Nöbetler, beyin hücreleri (nöronlar) elektriksel olarak aşırı yüklendiğinde veya "kısa devre" yaptığında meydana gelir, bu da bilinç değişikliğine, çökmeye ve genellikle kasılmalara yol açar. Nöbetler, epilepsi adı verilen bir beyin durumunun ana belirtisidir, ancak stres, kafa yaralanmaları, dehidrasyon, düşük kan şekeri, bazı gıdalar ve gıdalarda bulunan çeşitli kimyasallar gibi birçok faktör bir kerelik veya ara sıra nöbetleri tetikleyebilir. Tek bir gıda veya gıda katkı maddesi herkeste nöbetleri tetiklemez, ancak bazı insanlar glüten, soya ürünleri, işlenmiş şeker, monosodyum glutamat (MSG) ve yapay tatlandırıcılara (özellikle aspartam) karşı çok daha hassastır. Nöbetlerinizi tetiklediğinden şüpheleniyorsanız, bu gıdalardan / katkı maddelerinden kaçınmayı deneyin.
adımlar
Bölüm 1/3: Potansiyel Olarak Riskli Gıdalardan Kaçınmak
Adım 1. Gluten konusunda dikkatli olun
Gluten buğday, çavdar, arpa ve diğer birkaç tahılda bulunan proteinler için genel bir terimdir - ekmeği, makarnayı ve tahılları çiğneme yapan şeydir. Son birkaç on yılda glütene karşı alerjik reaksiyonlar ve buna bağlı bağırsak sorunları artıyor gibi görünmektedir, ancak glüten, enflamatuar doğası nedeniyle bazı insanlarda nöbetleri tetikleyebilir. Bu nedenle, birkaç ay kadar glütensiz bir diyet benimsemeyi deneyin ve nöbetlerinizin geçip geçmediğini görün.
- Gluten her zaman tahıllarda olmuştur, ancak 1970'lerde başlayan farklı tarımsal uygulamalar, hibridizasyon ve genetik modifikasyonlar, bazı özelliklerini değiştirdi ve bu da vücudumuzun ona tepkisini değiştirdi.
- Tahıllar, glüten içeriğinin yanı sıra, beynin elektriksel aktivitesini etkileyen çok uyarıcı iki amino asit olan glutamat ve aspartat açısından da zengindir.
- Çoğu ekmek, unlu mamül, makarna ve tahıl gevreğinin yanı sıra birçok konserve çorba, sos, salata sosu, vejetaryen ürün ve hatta birada da glüten bulunur.
Adım 2. Soya ürünlerine dikkat edin
Soya bir baklagildir ve ucuz bir bitkisel protein kaynağı olduğu için önemli bir ürün olarak kabul edilir. Soya ürünleri ve katkı maddeleri son birkaç on yılda çok popüler hale geldi ve genellikle bebek mamalarında ve bebek formüllerinde bulunur. Ne yazık ki soya, çocuklar arasında en yaygın gıda alerjenlerinden biridir ve ciddi alerjik reaksiyonları ve olası nöbetleri tetikleyebilir.
- Çocuğunuzun nöbetleri varsa, soya ürünlerini diyetlerinden çıkarmayı düşünün ve nasıl tepki verdiklerini görün. Bitkisel protein, dokulu bitkisel protein veya soya izolatı olarak etiketlenebilir - bazen etiketlenmez bile.
- Çoğu tahıl gibi soya da glutamin ve beyin kimyasını etkileyen uyarıcı amino asit bakımından çok yüksektir.
- Soya ve ilgili türevler soya sosu, soya peyniri, edamame, bebek maması, birçok unlu mamül, tahıl gevrekleri, konserve çorbalar, salata sosları, işlenmiş etler, sosisli sandviçler, konserve ton balığı, enerji barları, az yağlı fıstık ezmesi ve çoğu non-sebzede bulunur. süt alternatifleri (soya sütü, dondurma vb.).
