Askorbik asit veya askorbat, C vitamini için başka bir isimdir. Askorbik asit, vücudunuzun büyümesine ve kendini onarmasına yardımcı olur ve temel bir besindir. Ne yazık ki, aynı zamanda çok hassastır ve oksijene, ısıya veya güneş ışığına maruz kaldığında hızla parçalanır. Neyse ki askorbik asidi doğru yerde ve doğru sıcaklıkta saklayarak onu sabit tutabilir ve hızla bozulmasını önleyebilirsiniz. İster bir C vitamini serumu, ister başka bir askorbik asit türü saklıyor olun, nasıl düzgün bir şekilde saklanacağını öğrenmek için aşağıdaki ipuçlarına göz atın.
adımlar
Yöntem 1/2: Taze Askorbik Asit Depolama
Adım 1. Askorbik'i kapalı, opak bir kapta saklayın
Askorbik asit, oksijene ve ışığa karşı çok hassastır. Mümkün olduğunca uzun süre dayanması için, sıkıca oturan bir kapağı olan opak bir kapta saklayın. Satın aldığınız herhangi bir askorbik asit genellikle bu kaplardan birinde gelir, bu nedenle saklamadan önce aktarmanız gerekmez. Ancak gerekirse daha uygun bir kaba taşıyın.
- Askorbik asidi metal kaplarda saklamaktan kaçının.
- Örneğin askorbik asit hapları ve tozları bazen kutularda veya torbalarda gelir. Onları mühürlü tutabildiğiniz sürece orijinal kaplarında iyidirler.
- Bir kutu askorbik asit hapınız varsa, haplar folyo paketlerde kapatılacaktır. Onları folyoda bırakabilirsiniz.
Adım 2. Hapları ve tozları serin ve karanlık bir yerde saklayın
Tutarlı bir sıcaklıkta kalan bir nokta bulmaya çalışın. Örneğin, askorbik asidi karanlık bir dolabın arkasına taşıyabilirsiniz. Evinizde varsa bodrumda da saklayabilirsiniz. Herhangi bir ışık kaynağına maruz kalmayacağı bir yerde saklayın.
- Sık sıcaklık değişimleri nedeniyle askorbik asidi banyoda veya mutfakta saklamayın. Uzun süreli depolama için farklı bir yer bulun.
- Banyo gibi bir yerde askorbik asit kullanıyorsanız, daha sonra geri almayı unutmayın. Biraz zahmetli ama askorbik asidin daha uzun süre dayanmasına yardımcı oluyor.
Adım 3. Daha uzun süre korumak için sıvı askorbik asidi soğutun
Soğutucu sıcaklık askorbik asidin daha uzun süre korunmasına yardımcı olur. Raflardan birine koymadan önce opak, kapalı bir kapta olduğundan emin olun. En havalı saklama noktaları genellikle en altta ve dondurucunun hemen yanındadır.
Işık ve oksijene maruz kalma, buzdolabında askorbik asidin bozulmasına neden olabilir. Şişeyi kapalı ve kapağı mümkün olduğunca kapalı bırakın
Adım 4. Askorbik asidi koyu kahverengi veya kırmızıya döndüğünde atın
Askorbik asit normalde soluk sarı bir renktir. Çoğu askorbik asit tozu ve hapı beyazla başlar, ancak içlerinde hala hafif bir sarılık fark edebilirsiniz. Yaşlandıkça koyulaşırlar. Bu noktada, askorbik asit artık güçlü değildir, bu nedenle arzınızı değiştirmeniz gerektiğine dair iyi bir işarettir.
- Askorbik asit, renk değiştirdiğinde kullanımı güvenlidir, ancak fazla bir etkisi olmayacaktır. Oksijen, askorbik asidi vücudunuzun ememeyeceği başka bir forma dönüştürür.
- Genel olarak, askorbik asit tozu en uzun süre dayanır. Haplar da yıllarca sürebilir. Sıvı askorbik asit en hızlı bozulur ve 5 ila 6 aydan fazla sürmeyebilir.
- Askorbik asit, uygun depolamada bile zamanla gücünü kaybeder. Hemen kullanıldığında en iyisidir. Açtıktan sonra birkaç ay içinde askorbik asit kullanmaya çalışın.
Yöntem 2/2: Daha Uzun Saklama İçin Kararlı Askorbik Asit Seçimi
Adım 1. Daha iyi koruma için askorbik asidi hap ve toz halinde alın
Sıvı askorbik asit iyidir, ancak saklanması daha zordur. Ek alıyorsanız, askorbik asit hapları kullanabilirsiniz. Askorbik asit tozu ayrıca takviye olarak alınabilir veya cilde uygulanabilir. Bu kadar çabuk bozulmamasına rağmen, saf sıvı askorbik asit kadar iyi çalışırlar.
- Bazı askorbik asit türleri, hem uzun ömürlü hem de cildinize sürmesi kolay bir jel oluşturmak için silikon gibi bileşenlerle karıştırılır.
