Anormal bir böbrek veya karaciğer sorununuz varsa, toksik nitrojen metabolitleri, amonyak veya ürenin sisteminizde birikmemesi ve genel sağlığınıza zarar vermemesi için daha az protein yemeyi öğrenmeniz gerekebilir. Proteini azaltarak, nihayetinde böbrek ve karaciğerin iş yükünü azaltmaya yardımcı olur ve vücudunuzdaki gereksiz stresi ortadan kaldırırsınız. Düşük proteinli bir diyet sadece bir doktor tarafından talimat verildiğinde ve gözetiminde gerçekleştirilmelidir.
adımlar
Bölüm 1/2: Diyetinizdeki Protein Kaynaklarını Belirleme
Adım 1. Neden daha az protein yemeniz gerekebileceğini anlayın
Karaciğeriniz veya böbreklerinizle ilgili sorunlarınız varsa, örneğin size kronik böbrek hastalığı teşhisi konduysa, protein alımınızı azaltmanız söylenebilir. Vücudunuz yiyecekleri işlediğinde, atık ürün üre oluşur. Böbreklerinizle ilgili sorunlarınız varsa, üre gerektiği gibi geçmeyebilir. Bu tür atık ürünlerin birikmesi sağlığınıza çok zarar verebilir.
- Tükettiğiniz protein miktarını azaltarak böbreklerinizin iş yükünü azaltıyorsunuz.
- Ancak proteinin diyetinizin önemli bir parçası olduğunu ve yalnızca tavsiye edildiğinde ve bir doktor gözetiminde düşük proteinli bir diyete geçmeniz gerektiğini unutmayın.
Adım 2. Yüksek değerli proteinli yiyecekleri belirleyin
Daha az protein yemenin ilk adımı, ilk etapta proteini nerede ve nasıl tükettiğinizi net bir şekilde anlamaktır. İki tür protein tüketiyoruz, yüksek değerli protein ve düşük değerli protein. Hayvansal protein değeri yüksek proteindir. Vücudunuzu sağlıklı tutmak için bundan yeterince tüketmeniz önemlidir. Bu tip protein, amino asitlerin dengesi nedeniyle tipik olarak düşük değerli proteinlerden daha az atık üretir.
- Tavuk, hindi, balık, kırmızı et, yumurta ve domuz eti protein değeri yüksek gıdalardır.
- Süt ürünleri de yüksek değerli bir proteindir, ancak süt ürünleri de yüksek miktarda fosfor içerir. Bu nedenle, tükettiğiniz süt ürünleri miktarını azaltmanız gerekebilir.
Adım 3. Düşük değerli proteinli yiyecekleri tanımlayın
Bitkisel ve bitkisel proteinler, yüksek değerli proteinlerin içerdiği esansiyel amino asitlerden daha azına sahip oldukları için düşük değerli protein olarak bilinir. Bu tür protein örnekleri arasında tahıllar, ekmek, fındık, makarna, pirinç, erişte ve kuru fasulye sayılabilir.
- Bazen amino asitler açısından zengin yüksek değerli proteinler tam proteinler ve düşük değerli proteinler eksik proteinler olarak bilinir.
- Protein içeriğini öğrenmek için her zaman gıda ambalajındaki etiketleri kontrol edin.
Adım 4. Normal diyetinizi değerlendirin
Ana protein kaynaklarını ve bunların değerlerini öğrendikten sonra, diyetinizi analiz etmeye ve proteini nerede ve nasıl tükettiğinizi keşfetmeye başlayabilirsiniz. Karaciğeriniz veya böbreklerinizle ilgili proteininizi düşürmenizi gerektiren bir sorununuz varsa, bu değerlendirmeyi her zaman doğru dengeyi bulma konusunda size tavsiyede bulunabilecek bir diyetisyen veya doktor ile yapmalısınız. Kaba bir fikir edinmek için çevrimiçi araçları kullanabilirsiniz.
- Proteini asla diyetinizden tamamen kesmemelisiniz. Alımınızı azaltmanız gereken miktar, özel durumunuza bağlı olacaktır.
- Tüketmeniz gereken miktarlar zamanla değişecektir, bu nedenle diyetinizin durumunuza yardımcı olduğundan emin olmak için doktorunuzla yakın temas halinde olmanız gerekir.
- Diyet hala günlük beslenme ihtiyaçlarınızı karşılamalıdır, bu nedenle sadece gelişigüzel bir şekilde kesmek değildir.
Adım 5. Önerilen tüketim seviyelerini bilin
Teşhis edilmiş bir karaciğer veya böbrek probleminiz varsa ne kadar protein yemeniz gerektiği doktorunuz ve diyetisyeniniz tarafından tam olarak belirlenecektir. Durumdan duruma değişir, ancak böbrek sorunları için her gün sadece 200 ml süt ve bir porsiyon protein tüketmeniz söylenebilir. Bu porsiyon 25 gr et (tavuk ve hindi dahil), 40 gr balık, 1 yumurta, 25 gr peynir, 25 gr soya veya 75 gr tofu, mercimek veya nohut ile eşdeğer olabilir.
- Böbrek problemi olmayan erkek yetişkinler (19-50) için önerilen günlük 55.5 gr.
- Aynı yaştaki kadınlar için 45 gramdır.
- 11 ila 14 yaş arasındaki erkeklerin normalde 42.1g ve dişilerin biraz daha az, 41.2g'ye ihtiyacı vardır.
- 15-18 yaşındaki erkekler günlük 55.2g, dişiler ise 45g almalıdır.
