Patates kızartması, birçok fast food restoran menüsünün klasik bir elyafı ve popüler bir rahat yemektir. Ne yazık ki, patates kızartması en besleyici veya sağlıklı seçenek olarak bilinmiyor. Çoğu patates kızartması derin yağda kızartılır, bu da yüksek yağ içeriğine sahip oldukları anlamına gelir. Buna ek olarak, birçok restoran, toplam sodyum içeriğini artıran tuz veya diğer yüksek sodyumlu baharat karışımlarında patates kızartması fırlatır. Patates kızartması lezzetli, gevrek bir muamele olsa da, ölçülü olarak yenilmelidir. Birkaç kolay ipucu ve püf noktası, patates kızartması isteğini azaltmanıza ve daha az yemenize yardımcı olabilir.
adımlar
Yöntem 1/2: Patates Kızartması İsteklerini Yönetme
Adım 1. Teslim olmayı planlayın
Patates kızartması alışkanlığınızdan kurtulmak veya sadece küçük bir porsiyon yemeye çalışmak isteyebilirsiniz, ancak bazen iştahınızı bastıracaksınız. Küçük kaymalar ve aşırı düşkün olduğunuz zamanlar için plan yapın.
- Bir daha asla patates kızartması yememeyi hedeflemek ya da onları asla fazla yemeyeceğinizi düşünmek gerçekçi değil. Hedefleriniz ve yaşam tarzınıza nasıl uyacakları konusunda dürüst ve gerçekçi olun.
- En sevdiğiniz kızarmış yiyecekleri ölçülü olarak şımartın. Eğer sonunda aşırıya kaçarsan, sorun değil. Kendinizi affedin, gününüze devam edin ve günün geri kalanında sağlıklı, besleyici seçimler yapın.
Adım 2. Bunun yerine fırında patates alın
Patates kızartması hakkında, onları aşerebilecek rahat yiyecekler yapan pek çok nitelik vardır. Yağları daha yüksek, karbonhidratları yüksek, tuzlu ve gevrek. Bunlar tipik ve tanıdık konfor gıda özellikleridir.
- Kendinizi o altın kızartmaları özlüyorsanız, bunun yerine fırında patates yemeyi deneyin. Kendiniz için evde bir tane yapın ya da akşam yemeğine çıkacaksanız sipariş verin. Patates kızartması gibi fırında patates, iştahınızı gidermeye yardımcı olabilecek yüksek miktarda karbonhidrat içerir.
- "Yüklenmiş fırında patates"in, patates kızartmasından daha fazla kaloriye veya daha fazla kaloriye sahip olabileceğini unutmayın. Ekşi krema, peynir veya ufalanmış domuz pastırması gibi yüksek yağlı sosları atlayın. Biraz tereyağı, tuz ve karabiber kabul edilebilir.
Adım 3. Ev yapımı pişmiş patates kızartmasının tadını çıkarın
Birçok sağlık uzmanı, en sevdiğiniz rahat yiyecekleri veya en sevdiğiniz restoran yemeklerini evde yapmaya çalışmanızı da tavsiye eder. Nasıl pişirildiklerini ve genel besin içeriğini daha iyi kontrol edebilirsiniz.
- Evde ev yapımı pişmiş patates kızartması yapmayı deneyin. Patatesleri süper gevrek ve gevrek hale getiren çeşitli teknikler vardır - restoran usulü patates kızartmasına benzer.
- Patatesleri pişirmek toplam yağ miktarını azaltır. Ayrıca tuzu atlayabilir (veya miktarını azaltabilir) ve yüksek sodyumlu baharat karışımlarını bırakabilirsiniz.
- Ev yapımı patates kızartması yaparken, kabuğu patatesin üzerinde bırakın. Cilt, diyetiniz için gerekli olan birçok lif ve mineral içerir.
- Ev yapımı patates kızartmasını çıtır çıtır yapmak için aşağıdaki pişirme tekniklerini deneyin: Patateslerinizi kama şekli yerine ince, daha küçük kızartın ve bir çorba kaşığı (yaklaşık 15 ml) zeytinyağıyla hafifçe kaplayın. 425 °F (218 °C) sıcaklıkta 30-40 dakika pişirin.
- Dondurulmuş, önceden kesilmiş patateslerin genellikle dondurulmadan önce kızartıldığını unutmayın, bu nedenle ev yapımı kızartmalardan daha fazla yağ içerirler.
Adım 4. Restoran yemeklerini ve fast food yemeklerini sınırlayın
Patates kızartmasının ana kaynağı dışarıda yemek yerken veya fast food için uğradığınız zamansa, bu gezileri sınırlayın.
- Kendinizi, büyük olasılıkla patates kızartması sipariş edeceğiniz, evden uzakta belirli bir miktar yemekle sınırlayın. Bu, onları sipariş etmeniz gereken fırsat sayısını azaltmaya yardımcı olabilir.
- Öğle yemeğinizi paketlemeyi, evde daha fazla akşam yemeği pişirmeyi ve elinizde sağlıklı atıştırmalıklar bulundurmayı deneyin, böylece dışarıda yemek yemek çok cazip olmaz.
Adım 5. Patates kızartması için diğer alternatifleri deneyin
Çoğu restoran, salatalar, buğulanmış sebzeler veya et suyu bazlı çorba gibi çeşitli sağlıklı alternatifler sunar. Çok az veya hiç ücret ödemeden bir ikame alabilirsiniz.
