Hiç çocuklarınıza meyve ve sebze vermeyi denediniz mi ve sadece hayır diyorlar mı? Çocuklara uygun sebzeleri seçerek, basitçe pişirerek ve sebzeleri gizleyerek çocuklarınızın ihtiyaç duydukları besinleri almalarına yardımcı olabilirsiniz.
adımlar
Yöntem 1/4: Çocuk Dostu Sebzelerle Başlamak
Adım 1. Daha tatlı sebzeleri seçin
Havuç, bezelye ve tatlı patates gibi sebzeler, çocukların bazen dokunmayı reddettiği birçok sebzeden (brokoli ve brüksel lahanası gibi) daha tatlı bir lezzet sunar. Çocuklar genetik olarak daha tatlı yiyecekler yemeye yönlendirildiğinden, en tatlı sebzelerle başlamak mantıklıdır. Havuçlar için bal sosu veya tatlı patatesler için akçaağaç şurubu ve esmer şeker ekleyerek onları daha tatlı hale getirebilirsiniz.
Adım 2. Yapraksız sebzeleri seçin
Çocuklar ayrıca, yapraklı bitkilere en çok benzeyen sebzelerden kaçınmak için genetik olarak yönlendirilirler. Kesme, küp şeklinde doğrama ve harmanlama yaprakların gizlenmesine yardımcı olabilir, ancak bal kabağı veya tatlı bezelye ile başlamak topun yuvarlanmasına yardımcı olabilir.
Adım 3. Acı sebzeleri yavaşça tanıtın
Birçok insan acılığa karşı diğerlerinden daha yüksek bir duyarlılığa sahiptir. Bu özellikle çocuklarda geçerlidir ve bu hassasiyet yaşla birlikte azalma eğilimindedir. Bu nedenle, çocuklara çocuk dostu sebzelerle başlamak ve daha zor olanları yavaş yavaş tanıtmak, çocuğun ilgisini çekebilir (özellikle de onlara sebzelerden aldığınız zevki göstermeye çalışırsanız).
Yöntem 2/4: Basit Pişirme
Adım 1. Bir ton sebzeyi tek bir tabakta karıştırmayın
Tek bir tabakta bir veya ikiden fazla sebze bulundurmamakla başlamak, sebzeleri daha çekici hale getirecektir. Daha karmaşık yemekleri yavaşça tanıtın. Örneğin, çocuğunuzun brokoliyi sevdiğini biliyorsanız, onu daha dengeli bir yemek yapmak için pürüzsüz bir makarna sosu ve makarna ile karıştırabilirsiniz. Çocuğunuzun sevmediğini biliyorsanız közlenmiş biber eklemeyi denemeyin. Sos, tadı veya dokuyu tamamen kapatmayabilir.
Adım 2. Yumuşak veya sıvı tabaklarda yalnızca tamamen gizlenmiş/karıştırılmış sebzeleri kullanın
Sebzeleri gizlemek gerçek bir çözüm olsa da, bir çocuğun sevmediğini iddia ettiği gevrek, lezzetli sebzeleri doldurma gibi yumuşak bir tabakta saklamamaya dikkat edin. Örneğin, dolmayı yemeye tamamen istekli olsalar da, bir soğanı çiğnemek, yemeği tekrar yemeden önce duraklamalarına neden olabilir. Aynı şey soslar ve salsa için de geçerli. Düzgün bir şekilde harmanlanmamış doku nedeniyle bir sebzeye karşı duyulan herhangi bir hoşnutsuzluk, muhtemelen sebzeyi tek başına yemeye benzer bir tepkiye neden olacaktır.
Adım 3. Olağandışı dokulara sahip sebzeleri yavaşça ekleyin
Çocuklar, yiyeceklerdeki dokulara yetişkinlerden daha duyarlıdır. İster incelik ister "ıslak gevrek" olsun, çocuklar (ve yetişkinler) gıda dokularına karşı hassas olabilir. Yumuşak, ancak yapışkan olmayan veya hoş bir şekilde gevrek sebzelerle (havuç gibi) gitmek, çocuklar için sebze yemeyi eğlenceli hale getirebilir.
Adım 4. Çocukların sevdiği basit bir lezzet arttırıcı ekleyin
Brokoliye limon suyu veya peynir eklemek sebzeleri daha çekici hale getirmeye yardımcı olabilir. Bal veya akçaağaç şurubu, pişmiş havuçları daha iştah açıcı hale getirebilir. Her durumda, sevdikleri lezzetlerle dolu sebzeleri deneme olasılıkları daha yüksek olacaktır.