Adım 3. İşlenmiş şekeri kesin
Glikoz (basit bir şeker türü) tipik olarak beyin için ana yakıt kaynağı olarak kabul edilse de, bunun çoğu bazı insanlarda nöbetleri teşvik etmek veya tetiklemekle bağlantılıdır. Bilim adamlarına göre şekeri azaltmak, beyindeki öngörülemeyen ve anormal elektriksel aktivite patlamalarını azaltarak nöbetleri kontrol edebilir. Bu özellikle epileptikler için önemlidir, aynı zamanda nöbet geçiren "tatlı dişi" olan insanlar için de önemlidir.
- Düşük şekerli, yüksek yağlı bir diyet (ketojenik diyet olarak adlandırılır), beyin nöronlarını yakıt için glikoza güvenmeyi bırakmaya ve bunun yerine keton cisimlerini (yağdan) kullanmaya zorladığı için nöbet geçiren herkes için faydalıdır.
- Doğrudan taze meyve ve sebzelerden elde edilen doğal şekerler gerçekten suçlu değil. Bunun yerine, yüksek fruktozlu mısır şurubu, kabartma şekeri ve sofra şekeri gibi ağır işlenmiş şekerleri azaltın.
- Şeker, çikolata, dondurma, donmuş tatlılar, en çok pişmiş ürünler, birçok kahvaltılık gevrek, özel kahveler, gazoz ve birçok şekerli içecek işlenmiş şekerlerle doldurulur.
Adım 4. Süt ürünlerinden kaçınmayı düşünün
Süt ürünleri, çocuklarda ve yetişkinlerde çok sayıda alerjik reaksiyon ve bazı nöbetler oluşturan diğer sorunlu yiyecek ve içecek türleridir. İnek sütünde sadece beyni olumsuz etkileyen çeşitli hormonlar ve bazen kirletici maddeler bulunmaz, aynı zamanda süt ürünleri de glutamin bakımından yüksektir. Nesiller önce, süt ürünleri, modern zamanlarda aynı şey söylenemezse de, negatiflerden çok daha fazla besin ve sağlık faydası sunuyordu.
- Süt ürünleri içermeyen diyete geçmek, özellikle alerjik, laktoz intoleransı olan veya nöbet geçiren bazı insanlar için en sağlıklı seçim olabilir.
- Dondurma ve yoğurt gibi süt ürünleri genellikle çok miktarda işlenmiş şekerle karıştırılır ve bu da nöbetleri tetiklemek için "çifte darbe" olabilir.
- Nöbetleri ve diğer olumsuz reaksiyonları tetiklemek için en kötü görünen inek bazlı peynirler arasında Parmesan, kaşar, İsviçre, Monterey Jack ve mozzarella bulunur.
- Epileptikler ve nöbet geçiren diğer kişiler için keçi bazlı süt ürünleri inek bazlı süt ürünlerine çok iyi bir alternatif gibi görünüyor, kesinlikle soya alternatiflerinden çok daha fazla.
Bölüm 2/3: Potansiyel Olarak Riskli Katkı Maddelerinden Kaçınmak
Adım 1. MSG tüketmeyin
MSG gibi birçok gıda katkı maddesi "eksitotoksin" olarak kabul edilir, çünkü sinir hücrelerini hızla ateşlenip yanarak beyinde bir nöbeti tetikleyebilirler. MSG, gıda endüstrisinde ve restoranlarda lezzet arttırıcı olarak yaygın olarak kullanılmaktadır - gıdaların etli, tuzlu lezzetini yoğunlaştırır. Marketlerde satılan ve restoranlarda kullanılan birçok gıda ürünü MSG içerdiğinden MSG'den kaçınmak zor olabilir.
- Üreticiler MSG'nin kötü bir üne sahip olduğunu bildiklerinden, MSG gıda etiketlerinde genellikle "tatlandırıcı" olarak listelenir.
- Taze, doğal yiyeceklerin lezzet geliştirmeyi gerektirmediğini ve çoğu zaman gerektirmediğini unutmayın, bu nedenle evde kendi yemeklerinizi taze malzemelerle hazırlamak MSG'den kaçınmanın en iyi yoludur.
- MSG, amino asit glutamattan yapıldığı için nöronlar için özellikle uyarıcıdır.
