Zerdeçal tozu uzun zamandır Güney Asya mutfaklarında lezzetli bir baharat olarak kullanılmaktadır. Araştırmalar ayrıca bu baharatın önemli antioksidan ve antienflamatuar sağlık yararları sunabileceğini, artrit ve metabolik sendrom gibi durumları hafifletebileceğini gösteriyor. Bu etkiler, özellikle zerdeçal tozu karabiber ile birleştirildiğinde dikkat çekicidir. Zerdeçal, ham haliyle biraz acı ve nahoş olabilse de, bu güçlü antioksidanı günlük diyetinize ve sağlık bakımı rutininize dahil etmenin birçok yolu vardır.
adımlar
Yöntem 1/3: Zerdeçalın Farklı Şekillerde Alınması
Adım 1. Kök formunda alın
Zerdeçal, curcuma longa bitkisinin sapında bulunur. Zencefilin yakın bir akrabası, acı bir tada sahip olsa da, onu çiğ kök formunda yiyebilirsiniz.
Her gün 1,5 ila 3 g kök almayı hedeflemelisiniz
Adım 2. Yiyecek ve sıvılara toz zerdeçal ekleyin
Zerdeçal genellikle toz halinde bulunur. Günde üç kez 400 – 600 mg eklemeyi hedeflemelisiniz. Soslara, çorbalara veya süt, çay gibi içeceklere ekleyebilirsiniz.
- Zerdeçal çayı yapmak için 1 su bardağı suyu kaynatın ve 2 gram zerdeçal tozunu suda eritin. Çayın lezzetini arttırmak için limon, bal ve zencefil de ekleyebilirsiniz.
- Çay tercih ettiğiniz içecek değilse, antioksidan ve iltihap önleyici özellikler eklemek için bir bardak sütün içine bir çay kaşığı zerdeçal tozu da ekleyebilirsiniz.
Adım 3. Zerdeçal tentürü kullanın
Tentür formunda, zerdeçal kökünün tüm faydaları bir sıvıya ekstrakte edilmiştir. Suya, çaya, çorbaya veya günlük olarak tükettiğiniz diğer sıvılara iki ila üç damla zerdeçal tentürünü kolayca ekleyebilirsiniz.
Zerdeçal tentürü çoğu sağlık gıda mağazasında veya yerel bakkalınızın vitamin bölümünde satın alabilirsiniz
Adım 4. Zerdeçal ezmesi yapın
Kesikler veya yanıklardan muzdaripseniz, zerdeçal ezmesi faydalarından yararlanmak için en iyi yöntem olabilir, çünkü doğrudan etkilenen bölgeye yerleştirebilirsiniz.
- Su, zerdeçal tozu ve zencefil tozunu birlikte karıştırın. Yaralı bölgeye uygulamak için temiz, sterilize edilmiş bir spatula veya fırça kullanın. Ellerinizi kullanıyorsanız, macunu sürmeden önce temiz olduklarından emin olun. Etkilenen bölgede birkaç saat bekletin.
- Küçük yanıkları iyileştirmek için zerdeçal ve aloe vera macunu uygulayabilirsiniz. Bir macun oluşturmak için eşit miktarda zerdeçal tozu ve aloe vera karıştırın.
Adım 5. Hap olarak alın
Zerdeçal kapsül şeklinde de mevcuttur. Dozaj farklı paketler arasında değişebilir, ancak haplar genellikle 350 mg'dır. Günde bir ila üç hap almalısınız. Mide rahatsızlığınız varsa, daha yüksek bir doz (üç hap) alabilirsiniz. Yerel bakkalınızın vitamin bölümünde bulabilirsiniz.
Yöntem 2/3: Zerdeçaldan Ne Zaman Kaçınılacağını Bilmek
Adım 1. Dozunuzu düzenleyin
Zerdeçalın çoğu sağlıklı hasta için muazzam faydaları olsa da, önerilen dozları aşmadığınızdan emin olmalısınız, aksi takdirde bu mide rahatsızlığına neden olabilir. Günlük diyetinize dahil etmek için uygun miktarda zerdeçal için doktorunuza danışın.
Adım 2. Hamileyseniz veya emziriyorsanız zerdeçal almayın
Yiyeceklerdeki normal miktarlarda zerdeçal tüketmek için iyi olsa da, kapsül veya sıvı formda ek dozlar eklemeyin.
