüm potansiyel olarak tehlikeli gıdaların kaldırıldığından emin olmak için etiketleri ve içerik listelerini okumanız gerekecektir.
- İsterseniz bu "güvensiz" yiyecekleri bağışlamayı veya çöpe atmayı seçebilirsiniz. Çoğu zaman, açılmamış ürünler gıda bankalarına bağışlanabilir.
- Çocuğunuzun size yardım etmesini düşünün. Bu gıdalara dokunmamalı, temas etmemelidir; ancak, etiketleri okuması ve potansiyel olarak güvenli olmayan öğeleri tanımlaması iyi bir uygulama olacaktır.
Adım 2. Tüm tencere ve sofra takımlarını yıkayın ve sterilize edin
Güvenli olmayan yiyecekleri evinizden çıkarmanın yanı sıra "çapraz bulaşmayı" en aza indirmek önemlidir. Evinizdeki tüm eşyaları yıkadığınızdan ve dezenfekte ettiğinizden emin olun.
- Çapraz kontaminasyon, güvenli olmayan gıdalardan gelen alerjenlerin "alerjensiz" olduğu varsayılan tencere veya sofra takımı ile temas etmesidir. Örneğin, simitinize fıstık ezmesi sürmek için bir bıçak kullanırsanız, ancak çocuğunuzun ekmeğine jöle sürmek için aynı bıçağı (silinmiş olsa bile) kullanırsanız, çocuğunuzun yemeğine fıstık alerjenleri bulaştırdınız.
- Tüm bulaşıklar ve mutfak eşyaları sıcak sabunlu suda yıkanmalı ve iyice durulanmalıdır. Ayrıca üzerlerinde yemek kalıntısı olan bulaşıkları bulaşık makinesine koymadan önce durulayın.
- Ayrıca bazı sofra takımlarını ve pişirme kaplarını "alerjen içermez" olarak etiketlemeyi düşünebilirsiniz ve bu öğeleri yalnızca alerjen içermeyen yiyecekler hazırlamak ve sunmak için kullanabilirsiniz. Ayrıca bunları diğer mutfak eşyalarından ayrı yıkayın.
Adım 3. Gıdaları "güvenli" veya "güvensiz" olarak etiketlemeyi düşünün
Çocuğunuzun gıda alerjisi varsa, evinizdeki eşyaları sınırlamak zor olabilir. Bu, özellikle evde sizinle birlikte başka çocuklarınız varsa geçerlidir.
- Bir çocuğun sahip olduğu alerjeni içeren yiyecekleri evinize dahil etmeniz gerekiyorsa, yiyeceklerinizi "güvenli" veya "güvensiz" olarak etiketlemeyi düşünün. Bu, alerjeni olan çocuğun hangi ürünleri endişe duymadan tüketebileceğini açıkça görmesini sağlar.
- "Güvenli gıdalar" üzerine yeşil etiketler ve "güvensiz gıdalar" üzerine kırmızı etiketler koyabilir veya kendi etiketleme sisteminizi oluşturabilirsiniz.
- Bu takip etmesi kolay bir sistem olsa da, çocuklarınıza etiketleri okumayı ve yiyecekleri araştırmayı öğretin - özellikle de ev dışındayken.
Adım 4. İçerisindeki yiyecekleri bir odada tutun
Bir başka kolay ve biraz yaygın çapraz bulaşma yöntemi, diğer odalarda yenen yiyecek, kırıntı ve yemek artıklarıdır. Yiyecekleri bir odada tutmak ve yemek yemek bunu önlemeye yardımcı olabilir.
- Ailelerin televizyon karşısında atıştırması, arabada yemek yemesi veya yatak odalarına yiyecek taşıması yaygın bir durumdur. Ancak bu, alerjik bir çocuğu alerjik reaksiyon için çok daha fazla fırsata maruz bırakır.
- Yiyecek saklama, hazırlama ve tüketimini yalnızca mutfak ve/veya yemek odası ile sınırlandırın. Başka çocukların veya kendinizin evin diğer alanlarına yiyecek götürmesine izin vermeyin.
- Bu, çocukların evde kendilerini güvende hissetmelerine ve bilmeden alerjenleriyle temas etme konusunda endişelenmelerine gerek kalmamasına yardımcı olabilir.
Adım 5. Yemek pişirirken ekstra önlemler alın
Yemek pişirme ve yemek hazırlama, çapraz kontaminasyonun meydana gelebileceği yaygın bir zamandır. Alerjik bir çocuk için yiyecek hazırlarken bu durumdan kaçınmak için dikkatli olun.