Adım 2. Yapay tatlandırıcıları ortadan kaldırın
Bir dizi yapay tatlandırıcı, özellikle aspartam (NutraSweet, Equal, diyet soda), vücudunuza girdikten sonra çok güçlü eksitotoksik aktivite gösterir, aşırı sinir hücresi ateşlemesine neden olur ve epileptik atak ve diğer nöbet türlerinin riskini artırır. Aspartam, sinir sistemini büyük miktarlarda veya belirli şekillerde tahriş etme eğiliminde olan çok uyarıcı bir amino asit olan aspartattan yapıldığı için bu şaşırtıcı değildir.
- Aspartam ayrıca nöronlar için toksik olan ve ayrıca nörolojik hasar ve nöbet aktivitesi ile bağlantılı olan fenilalanin içerir.
- Aspartam dünyada en çok tüketilen eksitotoksik gıda katkı maddelerinden biridir.
- Beyinde olumsuz etkilere neden olabilen ve nöbet riskini artıran diğer tatlandırıcılar arasında Splenda ve sakarin bulunur.
- Yapay tatlandırıcılar çok yaygındır ve genellikle "şekersiz" ve "düşük kalorili" etiketli ürünlerde bulunur.
Adım 3. Karagenandan kaçının
Nöbet geçiriyorsanız kaçınmanız gereken bir diğer yaygın gıda katkı maddesi karagenandır, çünkü kan şekeri rahatsızlığına, bağırsak tahrişine ve vücutta iltihaplanmaya neden olabilir. Karagenan kırmızı deniz yosunundan elde edilir ve bileşenlerinin ayrılmasını önlemek için genellikle içeceklere eklenir. soya sütü gibi birçok besin sallamasında, süt ürünlerinde ve süt alternatiflerinde.
- Karagenan ayrıca çorbalarda, et sularında, yoğurtlarda, çikolatada ve dondurmada daha kalın bir kıvam vermek (stabilizatör olarak) ve az yağlı versiyonları daha dolgun hale getirmek için yaygın olarak bulunur.
- Carrageenan'ın besin değeri yoktur ve genellikle "organik" olarak listelenen ürünlerin içinde bulunur.
- Gıda etiketlerinizi tarayın. Carrageenan, gıda etiketlerinde yasal olarak bulunmalıdır, bu nedenle onları yakından kontrol edin ve onu içeren gıdalardan (hatta organik çeşitlerden) kaçının.
Bölüm 3/3: Ne Zaman Doktor Görüleceğini Bilmek
Adım 1. Belirtileri anlayın
Nöbet, beyninizdeki anormal elektriksel aktivitenin bir bölümünden sonra ortaya çıkan semptomlar veya davranış değişiklikleridir. Nöbetler, sadece dik dik bakma nöbetleri içeren hafiften şiddetliye kadar değişebilir ve konvülsiyonlar (vücut sallama), tonik-klonik nöbetler içermeyebilir. Bir nöbetin yaygın belirtileri şunlardır: bayılma, salya akması veya köpürme, hızlı göz hareketleri, homurdanma, mesane / bağırsak kontrolünün kaybı, ani ruh hali değişiklikleri, çökme, diş sıkma, kas spazmları ve uzuvlarda sarsılma.
- Nöbet belirtileri birkaç saniye veya dakika sonra durabilir veya bazen yaklaşık 15 dakikaya kadar devam edebilir.
- Nöbet geçirmeden önce acı veya metalik bir tat tatmak, yanan kauçuk kokusunu almak, yanıp sönen ışıklar veya dalgalı çizgiler görmek ve endişeli veya mide bulantısı hissetmek gibi uyarı işaretleri alabilirsiniz.
Adım 2. Nedeni anlayın
Çoğu nöbet, beyindeki sinir hücresi aktivitesinin bozulmasıyla karakterize nörolojik bir bozukluk olan epilepsi belirtisi değildir. Bunun yerine, nöbetler, gıda alerjileri ve çeşitli gıda katkı maddelerine karşı toksik reaksiyonlar (yukarıda belirtildiği gibi) dahil olmak üzere çok çeşitli çevresel faktörler tarafından tetiklenebilir.