- Sos, çocuklara havuç veya kereviz gibi taze gevrek sebzeler yedirmenin harika bir yolu olabilir. Çiftlik pansuman özellikle iyi çalışıyor. Sade humus, hem çocuk dostu hem de besleyici olan harika bir dalış yapabilir.
- Fıstık ezmesi, çocukların daha fazla sebze yemesini sağlamak için de yararlıdır. Havuç ve fıstık ezmesi lezzetli bir muamele olabilir.
Yöntem 3/4: Sebzeleri Gizlemek
Adım 1. Sebze bazlı bir ekmek pişirin
Bu sadece lezzetli olmakla kalmaz, taze sebzeler kullanırsanız besleyici bir yumruk da hazırlar. Tarifiniz çok karbonhidratlıysa, bunun normal bir atıştırmalık yerine ara sıra olması gerekebilir. Bununla birlikte, tatlı patates ekmeği, çocukların ihtiyaç duyduğu pek çok besini almaları için harika bir yoldur.
Adım 2. Tatlı ama sebze içeren bir smoothie yapın
Doğru oranlarda, çocuklarınızın diyetlerine daha zor sebzelerden bazılarını dahil etmek için bunu kullanabilirsiniz. Ispanak ve lahanayı dahil etmek oldukça kolaydır. Yeşilliklerin acılığını dengelemek için yeterince tatlı meyve veya bal olması önemlidir. Ancak soğan ve sarımsak gibi güçlü aromalara sahip sebzeleri maskelemek daha zor olacaktır.
Adım 3. Tamamen harmanlanmış bir çorba pişirin
Pek çok çocuk, lezzetin yanı sıra doku ile de mücadele eder. Çocukların normalde dokuları nedeniyle sevmedikleri sebzeleri karıştırarak, çocuğun sevdiği lezzetlerle birleştirebilirsiniz. Bazen sorun sadece dokudur ve bu nedenle çocuklar sebzeyi çiğ veya karıştırılmamış şekline dokunmayacakları başka bir biçimde yerler.
Adım 4. Sizin için kılık değiştiren ürünler satın alın
Smoothie'lerden cipslere, patlamış mısır ve makarnaya kadar şirketler, geleneksel atıştırmalıkları daha sağlıklı hale getirmeye çalışıyor. İşlenmiş veya suyu alınmış sebzelere dayanan ürünler taze sebzelerin yerini almasa da, sebzeden fakir diyetleri artırmaya yardımcı olabilirler. Genellikle çok fazla sebze içerdiklerinden tipik olarak et veya süt ürünleri türlerinin vegan versiyonlarını bile deneyebilirsiniz (yine de etiketi kontrol edin, çünkü bu ürünlerin çoğu çok fazla mısır veya soya içerir).
- Çocuklarınıza sebze yedirmekte zorlanıyorsanız, çocuklarınız sebzeli burgerleri sevebilir. Sebzeli burgerler genellikle pirinç, siyah fasulye ve diğer sağlıklı sebzelerden yapılır. Emin olmak için etiketi kontrol edin.
- Çocuklarınız meyve ve sebze sularının veya hem meyve hem de sebze içeren meyve sularının tadını çıkarabilir. Çocuklarınızın diyetlerine düzenli olarak uygulamadan önce şeker içeriğinin çok yüksek olmadığından emin olmak için etiketi kontrol edin.
- Birçok çip şirketi artık brokoli, fasulye ve havuç dahil olmak üzere patates dışındaki sebzelerle yapılan cipsler üretiyor. Bu cipsler genellikle oldukça lezzetlidir ve besleyici bir sebze sosuyla eşleştirilebilir. Yine, çiplerin iddialarına uygun olduğundan emin olmak için etiketi kontrol edin.
Adım 5. Çocukların sevdiği bir tarife sebzeleri ustaca ekleyin
Et ve peynir yemekleri ile bir sebzeyi karışıma eklemek kolay olabilir ve çocuklar daha akıllı olamaz. Örneğin, ev yapımı bir makarna sosu yapıyorsanız, sebzeleri domateslerle karıştırabilirsiniz. O zaman çocuklarınız makarnanın tadını çıkaracak ve ihtiyaç duydukları vitamin ve mineralleri alacaklar.