- Askorbik asidin C vitamini olduğunu unutmayın. C vitamini hapları veya tozu alırsanız, aynı şey oldukları için hala askorbik asit alırsınız.
Adım 2. Daha uzun depolama için daha kararlı askorbik asit formları seçin
L-askorbik asit çok yaygındır, ancak aynı zamanda en hızlı bozulur. Askorbik asidin daha uzun süre dayanmasını sağlamak için bazen sodyum veya kalsiyum gibi şeylerle karıştırılır. Ek bileşenler, asidi rafa daha dayanıklı ancak daha az güçlü hale getirir. L-askorbik asit %100 saf C vitaminidir, bu nedenle vücudunuzun emmesi en kolay olanıdır.
- Örneğin, sodyum askorbat, L-askorbik asitten daha az asidiktir. Genellikle diyet takviyelerinde kullanılır ve saf askorbik asit midenizi rahatsız ederse iyi olabilir. Kalsiyum askorbat da benzer bir seçenektir.
- Magnezyum askorbat gibi başka türleri de vardır. Askorbil glukozamin, askorbil palmitat ve diğer alternatifleri olan ürünleri de satın alabilirsiniz.
Adım 3. Cilt bakımı için askorbik asit kullanıyorsanız C vitamini serumu satın alın
C vitamini serumu sıvı veya jel formunda gelir. Genellikle %10 ila %20 gibi düşük miktarda askorbik asitten oluşur ve diğer bileşenlerle karıştırılır. Su gibi maddelerden kaçınabilirseniz, serum daha uzun süre dayanır. Bir serumu cildinize sürmek kolaydır, bu nedenle şişe açıkken çok fazla zaman harcamanıza gerek kalmaz.
- Serumun daha uzun süre dayanmasını sağlamak için magnezyum veya sodyum askorbil fosfat gibi bir şeyden yapılmış çeşitleri arayın. %100 L-askorbik asitten yapılmış bir serumdan daha az etkili olacaktır, ancak saklama süresi daha uzun olacaktır.
- Sudaki oksijen askorbik asidin daha hızlı parçalanmasına neden olduğu için suyla yapılan serumlardan kaçının. Bunun yerine, kendi serumunuzu oluşturmak için askorbik asit tozu almayı ve suyla karıştırmayı deneyin.
Adım 4. Daha uzun süre dayanacak opak şişelerde askorbik asit satın alın
Karanlık bir torbada veya şişede gelen askorbik asidi seçin. Plastik kaplar daha fazla ışığı engelledikleri için daha iyidir. Şişelenmiş askorbik asit alıyorsanız, kahverengi şişeler mavi şişelerden daha fazla ultraviyole ışığı engeller. Şeffaf cam en fazla ışığı sağladığından şeffaf şişede satılan hiçbir şeyden kaçının.
- Yanlış türde bir kapta bir marka alırsanız, kendi saklama kaplarınıza aktarın. Örneğin, saklama için elinizde bazı eski kahverengi şişeler bulundurabilirsiniz.
- Konteynerin iyi kapatılmış olduğundan emin olun. Hava geçirmez değilse, askorbik asit normalden çok daha hızlı bozulur.
Adım 5. Atıkları azaltmak için küçük şişelerde askorbik asit satın alın
Askorbik asit birkaç ay içinde bozulabileceğinden, bu süre içinde kullanabileceğinizden fazlasını satın almaktan kaçının. Başlamak için örnek boyutlu şişeleri arayın. Birkaç ay içinde birkaç şişeden geçerseniz, daha büyük bir kavanoza yükseltebilir veya toplu olarak satın almaya başlayabilirsiniz.
- Askorbik asit zamanla gücünü kaybeder, bu nedenle yalnızca birkaç ay içinde kullanabileceklerinizi satın almak daha iyidir. Bu şekilde, gelecekte daha taze askorbik asit ile değiştirebilirsiniz.
- Konteynerlerin üzerinde yazılı olan son kullanma tarihine dikkat edin. Askorbik asidi her gün kullanmayı düşünmüyorsanız, sıvı yerine toz gibi son kullanma tarihi daha geç olan bir ürün seçebilirsiniz.
İpuçları
- C vitamini, portakal, biber, çilek ve brokoli dahil olmak üzere birçok meyve ve sebzede bulunur. C vitamini açısından zengin yiyecekler yerseniz, ek olarak askorbik asit almak zorunda kalmazsınız.
- Vücudunuz yalnızca sınırlı miktarda C vitamini depolayabilir, bu nedenle fazladan askorbik asit takviyesi almak genel sağlığınızı iyileştirmez. Dozları dışarı atmak vücudunuzun daha fazla emmesine yardımcı olur.
- Yiyeceklerden askorbik asit alıyorsanız, yiyeceklerin de doğru şekilde saklanması gerekir. Askorbik asidi korumak için soğutun veya dondurun.