Evde yemek yiyorsanız, ikamelerle daha da yaratıcı olabilirsiniz. Kuruyemişleri, tam tahıllı krakerleri, taze meyveleri veya havuç veya kereviz çubukları gibi dilimlenmiş sebzeleri deneyin. Normal patates kızartmasına benzersiz bir alternatif olarak havuç kızartması veya elma kızartması bile yapabilirsiniz
Yöntem 2/2: Daha Az Patates Kızartması Yemek
Adım 1. En küçük boyutu sipariş edin
Gerçekten patates kızartması havasındaysanız, daha küçük bir beden sipariş ederek sipariş miktarınızı azaltın. Ne kadar az patates kızartması varsa, o kadar az yiyebilirsiniz.
- Yemeklerinizle birlikte küçük bir sipariş vermeyi deneyin. Birçok restoran, tipik küçük boyuttan daha az patates kızartması içeren bir "çocuk boyutu" da sunar.
- Bir fast food restoranındaysanız, siparişinizi büyütmeyin. Yemeğinizin boyutunu artırmak, genellikle yemeğinizle birlikte daha büyük bir patates kızartması almayı içerir.
- Dipsiz patates kızartması veya ücretsiz doldurma seçeneğini atlayın. Artık birçok restoran, yemeklerinizle birlikte dipsiz patates kızartması veya ücretsiz doldurma sunuyor. Bu seçenekleri atlayın ve garsonunuzdan kızartma sepetinizi tekrar doldurmamasını isteyin.
Adım 2. Yemeklerle birlikte 50/50 gidin
Siparişinizle birlikte patates kızartması sipariş edecekseniz, daha sağlıklı bir antre seçin. Bu, yemeğinizin genel kalori seviyesini düşürmeye yardımcı olabilir.
- Örneğin, normalde kızarmış tavuklu sandviç ve patates kızartması alıyorsanız, bunun yerine ızgara tavuklu sandviç ve patates kızartması sipariş edin.
- Bu tür bir telafi, daha sağlıklı bir sandviç seçimi yaparak kalori ve yağdan tasarruf etmenizi sağlarken, gerçek favoriniz olan patates kızartmasının tadını çıkarmanıza olanak tanır.
Adım 3. Önce yemeğinizin geri kalanını yiyin
Yemeğinizle birlikte patates kızartması aldıysanız, en son onları yiyin. İlk önce antre veya meyve/sebze tarafınıza gidin.
- Önce ana yemeğinizi ve düşük kalorili garnitürlerinizi yerseniz, bu midenizi doldurmaya yardımcı olabilir, böylece patates kızartması için fazla yer kalmaz.
- Ayrıca, daha düşük kalorili yiyeceklerle doymanıza yardımcı olması için meze olarak fazladan sebze veya küçük bir yan salata sipariş etmeyi deneyebilirsiniz.
Adım 4. Daha az patates kızartması yemeye kendinizi kandırın
Özellikle dışarıda yemek yemeye gittiğinizde, kaç tane patates kızartması yediğinizi azaltmaya yardımcı olabilecek çeşitli şeyler yapabilirsiniz.
- Antrenizin yanında patates kızartması olduğunu biliyorsanız, yarım porsiyon veya bir çocuk porsiyonu isteyin. Size daha az hizmet edebilirler.
- Ayrıca, masanıza getirmeden önce, patates kızartması da dahil olmak üzere yemeğinizin yarısını garson kutusuna koymayı deneyebilirsiniz. Görüş alanı dışındalarsa, akıllarından çıkmaları daha olasıdır.
- Yeterince patates kızartması yediğinizi düşündüğünüz anda garsondan tabağınızı temizlemesini isteyin. Memnun kalsanız bile, patates kızartmasıyla dolu tabağınıza bakmak, üstesinden gelinmesi zor bir cezbedici olabilir.
- Evdeyseniz, kendinize küçük bir porsiyon patates kızartması servis edin. Kalan patatesleri paketleyin ve başka bir zaman buzdolabında saklayın.
Adım 5. Dikkatli yiyin
Yemeğinize dikkat etmiyorsanız, planladığınızdan daha fazla yemek yiyebilir veya daha küçük miktarlardan memnun kalmayabilirsiniz.
- Sipariş ettiğiniz patates kızartmasını gerçekten tatmak için zaman ayırın. Yemeğinizi aceleyle bitirirseniz ve onları koklamak veya tatmak için zaman ayırmazsanız, daha fazlasını istemenize neden olabilir. Bu, daha küçük bir bölüme yapışmayı zorlaştıracaktır.
- Yavaş yiyin ve sadece %80 doyduğunuzda durun. Tekrar yemeden önce 20 dakika bekleyin. Bu süre zarfında beyniniz midenizi yakalayacak ve artık aç olmadığınızı size bildirecektir.
Adım 6. Patatesleri tamamen atlayın
Canınızın patates kızartması çektiği ve sadece birkaçını yeme şansınızın çok az olduğunu hissettiğiniz zamanlar vardır. Patatesleri tamamen atlamak daha kolay olabilir.
- İşyerinde zorlu veya stresli bir gün, patates kızartması isteklerini tetikleyebilir. Eğer verirseniz, aşırıya kaçmamak neredeyse imkansız olabilir.
- Bu durumda, patatesleri tamamen atlamayı deneyin. Bu, aşırı yemeyi veya ciddi bir aşırı düşkünlük olayını önleyebilir. Kendinizi kontrol edemeyeceğinizi biliyorsanız, ayartmadan kaçınarak güvende olun.