- Çocuğunuzun yemeklerini hazırlarken veya yemeklerini hazırlarken özel tencere, sofra takımı ve saklama kapları kullanmayı düşünün. Bu, çapraz kontaminasyonu önlemeye yardımcı olabilir.
- Hem "güvenli" hem de "güvensiz" yemek veya yiyecekler hazırlıyorsanız, önce "güvenli" yiyecekler hazırlayın. Bu, henüz alerjenle herhangi bir yiyecek hazırlamadığınız için çapraz kontaminasyon olmadığını bilmenizi sağlar.
Bölüm 2/4: Okulda Gıda Alerjenlerinden Kaçınmak
Adım 1. Alerji uzmanınızla konuşun ve görüşün
Alerji uzmanınız ve doktorunuz, çocuğunuzun okulda güvenliğini sağlamada önemli bir bileşen olacaktır. Yapmanız gerekenler ve okula nasıl hazırlanacağınız hakkında onlarla derinlemesine konuşun.
- Alerji uzmanınız sizinle oturmalı ve çocuğunuzun alerjisini ve evde, ev dışında ve okulda bununla nasıl başa çıkacağınızı tartışmalıdır. Nasıl hazırlanabileceğiniz konusunda ek kaynaklar isteyin.
- Alerji uzmanınızın ayrıca okul formlarını ve reçetelerini doldurması gerekecektir. Evrakları ve okula sağladığınız ilaçları gözden geçirmek için bir randevu ayarladığınızdan emin olun.
- Ayrıca alerji uzmanınıza çocuğunuzun okul bilgilerini verin, böylece gerekirse okul hemşiresi veya diğer yetkililerle iletişime geçebilirler.
Adım 2. Okulla bir randevu ayarlayın
Okul yılı başlamadan önce veya çocuğunuza tanı konur konmaz uygun okul yetkilileriyle erken ve net bir şekilde iletişim kurmak önemlidir. Biriyle yüz yüze görüşmek için randevu alın.
- Okul hemşiresiyle konuş. Bu, bir çocuğa ilaç veren ve alerjisi olan çocukları yöneten kişi olabilir. Hemşireye gün içinde ne zaman orada olduğunu, hemşire öğretmenleri ve diğer personele ilaçları nasıl uygulayacaklarını öğretip eğitmediğini ve ilaçların gün içinde kilidinin açılıp açılmadığını sorun.
- Bütün öğretmenleriyle konuş. Öğretmenlere ilaç uygulama konusunda bilgi sahibi olup olmadıklarını, doğum günü partileri veya özel etkinlikler için sınıfta gıda alerjilerini nasıl yönettiklerini, tüm sınıfla gıda alerjileri hakkında konuşup konuşmadıklarını ve çocukları el yıkama konusunda nasıl eğittiklerini sorun.
- Okul otobüsü şoförü veya ortak araç şoförü ile konuşun. Ayrıca, yiyecek ve atıştırmalıkların otobüste veya araba paylaşımında nasıl yönetildiği hakkında okul veya okul otobüsü şoförüyle konuşun. Çocukların otobüste yemek yemesine izin verilip verilmediğini ve okul otobüsü şoförünün bir acil durum alerji planının hazır olup olmadığını sorun.
- Yemek servisi müdürü ve yöneticileri ile tanışın. Ayrıca yemek servisi müdürü veya müdürü ile konuşmanız gerekecektir. Kafeteryada alerjenleri çocuklardan nasıl uzak tuttuklarını, alerjen içermeyen özel okul yemekleri ve ara öğünleri olup olmadığını ve yemek hazırlama uygulamalarının neler olduğunu sorun.
Adım 3. Alerjisi veya acil durum kiti olan çocukları hazırlayın
Okul, okul servisi ve diğer tesisler, çocuğunuz ve alerjisi için iyi hazırlanmış olsa da, çocuğunuzun bağımsız olduğundan ve acil bir durumda kendi başına halledebileceğinden emin olmak yine de önemlidir.
- Çocuğunuzu şunlarla hazır tutun: el mendilleri, yerinde barınma veya diğer acil durumlar için bozulmayan yiyecekler/atıştırmalıklar, alerji dostu okul malzemeleri, uygunsa bir epinefrin otomatik enjektörü ve bir acil durum irtibat listesi.