Adım 3. Şeker hastalığınız varsa kaçının
Anormal bir kan şekeri seviyeniz varsa, zerdeçal kursuna başlamadan önce doktorunuzla konuşun. Zerdeçalın kan şekeri düzeylerini düşürdüğü gösterilmiştir; Düşük kan şekerinden muzdaripseniz, tıbbi olarak zerdeçal almaktan kaçınmalısınız.
Zerdeçal, diyabet tedavisi için aldığınız reçeteli ilaçları da etkileyebilir
Adım 4. Aşırı mide asidinden muzdaripseniz kaçının
Pepcid, Zantac veya Prilosec gibi mide asidini kontrol etmek için ilaç alıyorsanız, zerdeçal almaktan kaçının çünkü bu ilaçları etkileyebilir.
Adım 5. Safra kesesi sorunlarınız varsa zerdeçaldan kaçının
Safra keseniz sağlıklıysa, zerdeçal ürettiği safra miktarını düzenlemeye yardımcı olabilir. Ancak safra kesenizle ilgili sorunlarınız varsa zerdeçal, safra kesesi üzerinde olumsuz etki yaparak safra kesesi taşlarına veya safra kanalının tıkanmasına neden olabilir.
Yöntem 3/3: Zerdeçalın Faydalarını Öğrenmek
Adım 1. Hazımsızlığı giderin
Zerdeçal, kurkumin adı verilen güçlü bir element içerir. Kurkuminin safra kesesi üzerindeki etkisi nedeniyle hazımsızlığı kolaylaştırdığı gösterilmiştir. Safra kesesini daha fazla safra üretmeye yönlendiren kurkumin, sindirimi iyileştirebilir ve şişkinlik semptomlarını yatıştırabilir.
Adım 2. Enflamasyonu azaltın
Kurkumin ayrıca etkili bir anti-inflamatuardır. Bu nedenle, artrit ve sedef hastalığından kronik sırt veya boyun ağrısına kadar çok çeşitli tıbbi durumların hafifletilmesine yardımcı olabilir.
Curcumin, ağrılı iltihaplanmaya yol açabilen bir enzim üreten COX 2 geninin aktivasyonunu engeller
Adım 3. Kesikleri ve yaraları iyileştirin
Zerdeçal, kesiklerin iyileşmesine ve enfeksiyondan korunmasına yardımcı olabilecek güçlü antibakteriyel özelliklere sahiptir.
Adım 4. Kalp hastalığını önleyin
Kalp hastalığına genellikle kalbe giden arterlerde plak birikmesi neden olur. Zerdeçalın anti-inflamatuar elementleri kan dolaşımını iyileştirirken aynı zamanda arterlerinizi plaktan uzak tutar.
Sağlıklı kan dolaşımı için zerdeçal kullanmak, kalp krizi veya felç geçirme riskinizi azaltabilir
Adım 5. Kanseri önleyin
Zerdeçalın kanser önleyici rolüne dair kesin bir çalışma olmamasına rağmen, ön sonuçlar zerdeçalın kolon, secde ve akciğerlerde kanserli hücrelerin gelişimini yavaşlatabileceğini veya önleyebileceğini düşündürmektedir.
- Hindistan'daki popülasyonlar, bu organlarda en düşük kanser oranlarından bazılarına sahiptir (ABD'dekinden 13 kat daha düşük). Birçok araştırmacı, köri yemeklerinde zerdeçal gibi baharatların bu düşük oranlardan sorumlu olduğuna inanıyor.
- Zerdeçalın güçlü antioksidan ve antienflamatuar özelliklerinin, kanseri önlemede büyük ölçüde yardımcı olduğu düşünülmektedir. Enflamasyon genellikle kanserli tümör hücrelerinin gelişiminde bir faktördür.
- Sadece doğal vitaminler ve otlar kullanarak kanseri tedavi etmeye çalışmayın. Kanseriniz varsa, tedavi için bir onkolog ile çalışmalısınız.
İpuçları
- Birçok doktor, zerdeçalın anti-inflamatuar ve antioksidan faydalarını tezgah üstü steroid olmayan ağrı kesici ilaçlarla karşılaştırır, ancak zerdeçal bu ilaçlardan çok daha az risk ve yan etki içerir.
- Zerdeçaldaki kurkumin ve baharat kimyonu benzer özelliklere sahiptir. Hem antioksidan hem de antienflamatuardırlar, ancak kimyon zerdeçal kadar etkili görünmüyor.