- Tetikleyiciyi bulmak çok zor olabilir, ancak çocuğunuzun veya kendinizin uzun yıllar güçlü anti-nöbet ilaçları kullanmasını istemiyorsanız gereklidir.
- Nöbetler çocuklukta sık görülür, ancak genellikle ergenlik döneminde kaybolur. Enfeksiyonlar, yüksek ateş, kafa yaralanmaları ve ilaca verilen olumsuz tepkiler, çocukluk çağı nöbetlerinin yaygın nedenleridir. Genellikle çocuklarda ateşin ne kadar yüksek ve ne kadar hızlı geliştiğine bağlıdır. Ateş ne kadar yüksek olursa ve sıcaklık ne kadar hızlı yükselirse, çocuğun ateşe bağlı nöbet geçirme riski o kadar artar. Bir nöbet atağından sonra nöbet ilacı almanıza gerek yoktur.
- Şiddetli migren baş ağrıları genellikle hafif nöbetleri taklit eder.
- Bazen nöbetler için hiçbir neden bulunamaz, bu durumda bunlara idiyopatik (nedeni bilinmeyen) nöbetler denir.
Adım 3. Doktorunuza görünün
Siz veya bir aile üyesi herhangi bir nöbet geçirme belirtisi gösteriyorsa hemen doktorunuzla randevu alın. Epilepsi ciddi bir durum olmasına rağmen, beyin tümörü, felç, beyin enfeksiyonu (menenjit) veya ciddi kafa travması gibi diğer bazı nöbet nedenleri kadar yaşamı tehdit edici değildir. Doktorunuz, uygun tedavinin verilebilmesi için durumu teşhis etmek için çeşitli testler yapacaktır.
- Test muhtemelen şunları içerecektir: kan testleri, CT taraması veya başın MRI'sı, beynin EEG'si (elektriksel modellerini görmek için) ve belki menenjiti ekarte etmek için sıvı için bir spinal musluk.
- Gıda alerjileri ve gıdalardaki kimyasallara karşı toksik reaksiyonlar genellikle hastane ortamında, özellikle de acil serviste teşhis edilmez.
- Bu nedenle, muhtemelen, nöbetlerin çevresel nedenlerini teşhis etme deneyimine sahip bir alerji veya nöbet uzmanına sevk edilmeniz gerekecektir.
Nöbet Günlüğü Şablonu ve Gluten İçeren Gıdaların Listesi
Nöbet Günlüğü Şablonu
Glutensiz Tutmak
İpuçları
- İyi yağları yüksek, protein ve karbonhidratları düşük olan ketojenik bir diyete geçmek, nöbet sıklığını kontrol etmeye / azaltmaya yardımcı olabilir.
- Beyindeki toksik metal zehirlenmesi, nöbet aktivitesine ortak bir katkıda bulunur. Zehirli metaller teorik olarak herhangi bir yiyecek veya içeceği kirletebilir, ancak konserve balıklar, alüminyum kutulardaki gazlı içecekler ve ağır işlenmiş ürünler en riskli olanlar olsa da.
- En yaygın toksik metaller arasında cıva, kurşun ve arsenik ile aşırı düzeyde bakır, alüminyum ve demir bulunur.
- Birisi şiddetli bir grand mal tonik-klonik nöbet geçirdiğinde, derhal tıbbi yardım çağırdığınızdan emin olun. Ardından, kişiyi yavaşça yana yatırın ve başının altına bir şey koyun. Giysilerini de gevşetebilirsiniz. Ağzına hiçbir şey sokmayın ve kişiyi kısıtlamaya çalışmayın. Son olarak, nöbetin ne kadar sürdüğünü not edin ve EMS'nin gelmesini bekleyin.
- Birisi nöbetin meydana geldiği tarihi ve ne kadar sürdüğünü yazabilirse, durumunuzu değerlendirmesi ve sizin için en iyi tedaviyi yapması doktorunuza yardımcı olacaktır.
- Nöbetler hakkında bir günlük tutun. Ne yediğinizi, ne zaman nöbet geçirdiğinizi ve sonrasında nasıl hissettiğinizi yazın.