- Çocukları, alerjileri hakkında diğer öğrencilere ve arkadaşlarına karşı vokal olmaya teşvik edin. Bu zor olabilir, ancak sınıftaki herkesi bilinçlendirmek için yardımcı olur.
Adım 4. Hem çocuğunuz hem de okul yetkilileriyle düzenli olarak check-in yapın
Çocuğunuz ve okulu ile gıda alerjilerinin yönetimi hakkında düzenli olarak kontrol etmeniz önemlidir.
- Çocuğunuza her gün sormayın, ancak olası zorbalık, izolasyon veya ortaya çıkabilecek diğer sorunları takip edin.
- Ayrıca çocuğunuza okulda kendini güvende hissedip hissetmediğini veya alerjisinin okul personeli tarafından nasıl yönetildiğine dair fikrini sorun.
- Alerjen ve alerjeni nasıl yönettikleri hakkında öğretmenler, okul hemşiresi veya diğer yetkililerle sürekli kontrol edin. İlaçlarını ve olası son kullanma tarihlerini, personelin çocuğunuzun alerjiyle nasıl başa çıktığını ve herhangi bir kural veya politikanın değişip değişmediğini kontrol edin.
Bölüm 3/4: Restoranlarda Gıda Alerjilerini Yönetmek
Adım 1. Birden fazla restoran ve menüyü önceden inceleyin
Ailenizle birlikte dışarıda yemek yemek istiyorsanız ve çocuğunuzun gıda alerjisi varsa, ihtiyaçlarınıza uygun bir restoran bulmak için önceden biraz araştırma yapmalısınız.
- "Alerjen içermeyen" bir bölüm sunup sunmadıklarını veya yemeklerinde veya yiyeceklerinde değişiklik veya ikame yapabileceklerini listeleyip listelemediklerini görmek için çevrimiçi menülere göz atın.
- Restoranı önceden arayın. Menü öğelerinde değişiklik yapmaya istekli olup olmadıklarını veya özel yiyecekler ve hazırlıkları yerine getirip getiremeyeceklerini sorun.
Adım 2. Şef, yönetici ve bekleme personeliyle konuşmayı isteyin
Restorana geldiğinizde, personelle konuştuğunuzdan ve çocuğunuzun gıda alerjisi konusunda onları uyardığınızdan emin olun.
- Bir "şef kartı" veya "alerji kartı" indirin ve taşıyın. Bunları çevrimiçi olarak ve hatta alerji uzmanınızın ofisinde bulabilirsiniz. Çocuğunuzun özel alerjisini, reaksiyonunu ve özel gıdaların önemini ve hazırlama ihtiyaçlarını belirtirler. Restoran personelinin ve diğerlerinin, çocuğunuzun alerjisinin ciddiyetini anlamasına yardımcı olabilir.
- Temizlenmiş ve sterilize edilmiş hazırlık yüzeylerinin, kapların, tencerelerin, tavaların ve tüm kapların önemini vurgulayın.
- Çocuğunuzu dahil edin. Çocuğunuz gıda alerjisi konusunda personeli uyarmalı ve kendisine sunulan seçenekleri sormalıdır.
Adım 3. Gerekirse özel öğeleri getirin
Bir restoranın çocuğunuz için değişiklik yapmaya istekli olup olmadığından emin değilseniz, kendi kullanımınız için özel ürünler getirmeyi düşünün.
- Uygun şekilde temizlendiğini ve sterilize edildiğini bildiğiniz ekstra mutfak eşyaları getirmeyi düşünebilirsiniz.
- Çapraz kontaminasyon riskini azaltmak için masaya oturmadan önce tabakları, bardakları veya diğer eşyaları silmeye yardımcı olacak mendiller de getirmek isteyebilirsiniz.
Adım 4. Her zaman bir acil duruma hazırlıklı olun
Okulda olduğu gibi, bir restorana çıkarken hazırlıklı olmak önemlidir - daha önce yediğiniz bir yer olsa bile.
- Bir alerjenle temas etmesi durumunda çocuğun ilacını daima yanınızda taşıyın.
- Olası semptomların belirtilerinin farkında olun. Dışarıda yemek yerken dikkatinizin dağılması kolay olabilir, bu nedenle ortaya çıkabilecek sorunlara daha fazla dikkat edin.
Bölüm 4/4: Çocuğunuzu ve Ailenizi Gıda Alerjileri Hakkında Eğitmek
Adım 1. Çocuğunuza gıda alerjisi hakkında bilgi verin
Çocuğunuzun alerjisti ile bire bir zaman geçirmek önemlidir. Çocuğunuza gıda alerjisi hakkında bilgi vermede ikiniz de önemli bir rol oynayacaksınız.