Bölüm 2/2: Diyetinizdeki Proteini Kesmek
Adım 1. Protein alımınızı uzatın
Protein miktarını azaltmanın bir yolu, yemek hazırlama şeklinizi ustaca değiştirmektir. Örneğin, tavuklu sandviç yapıyorsanız, tavukla doldurmak yerine birkaç ince dilim kullanın. Dengelemek için bol miktarda marul, domates ve salata ekleyin, böylece yine de doyurucu bir sandviçiniz olur.
- Yumurtaya veya kıymaya sebze eklemek, bir öğün veya atıştırmalıktaki toplam protein miktarını önemli ölçüde azaltabilir.
- Pirinç gibi düşük değerli proteinleri ekleyerek çorbaya kütle ekleyebilirsiniz. Kremalı çorbalarda sütü azaltın ve daha düşük protein ikamesi kullanın.
- Bu düşük değerli proteinleri yüksek değerli proteinlere tercih etmek, tüketiminizi azaltmanın iyi bir yoludur, ancak dengeli bir diyete devam etmenizi sağlar.
Adım 2. Daha az yüksek değerli protein yiyin
Yüksek değerli proteini azaltma stratejinizin bir parçası olarak, yediğiniz et miktarını azaltmanız gerekecek. Bu mutlaka onu tamamen kesmek anlamına gelmez, bunun yerine yemeğinizi yeniden organize edin, böylece etin ana odak noktası yerine daha küçük bir garnitür olur. Haftanıza daha fazla etsiz gün eklemeyi deneyebilirsiniz.
- Birçok bitki bazlı protein kaynağı hayvansal kaynaklardan çok daha az protein içerdiğinden vejetaryen olmayı düşünün.
- Etten alacağınız kalorileri her zaman başka bir şeyle değiştirmeye çalışmalısınız. Örneğin, daha az eti telafi etmek için daha fazla sebze veya tahıl alın. Dolgu maddesi olarak sebze ve kepekli tahılları kullanın ve yüksek düzeyde protein içermeyen sağlıklı yağlar (hindistan cevizi yağı, avokado vb.) tüketmeyi unutmayın.
- Peynirden hoşlanıyorsanız, daha az miktarda daha güçlü bir peynir deneyin, böylece tadı yine de daha küçük ve daha yoğun bir dozda alırsınız.
Adım 3. Değiştirilmiş tarifler geliştirin
Protein açısından daha düşük olmalarını sağlamak için favori tariflerinizin yeni versiyonlarını oluşturabilirsiniz. Bir örnek, tavuk salatasının düşük proteinli bir versiyonunu yapmaktır. Normal bir tarifte 3 su bardağı doğranmış pişmiş tavuk, 1/4 su bardağı kereviz, 1 su bardağı kırmızı elma, 1/4 su bardağı ceviz ve 3 yemek kaşığı mayonez olabilir.
- Bu düşük proteini, bileşenlerin oranlarını değiştirerek yapabilirsiniz.
- 1 1/2 bardak tavuğa geçin ve bunu telafi etmek için kereviz miktarını 1 bardağa yükseltin.
Adım 4. Gerekirse diyetinize kalori artırıcıları ekleyin
Protein alımınızı azalttığınızda yetersiz kalori tüketme riskiniz vardır. Diyetinizi doktorunuz veya diyetisyeninizle planladığınızda, bunu dikkate almış olacaklardır ve bazı kalori arttırıcılar eklemenizi önerebilirler. Bu, zeytinyağı, salata sosları ve ayçiçek yağı gibi sağlıklı yağları içerebilir.
- Kalorileri artırmak için öğünlere çok fazla karbonhidrat eklemekten kaçının. Sağlıklı yağlar harika bir kalori artırıcıdır ve vücuda inanılmaz faydalar sağlar.
- Kalori alımınızı artırmak için yiyecek ve içeceklere bal, reçel ve diğer tatlandırıcılar eklenebilir.
- Şeker hastasıysanız, bu şekerli güçlendiricileri eklemeden önce doktorunuza danışın.
Adım 5. Sodyum oranı yüksek yiyeceklerden kaçının
Yüksek sodyum seviyeleri, vücudunuzun kan basıncını ve vücudunuzdaki sıvı seviyelerini kontrol etmesini zorlaştırabilir. Karaciğer veya böbrek problemleriniz varsa bu özellikle önemlidir. İşlenmiş gıdalarda genellikle tuz oranı yüksektir, bu da yüksek sodyum anlamına gelir. Taze sebzeler daha iyi bir seçenektir. Herhangi bir şüpheniz varsa, tavsiye veya açıklama için doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Adım 6. Sağlıklı ve dengeli bir diyet sürdürün
Düşük proteinli diyetiniz uzmanlar tarafından size ve sağlık durumunuza göre özel olarak düzenlenecektir ve buna bağlı kalmanız önemlidir. Sizin için öngörülen diyet, yüksek değerli protein alımınızı azaltma ihtiyacınızı dengelerken, ihtiyacınız olan besinleri, mineralleri ve kalorileri size vermeye devam edecek.
Proteininizi azaltmanız gerekiyorsa, doktorunuz ihtiyacınız olan tüm besin maddelerini sağlamanıza yardımcı olacak besin takviyeleri reçete edebilir
Adım 7. Su içmeye devam edin
Doktorunuz tarafından sıvı alımınızı azaltmanız tavsiye edilmedikçe, gün boyunca bol su içmeye devam ettiğinizden emin olun. Su, susuz kalmanıza ve daha az atıştırmanıza yardımcı olacaktır. Bazen su içmemiz gerekirken susuzluğu açlık ve atıştırmalık sanıyoruz.
