Salmonella zehirlenmesi genellikle su veya salmonella bakterisi ile kontamine olmuş yiyeceklerle temastan kaynaklanır. Ateş, ishal ve karın kramplarına neden olabilir ve genellikle gıda zehirlenmesi olarak adlandırılır. Belirtiler 2 ila 48 saat içinde ortaya çıkar ve 7 güne kadar sürebilir. Genellikle kendiliğinden geçerler, ancak nadir durumlarda komplikasyonlar ortaya çıkabilir. Salmonella olup olmadığınızı kesin olarak bilmenin tek yolu doktorunuzdan teşhis almaktır. İyi haber şu ki, daha iyi hissetmeye başlamak ve tekrar hastalanmayı önlemek için yapabileceğiniz bazı basit şeyler var!
adımlar
Yöntem 1/3: Tanı
Adım 1. Kusma, ishal ve ateş gibi semptomları arayın
Salmonella enfeksiyonuna genellikle bakterilerle kontamine olmuş çiğ veya az pişmiş yumurta veya et ürünleri yemek neden olur. Belirtileri yaklaşık 8 saat içinde hissedebilirsiniz veya 2 güne kadar sürebilir. Salmonella, mide ve bağırsakların iltihaplanmasına (gastroenterit) neden olur. Aşağıdakiler gibi yaygın semptomlara dikkat edin:
- Kalıcı kusma ve ishal
- Mide bulantısı
- Titreme
- Ateş
- Baş ağrısı
- Dışkıda kan
- Soğuk terler
Adım 2. Şiddetli semptomlarınız veya zayıflamış bir bağışıklık sisteminiz varsa bir doktora görünün
Salmonella genellikle tehlikeli olmasa da, bağışıklık sisteminizi etkileyen bir durumunuz varsa (HIV/AIDS, orak hücre hastalığı veya iltihaplı bağırsak hastalığı gibi) daha yüksek komplikasyon riski vardır. Çocuklar ve yaşlıların da ciddi komplikasyonlar yaşama olasılığı daha yüksektir. Semptomlar geçmiyor gibi görünüyorsa ve bunları yaşayan kişi daha yüksek risk grubundaysa, mümkün olan en kısa sürede bir doktora görünmeniz önerilir. Siz veya endişelendiğiniz kişi aşağıdakileri yaşarsa, derhal tıbbi yardım alınmalıdır:
- dehidrasyonidrar çıkışının azalmasına, gözyaşı üretiminin azalmasına, ağız kuruluğuna ve batık gözlere neden olur. Aldığınızdan daha fazla sıvı kaybediyorsanız (kusma veya ishal yoluyla) doktorunuza görünün.
- olarak bilinen nadir, gelişmiş bir durumun belirtileri bakteriyemiSalmonella'nın kan dolaşımına girdiği ve beyin, omurilik, kalp veya kemik iliğindeki vücut dokularını enfekte ettiği. Ani bir yüksek ateş, titreme, hızlı kalp atış hızı ve ciddi bir hastalık görünümü, bunun olabileceğinin işaretleridir. Çoğu salmonella bu gerçekleşmeden erken yakalanabilir.
Adım 3. Salmonella enfeksiyonu için test yaptırın
Doktor semptomlarınızı değerlendirecek ve çoğu durumda bol sıvı almanızı ve semptomlar genellikle kendi kendine kaybolduğu için geçene kadar dinlenmenizi tavsiye edecektir. Doktor bir testin gerekli olduğunu belirlerse, salmonella içerip içermediğini belirlemek için bir dışkı örneği test edilecektir.
- Doktor ayrıca bakteriyemi olup olmadığını belirlemek için bir kan örneğini test etmeye karar verebilir.
- Salmonella enfeksiyonu sindirim sisteminin ötesine yayılmışsa doktor antibiyotik reçete edebilir.
- Dehidrasyon yeterince şiddetli hale gelirse, hastanın sıvıları intravenöz (IV yoluyla) alması için hastaneye yatırılması gerekebilir.
Yöntem 2/3: Tedavi
Adım 1. Bol sıvı, özellikle su için
Kusma ve ishal yoluyla sıvı kaybı dehidrasyon riski oluşturur. Kaybedilen sıvı ve elektrolitlerin su, bitki çayı, meyve suyu ve et suyu içilerek yerine konulması önemlidir. İçmek iyi hissettirmese bile, vücudunuzun enerjisini korumanın ve en kötü semptomların üstesinden gelmenin en iyi yolu budur.
- Sisteminize hem su hem de şeker almanın bir yolu olarak buzlu şeker, buz parçaları veya biraz şerbet yemeyi deneyin.
- Özellikle şiddetli kusma veya ishal nöbetlerinden sonra bol su için.
- Çocuklar sıvıları ve elektrolitleri geri kazanmak için Pedialyte gibi bir rehidrasyon solüsyonu veya düz soda içebilir.
Adım 2. Salmonella enfeksiyonundan kurtulurken yumuşak yiyeceklere sadık kalın
Sindirimi zor yiyecekler yemek, zaten hassas olan sindirim sisteminizi daha da kötüleştirebilir. İyileşirken muz, pirinç, elma püresi ve kızarmış ekmek gibi hafif yiyecekler yiyin.
- Süt ürünleri veya yağlı fast food gibi semptomlarınızı şiddetlendirebilecek ve daha kötü hissetmenize neden olabilecek yiyeceklerden uzak durun.