- Çocuğunuzla teşhisi ve bunun ne anlama geldiği hakkında konuşun. Çoğu yiyeceği yiyebileceğini, ancak birkaçının onu hasta edeceğini açıklayın.
- Soru sorması ve yetişkinlere alerjisi hakkında veya herhangi bir alerjik reaksiyon belirtisi olup olmadığı konusunda rahat olması için onu cesaretlendirin.
- Çocuğunuza öğretirken sakin kalmaya çalışın. Evinizin veya "güvenli" bölgelerin dışında olduğu her an tehlikede olduğunu düşünmesi için onu istemeden korkutabilirsiniz.
Adım 2. Farklı yiyecekleri ve gıda etiketlerini gözden geçirin
Çocuğunuz yeterince büyükse, ona alerjeni içeren farklı yiyecekleri ve bir gıda etiketini nasıl okuyacağını öğretin.
- Çocuğunuza alerjeni ile farklı yiyecekler gösterin. Alerjen listesi için gıda etiketine ve içerik listesine bakmasını öğretin.
- Farklı gıda etiketlerini gözden geçirmek ve alerjeni içerebilecek gıdaların miktarını anlamak için düzenli olarak pratik yapabilmesi için markete giderken size eşlik etmesini sağlayın.
- Ayrıca ona yabancılardan veya gıda alerjilerinden habersiz olanlardan asla yiyecek almamasını öğretin.
Adım 3. Olası semptomlar hakkında onunla konuşun
Çocuğunuzun alerjen içeren bir gıdayı yemesi durumunda vücuduna ne olduğunu anlamasına yardımcı olmak da önemlidir. Yine, çocuğunuza olası tehlikeler ve (korkutucu) yan etkiler hakkında bilgi verirken sakin ve anlayışlı olmak önemlidir. Onu sakin ve odaklanmış tutmaya çalışın.
- Çocuğunuz daha küçükse, ciddi tıbbi yan etkileri açıklamak daha zor olabilir. Çocuğunuza bu daha zor terimleri açıklarken alerji uzmanınızdan yardım isteyin.
- Çocuğunuzdan alerjik reaksiyonun belirti ve semptomlarını size tekrar etmesini ve ne yapacağını söylemesini sağlayın.
-
Bir reaksiyonun belirtileri değişiklik gösterir ve şunları içerebilir:
- Ağızda karıncalanma veya kaşıntı
- Kurdeşen, kaşıntı veya egzama
- Dudakların, yüzün, dilin ve boğazın veya vücudun diğer kısımlarının şişmesi
- Hışıltı veya burun tıkanıklığı
- Karın ağrısı, ishal, bulantı veya kusma
- Baş dönmesi veya baş dönmesi
-
Anafilaksi belirtileri, yukarıdaki semptomların yanı sıra aşağıdaki yaşamı tehdit eden semptomları içerir:
- Hava yollarının daralması ve daralması
- Boğazda şişme veya nefes almayı veya konuşmayı zorlaştıran boğazınızda bir yumru hissi
- Şok (kan basıncında şiddetli düşüş)
- Hızlı nabız
- Karışıklık, Anksiyete veya bilinç kaybı
Adım 4. Acil ilaçlarını nasıl kullanacağını ona öğretin
Çocuğunuza gıda alerjileri ile uğraşırken acil ilaç almayı öğretmek şarttır. Otomatik enjekte edilebilir bir epinefrin ilacı veya EpiPen, gıda alerjileri için en yaygın ve etkili acil tedavidir.
- Alerji uzmanı ve çocuğunuzla, bir yiyeceğe verilen kötü tepkiyi nasıl gidereceğinizi açıklamak için yeterli zaman geçirin.
- Çocuğun sakin kalması ve ilacı belirtildiği şekilde alması gerektiğini vurgulayın.
- Ayrıca, ne yapacağını unutmadığından emin olmak için çocuğunuzun eylem planını ve ilaç bilgisini yılda birkaç kez gözden geçirin.
- Ayrıca ailedeki herkese, okul yetkililerine ve yakın aile üyelerine veya arkadaşlara öğretmek de çok önemlidir.
İpuçları
- Gıda alerjileri veya semptomlarındaki herhangi bir değişiklik hakkında daima doktorunuzla konuşun.
- Ev dışında güvende kalma konusunda bilgi almak için doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
