Sağlıklı Şeker İkamelerini Nasıl Seçersiniz: 13 Adım (Resimlerle)

İçindekiler:

Sağlıklı Şeker İkamelerini Nasıl Seçersiniz: 13 Adım (Resimlerle)
Sağlıklı Şeker İkamelerini Nasıl Seçersiniz: 13 Adım (Resimlerle)

Video: Sağlıklı Şeker İkamelerini Nasıl Seçersiniz: 13 Adım (Resimlerle)

Video: Sağlıklı Şeker İkamelerini Nasıl Seçersiniz: 13 Adım (Resimlerle)
Video: BEYAZ ŞEKERİ HAYATINIZDAN ÇIKARTACAK DOĞAL VE SAĞLIKLI 8 TATLANDIRICI! #doğal #şeker #sağlık 2024, Mart
Anonim

canın şeker mi Bazı araştırmalar, beyni etkileme şekli nedeniyle şekerin bağımlılık yaptığını düşünüyor. Şeker alışkanlığı nedeniyle verdiğiniz kiloları vermeye çalışıyorsanız, aslında kilo verme tedavisi yerine bağımlılık tedavisini önerirler. Şeker diş çürümesine, obeziteye, diyabete, metabolik sendroma, kalp hastalığına ve iltihaplanmaya katkıda bulunur. 1 gram sofra şekeri (sakaroz) enerji sağlayan 4 kalori içerirken başka hiçbir besin maddesi içermez. Bu nedenle Amerikan Kalp Derneği, kadınların günde 6 çay kaşığından (25 gr), erkeklerin ise günde 9 çay kaşığından (37,5 gr) daha az şeker tüketmesini önermektedir. Şeker kullanımınızı azaltmak için, besin içeren doğal bir şeker ikamesi veya tatlandırıcı seçmeyi deneyin.

adımlar

Bölüm 1 / 2: Doğal İkameler ve Tatlandırıcılar Seçmek

Sağlıklı Şeker İkamelerini Seçin Adım 1
Sağlıklı Şeker İkamelerini Seçin Adım 1

Adım 1. Doktorunuzla konuşun

Doktorunuzdan özel sağlık durumunuza göre bir tatlandırıcı önermesini isteyin. Genel olarak, doğal tatlandırıcılar daha güvenlidir ve yapay tatlandırıcılardan daha fazla besin sunar.

  • Seçtiğiniz ikameden bağımsız olarak, şeker ve tatlandırıcı alımınızı sınırlamanız gerekecek. Gerçekten "sağlıklı" şeker olmadığını unutmayın.
  • Doktorunuz, yiyeceklere yapay tatlandırıcılar eklemek yerine doğal olarak tatlı yiyecekler yemenizi önerebilir. Örneğin, aspartam ile tatlandırılmış bir içecek yerine bitter çikolata veya taze meyveler seçebilirsiniz.
Sağlıklı Şeker İkamelerini Seçin 2. Adım
Sağlıklı Şeker İkamelerini Seçin 2. Adım

Adım 2. Bal kullanın

Bal, çay kaşığı başına 21 kalori (veya gram başına 3 kalori) olan doğal bir tatlandırıcıdır. Pişirme ve pişirmede kullanılabilir. Güvenli bir tatlandırıcı arıyorsanız, balın bilinen bir güvenlik endişesi yoktur, ancak bebek botulizmi riski nedeniyle 1 yaşın altındaki çocuklara vermemelisiniz.

Bal, tıpta birçok durumu tedavi etmek, yaraları iyileştirmek ve antibakteriyel özellikleri nedeniyle sıklıkla kullanılır

Sağlıklı Şeker İkamelerini Seçin Adım 3
Sağlıklı Şeker İkamelerini Seçin Adım 3

Adım 3. Stevia ile tatlandırın

Stevia, Stevia rebaudiana bitkisinden gelen bir bitkidir. Sofra şekerinden yaklaşık 60 kat daha tatlıdır. Stevia'nın kalorisi ve besin maddesi yoktur. Bu nedenle, bunu desteklemek için çalışmalara ihtiyaç duyulmasına rağmen, genellikle kilo vermeye yardımcı olmak için kullanılır.