Adım 6. Sebzeyi başka bir şeye benzetin
Bazen, sebzeyi başka bir lezzetli atıştırmalık gibi göstermek onu daha çekici hale getirebilir. Karnabaharı patates püresi veya havuç olarak patates kızartması olarak gizleseniz de, çocuklar bu versiyonları muhtemelen diğer formlardan daha çekici bulacaktır. Ve kendinize de daha lezzetli bir alternatif bulabilirsiniz.
Yöntem 4/4: Çocukları Daha Fazla Sebze Eklemeye Dahil Etme
Adım 1. Çocuklarla bir sebze bahçesi büyütün
Birlikte bir bahçe yetiştirmek, fiziksel aktivitenin yanı sıra çocuklarınızın yediği sebzelere yatırım hissi de katabilir. Sevdiklerini bildiğiniz sebzeleri seçin veya tohum veya bitki seçmelerini sağlayın. Zamanla ve teşvikle, çocuklar daha fazla sebze sevmeye ve bahçenizdeki sebzeleri yetiştirme, toplama ve hazırlama zamanını takdir etmeye başlayabilirler.
Yetiştirilmesi kolay bazı sebzeler arasında bezelye, patates ve lahana bulunur
Adım 2. Çocukları market alışverişine yanınızda getirin
Bahçeye ayıracak vaktiniz olmasa bile çocuklarınızı markete götürebilirsiniz. Seveceklerini düşündükleri bir veya iki sebzeyi seçmelerine izin verin. Bu, çocuklarınızın evde hazırlanan yiyeceklerde bir seçenekleri olduğunu hissetmelerini sağlayacaktır.
Adım 3. Çocuklarla sebzeleri pişirin
Yemek yapmak, özellikle tarifleri kendileri seçiyorlarsa, çocukların sebzeleri denemeye daha fazla yatırım yapmalarını sağlayabilir. Elinizde bir sürü kolay sebze tarifleri olan birkaç renkli yemek kitabı bulundurmaya çalışın. Böylece çocuklar sevebilecekleri sağlıklı sebze tarifleri için birçok seçeneğe sahip olduklarını hissedecekler.
Adım 4. Denemeye devam edin
Çocuklara yeterince sebze yedirmek zor gibi görünse de, denemeye devam etmek sorun değil. Bir çocuğun yeni bir besini kabul etmesi 15-20 deneme alabilir. İlerleme yavaşsa veya ilk başta sadece birkaç sebzeyi seviyorlarsa endişelenmeyin. Eklenen her sebze bir zaferdir ve cesaretlendirilerek sağlıklı bir yiyici olurlar.
İpuçları
- Bir doktorla konuşun. Muhtemelen doktorunuza bu soru birçok kez sorulmuştur. Doktorunuz, çocuğunuzun her gün sağlıklı sebze ve meyve kısımlarını almasını sağlamak için iyi ipuçları ve püf noktaları sunabilir.
- Çocukları bir yemek denemeye zorlamayın. Bu hem ebeveyn hem de çocuk için strese neden olabilir ve çocuğun daha sonra yeni şeyler denemek konusunda daha isteksiz olmasına neden olabilir.
- Çocuğunuzun belirli bir sebzeyi yemediği için belirli bir besinden yeterince almayacağından endişeleniyorsanız, o besin için başka kaynakları araştırın. Son çare olarak, çocuğunuzun çocuk doktorunun onayı ile vitamin takviyelerine başvurabilirsiniz.
Uyarılar
- Seçici yeme ile problemli yeme arasındaki farkı bilmek önemlidir. Çocuğunuz ondan daha az farklı yiyecek yiyecekse, değerlendirme için bir doktora veya ruh sağlığı uzmanına görünmenin zamanı gelmiş olabilir.
- Sebzeleri gizlemek, çocukların ihtiyaç duydukları besinleri almalarına yardımcı olmak için kısa vadeli iyi bir çözüm olsa da, nihai hedefiniz çocuklarınızın sebzeleri sevmeyi öğrenmelerine yardımcı olmak olmalıdır. Çocuklarınıza farklı sebze türlerini öğretin ve onları denemeye ve onlardan zevk almayı öğrenmeye teşvik etmeye devam edin. Bu, nihayetinde yaşam için sağlıklı beslenme alışkanlıkları geliştirmelerine yardımcı olacaktır.