- Salata veya suşi gibi sizi yeniden enfekte edebilecek veya daha da hasta edebilecek yiyeceklerden kaçının. İyileştikten sonra en az birkaç gün bekleyin, böylece bağışıklık sisteminiz geri dönebilir.
Adım 3. Krampları yatıştırmak için bir ısıtma yastığı veya sıcak kompres kullanın
Sıcaklık bazen mide ağrısından kurtulmayı sağlayabilir. Bir ısıtma yastığı veya elektrikli battaniye alın ve yaşayabileceğiniz krampları hafifletmek için karnınızın üzerine koyun. Bir sıcak su şişesi veya sıcak bir banyo da işe yarayacaktır.
Bir çorabı pişmemiş pirinçle doldurup mikrodalgada 1-2 dakika ısıtarak da kendi ısıtma yastığınızı yapabilirsiniz
Adım 4. Dinlenin ve vücudunuza iyileşmesi için zaman tanıyın
Aşırıya kaçmak iyileşme sürenizi artırabilir. Vücudunuz doğal olarak salmonella ile savaşacak ve aşırı stres yapmazsanız daha çabuk iyileşecektir. Sakin olun ve daha hızlı toparlanabilmek için bol bol dinlenmeye ve uyumaya çalışın.
Salmonella nadiren kişiden kişiye bulaşıcıdır. Bununla birlikte, özellikle hala kusuyorsanız veya ishaliniz varsa, kendi iyiliğiniz için işten veya okuldan birkaç gün izin almak yine de iyi bir fikirdir
Yöntem 3/3: Önleme
Adım 1. Hayvansal ürünleri iyice pişirin
Çiğ hayvansal ürünler içeren yiyecekleri yemeyin veya içmeyin. Bu, insanlara salmonella bulaşmasının en yaygın yoludur. Dışarıda yemek yerken az pişmiş et, kümes hayvanları ve yumurtaları mutfağa geri göndermekten çekinmeyin.
- Salmonella en çok hayvansal ürünlerde bulunur, ancak sebzeler de kontamine olabilir. Tüm sebzelerinizi pişirmeden önce yıkadığınızdan emin olun.
- Çiğ kümes hayvanları, et veya yumurta ile temas ettikten sonra ellerinizi ve çalışma yüzeylerini yıkayın.
Adım 2. Hayvanlara ve dışkılarına dokunduktan sonra ellerinizi yıkayın
Bu, salmonella'nın yayılmasının başka bir yaygın yoludur. Sağlıklı sürüngenler ve kuşlar vücutlarında salmonella taşıyabilir ve ayrıca kedi ve köpek dışkısında da bulunur. Bir hayvana veya dışkısına dokunduğunuzda, ellerinizi sabunlu suyla yıkadığınızdan emin olun.
Adım 3. 5 yaşından küçük çocukların sürüngenleri ve genç kuşları tutmasına izin vermeyin
Yavru civcivler, kertenkeleler ve kaplumbağalar gibi bazı hayvanlar vücutlarında salmonella taşıyabilir. Bu hayvanlardan birini kucaklayan bir çocuk salmonella ile temas edebilir. Enfeksiyon, çok küçük bir çocuğun bağışıklık sistemi üzerinde bir yetişkininkinden daha zor olduğundan, 5 yaşından küçük çocukların kendilerini kontamine edebilecek hayvanlara yaklaşmasını yasaklamak en iyisidir.
- Daha büyük çocuklara herhangi bir hayvanı elledikten sonra ellerini sabun ve suyla dikkatlice yıkamalarını söyleyin ve dokunduktan sonra hayvanı öpmenin veya ellerini ağzına sokmanın güvenli olmadığını açıklayın.
- Bağışıklık sistemi zayıf olan yetişkinler veya daha büyük çocuklar da bu hayvanlara ve temas halinde oldukları şeylere dokunmaktan kaçınmalıdır.
Video - Bu hizmet kullanılarak YouTube ile bazı bilgiler paylaşılabilir
İpuçları
- Mümkünse sürüngenleri veya amfibi canlıları veya habitatlarındaki nesneleri tutarken eldiven giyin. Eldiven kullanamıyorsanız kesinlikle ellerinizi sabun ve suyla iyice yıkayın.
- Az pişmiş veya kısmen pişmiş et, kümes hayvanları veya yumurta yemeyerek ve çiğ ete dokunduktan sonra ellerinizi iyice yıkayarak salmonella zehirlenmesi riskinden kaçının.
- Özellikle yemek yemeden veya yemek hazırlamadan önce, çiğ et veya canlı hayvanlara dokunmadan önce ve sonra ve tuvalete gittikten sonra ellerinizi sık sık yıkayın.
Uyarılar
- Salmonella ile enfekte olduğunuzda taşıyıcı olursunuz. Salmonella nadiren insanlar arasında bulaşıcı olsa da, tuvaleti kullandıktan sonra ellerinizi yıkamak veya kustuktan sonra iyice temizlik yapmak gibi iyi hijyen uygulamazsanız, yine de başkalarına bulaştırabilirsiniz.
- Taze meyve ve sebzeleri çiğ etin yanında saklamayın, çünkü etin suyu meyve veya sebzeleri kontamine edebilir ve salmonella bakteri transferi riskini artırabilir.
- Çiğ et ve kümes hayvanlarını işlemek için kullanılan kaplardan ve gıda çalışma alanınızdan kaynaklanan çapraz kontaminasyona karşı dikkatli olun. Çiğ eti diğer yiyeceklerle birlikte pişirirken ve işlerken ayrı mutfak eşyaları, tabaklar ve kesme tahtaları kullanın.