  • Stevia ile ilişkili kanıtlanmış hiçbir yan etkisi yoktur. Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) ve Kamu Yararına Bilim Merkezi (CSPI), stevia'nın güvenli olduğunu düşünüyor.
  • Ağızda kalan bir tat fark ederseniz, acı tadını gizlemek için stevia şekerle birleştirilebilir.
Sağlıklı Şeker İkamelerini Seçin 4. Adım
Sağlıklı Şeker İkamelerini Seçin 4. Adım

Adım 4. Şeker alkolleri kullanmayı düşünün

Şeker alkolleri (sorbitol, ksilitol ve mannitol) gıdalarda doğal olarak bulunur. Çay kaşığı başına 10 kalori içerirler, ancak aynı zamanda sofra şekerinin yarısı kadar tatlıdırlar. Diş hastalığı veya obezite ile bağlantılı olmadıkları için diş hekimleri genellikle şeker alkolleri önerir. Tatlandırıcı olduklarından, yine de onları kesmeye çalışmalısınız.

  • Şeker alkolleri vücut tarafından sofra şekeri kadar kolay parçalanmaz. Gaz, şişkinlik ve ishale neden olabilirler.
  • Ksilitol, köpekler ve kediler için son derece toksiktir. Evcil hayvanlarınızın ksilitol veya tatlandırıcı içeren herhangi bir şey almadığından emin olun. Yuttuklarından şüpheleniyorsanız, derhal (888) 426-4435 numaralı telefondan ASPCA Hayvan Zehir Kontrol Merkezini (APCC) arayın.
Sağlıklı Şeker İkamelerini Seçin Adım 5
Sağlıklı Şeker İkamelerini Seçin Adım 5

Adım 5. Agave nektarını arayın

Bu, bir tür kaktüs olan agave bitkisinden gelir. Tadı, dokusu ve görünümü bala benzer ve çay kaşığı başına 20 kalori içerir. Agave nektarı sofra şekerinden daha tatlıdır ve genellikle meyvelerde bulunan fruktoz içerir.

Agave nektarının sağlık sorunları ile ilişkili olduğunu unutmayın. Kan lipid düzeylerini artırabilir, insülin duyarlılığını azaltabilir ve çok miktarda yenildiğinde diyabet riskini artırabilir

Bölüm 2/2: Yapay ve İşlenmiş Tatlandırıcıları Düşünmek

Sağlıklı Şeker İkamelerini Seçin Adım 6
Sağlıklı Şeker İkamelerini Seçin Adım 6

Adım 1. Yapay tatlandırıcı etiketlerine dikkat edin

Yapay tatlandırıcıların çoğu tam olarak test edilmemiştir ve ürünler genellikle birkaç çeşit tatlandırıcı içerir. Bu, gerçekte ne kadar tatlandırıcı yediğinizi anlamanızı zorlaştırabilir. Bilgilendirilmiş bir karar vermek için beslenme bilgilerini ve içerik listesini okuyun. Günlük ürünlerde onları tanıyabilmeniz için çeşitli tatlandırıcılar hakkında bilgi edinin.

  • Tatlandırıcıya "doğal" diyen reklamları görmezden gelin. Yapay tatlandırıcılar genellikle doğal bir kaynaktan (bitkiler veya şeker gibi) geldiğinden, çok işlenmiş olsalar bile "doğal" olarak etiketlenebilirler.
  • Araştırmalar, bazı yapay tatlandırıcıların hamile kadınlar için bile sınırlı miktarlarda güvenli olduğunu gösteriyor.
Sağlıklı Şeker İkamelerini Seçin Adım 7
Sağlıklı Şeker İkamelerini Seçin Adım 7

Adım 2. Yüksek fruktozlu mısır şurubu (HFCS) olup olmadığına dikkat edin

HFCS, fruktoza dönüştürülmüş mısır nişastasıdır. Çay kaşığı başına sadece 17 kalori içermesine rağmen, birkaç iyi kontrollü çalışmada obezite, kalp hastalığı ve prediyabet ile ilişkilendirilmiştir. HFCS için etiketleri okuyun. Ucuz bir tatlandırıcı olduğu için birçok üründe kullanılmaktadır, bu nedenle etiket okuma alışkanlığınız olsun.

Kamu Yararına Bilim Merkezi (CSPI), HFCS'nin azaltılmasını önerir. Amerikan Kalp Derneği, çoğu kadının günde 100 kaloriden (yaklaşık 6 çay kaşığı veya 25 g) fazla şeker almamasını ve erkeklerin 150 kaloriden (9 çay kaşığı veya 37.5 g) fazla almamasını önermektedir

Sağlıklı Şeker İkamelerini Seçin Adım 8
Sağlıklı Şeker İkamelerini Seçin Adım 8

Adım 3. Neotame kullanın

Neotame, sıfır kalori ve sıfır besin içeren yeni bir tatlandırıcıdır. Sofra şekerinden 7000 ila 10.000 kat daha tatlıdır ve herhangi bir sağlık sorunuyla bağlantılı değildir. Kamu Yararına Bilim Merkezi tarafından güvenli olarak listelenen tek yapay tatlandırıcılardan biridir.

Neotam, muhtemelen diğer yapay tatlandırıcılardan daha pahalı olduğu için pek çok üründe kullanılmamaktadır

Sağlıklı Şeker İkamelerini Seçin Adım 9
Sağlıklı Şeker İkamelerini Seçin Adım 9

Adım 4. Avantaja dikkat edin

Advantame, aspartam ve vaniline (yapay bir tatlandırıcı) benzeyen yeni bir tatlandırıcıdır. Aspartamdan 100 kat daha tatlıdır. FDA ve Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi, avantajın çeşitli ürünlerde kullanılmasını onaylamıştır.

Çalışmalar devam ettiği için Advantame ile ilgili çıkan sağlık raporlarına dikkat edin

Sağlıklı Şeker İkamelerini Seçin Adım 10
Sağlıklı Şeker İkamelerini Seçin Adım 10

Adım 5. Aspartam için izleyin

Aspartam, diyet gıdalarında ve gazlı içeceklerde sıklıkla bulunan sıfır kalorili ve sıfır besinli popüler bir tatlandırıcıdır. Aspartamın kanserojen olabileceğine dair bazı spekülasyonlar olsa da FDA bunun doğru olmadığını ve tüketmenin güvenli olduğunu bulmuştur.

Genetik bir bozukluk olan fenilketonüriniz varsa aspartam tüketmeyin

Yapay Tatlandırıcı Seçin Adım 1
Yapay Tatlandırıcı Seçin Adım 1

Adım 6. Sukraloz arayın

Sukraloz (Splenda® markası) kimyasal bir tatlandırıcıdır. Kalorisi olmadığı ve ısıya dayanıklı olduğu için gıdalarda sıklıkla kullanılır. Kapsamlı bir şekilde incelenmiştir ve güvenli olarak onaylanmadan önce FDA tarafından 110'dan fazla güvenlik çalışması gözden geçirilmiştir.

Sukraloz birçok gıdada (dondurma, ekmek, unlu mamüller, alkolsüz içecekler) bulunduğundan, büyük miktarlarda yemek kolaydır. FDA'nın önerdiğinden daha fazla sukraloz alabileceklerinden, küçük çocuklara verdiğiniz sukraloz miktarını sınırlayın

Sağlıklı Şeker İkamelerini Seçin Adım 12
Sağlıklı Şeker İkamelerini Seçin Adım 12

Adım 7. Sakarin için izleyin

Sıfır kalori ve sıfır besin içeren bu tatlandırıcı (Sweet and Low®, Sweet Twin®, Sweet'N Low® ve Necta Sweet®) geçmişte olduğu kadar yaygın olarak kullanılmamaktadır çünkü yerini büyük ölçüde aspartam ve daha lezzetli yapay tatlandırıcılar almıştır.. Sakarinin bir zamanlar kanserojen olduğuna inanılıyordu, ancak daha fazla araştırma ve insan denemeleri, insan tüketimi için güvenli olduğunu kanıtladı.

Kamu Yararına Bilim Merkezi (CSPI) hala sakarinden kaçınılmasını önermektedir

Yapay Tatlandırıcı Seçin 2. Adım
Yapay Tatlandırıcı Seçin 2. Adım

Adım 8. Asesülfam potasyumu düşünün

Bu tatlandırıcı (Sunett® ve Sweet One®) kalori ve besleyici madde içermez. Şekerden 200 kat daha tatlıdır. Isıya dayanıklıdır, bu nedenle fırınlanmış ürünlerde ve diğer birçok üründe bulunabilir. Kümes hayvanları veya et ile kullanılması onaylanmamıştır.

Asesülfam potasyumun kalorisi yokken, araştırmalar kan şekeri veya kilo yönetimine yardımcı olduğunu göstermiyor

İpuçları

  • Yapay tatlandırıcılar, dilinizi ve beyninizi bir tatlı hissi tanıması için kandırarak çalışır.
  • Şeker, beynin bağımlılıkla ilgili alanlarını kokain gibi uyuşturuculardan bile daha fazla “aydınlatabilir”.

Önerilen: