Kurutulmuş papatya çiçeğinin birçok kullanımı ve sağlığa faydaları vardır. Yatıştırıcı çaylar, cilt rahatlatıcı kremler haline getirilebilir ve lezzetleri için tariflere eklenebilirler. Belki bahçenizden biraz papatya çiçeği topladınız ya da çiftçi pazarından taze bir demetle döndünüz. Ancak papatya karışımları için birçok tarif, taze değil, kuru çiçekler gerektirir. Endişe etmeyin; evde kendin kurutmanın birkaç yolu var! Papatyanızı kuruttuktan sonra, çay, yemek pişirme, ilaç, kozmetik, dekorasyon veya hoş bir aromatik banyo olsun, seçtiğiniz proje için hazır olacaktır.
adımlar
Yöntem 1/3: Güneşte Kuruyan Papatya
Adım 1. Çiçeklere bakın ve böcekleri veya kalıntıları temizleyin
Çürük kısımları olan veya böcekler tarafından yenen çiçekleri atın. Kalıntıları gidermek için çiçekleri hafifçe sallayın veya üfleyin.
Adım 2. İsterseniz sapları çıkarın
Görünüşlerini beğenmedikçe, tüm gövdeyi tutmanın pek bir amacı yoktur. Çiçeğin başı, iyileştirici özelliklerini ve lezzetini içerir, ancak sapların görünüşünü veya kokusunu seviyorsanız, onları açık bırakabilirsiniz.
Örneğin, papatyayı çay yapmak için kullanmak istiyorsanız, saplarını tutsanız da tutmasanız da işe yarayacaktır. Çiçek, çaya lezzetini ve sağlığa faydalarını verecek olan kısımdır
Adım 3. Böcek ilaçlarına maruz kaldıklarını düşünüyorsanız, çiçekleri suda yıkayın
Onları bir dakika kadar soğuk suda yavaşça ıslatın. Hassas çiçekleri kabaca tutarak veya su püskürterek yok etmemeye dikkat edin.
- Çiçekleri bir süzgeç kullanarak süzün ve kurumasına yardımcı olmak için bir havluyla hafifçe vurun.
- Çiçeklerin kirli veya kimyasallarla kirlenmediğini düşünüyorsanız, onları yıkamamak en iyisidir. Onları ıslatmak, kurudukça küflenme şanslarını artırır.
Adım 4. Çiçekleri kurumaya bırakın
Bunları düz bir gazete, çarşaf veya ağ elek üzerine tek bir katman halinde yerleştirin. Kurutma işlemini yavaşlatacağından çiçeklerin üst üste gelmediğinden emin olun. Her çiçek arasında biraz boşluk bırakın.
Adım 5. Çiçekleri 1-2 hafta kurumaya bırakın
Onları sıcak, iyi havalandırılmış ve nemli olmayan bir alana yerleştirin. Doğrudan güneş ışığından, aşırı ısıdan ve nemden kaçının.
Adım 6. Çiçekleri tamamen kuruduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayın
İyi bir seçenek, sızdırmaz kapaklı bir cam kavanozdur. Kabı serin ve kuru bir yerde bir yıla kadar saklayın.
Yöntem 2/3: Gıda Kurutucusu Kullanma
Adım 1. Kurutucuyu istediğiniz sıcaklığa önceden ısıtın
Seçtiğiniz sıcaklık, tercihinize ve çiçeklerinizin boyutuna ve kuruluğuna bağlıdır. Örneğin, 41 °C, ortalama büyüklükteki çiçekler için tipik bir sıcaklıktır.
Genel olarak, kurutucudaki en düşük sıcaklık ayarını kullanarak yanlış gidemezsiniz. Daha düşük sıcaklıklar daha uzun sürebilir, ancak çiçekleri onlara zarar vermeden tamamen kurutur
Adım 2. Çiçekleri kurutucuya tek bir katman halinde yerleştirin
Çiçekler kurutucu tepsisindeki boşluklardan düşecek kadar küçük görünüyorsa, tepsiyi önce parşömenle hizalayın.
- Çiçeklerin yerinden fırlamasını önlemek için üzerlerine de bir file astar koyun.
- Çiçeklerin üst üste gelmemesine dikkat edin. Mümkün olduğunca fazla havaya maruz kalması için her çiçek arasında boşluk bırakın.
Adım 3. Kurumaya bırakın
Her 30 dakikada bir onları kontrol edin. Sıcaklığa bağlı olarak, çiçeklerin tamamen kuruması sadece birkaç saatten bir tam güne kadar sürebilir.
Adım 4. Çiçeklerin tamamen kurumuş olup olmadığını kontrol edin
Çıtır çıtır ve kırılgan hissettiklerinde bittiklerini bileceksiniz. Dokularının nasıl değiştiğini görmek için elinizle hafifçe dokunun.
Adım 5. Papatyanızı kuru bir yerde saklayın
Hemen kullanmazsanız, kurutulmuş çiçekleri cam kavanoz gibi hava geçirmez bir kapta bir yıla kadar saklayabilirsiniz.
Yöntem 3/3: Mutfak Aletlerini Kullanma
Adım 1. Papatya çiçeklerini fırında kurutun
Fırının en düşük sıcaklık ayarı onları birkaç saat içinde kurutmak için yeterli olmalıdır. Parşömenle kaplı bir fırın tepsisine tek bir tabaka halinde yayın.
- Fırın tepsisini fırına koyun ve her 30 dakikada bir kontrol ederek birkaç saat bekleyin.
- Daha iyi havalandırma için kapıyı biraz açık bırakmayı düşünün.
- Gazlı fırınınız varsa, fırını açmanıza bile gerek yoktur. Pilot ışık muhtemelen çiçekleri bir gecede kurutmak için yeterli olacaktır.
Adım 2. Az miktarda papatyanız varsa mikrodalga kullanın
Bu yöntem, çabucak kurutmak istediğiniz sadece bir avuç çiçeğiniz varsa işe yarar. Daha fazla miktarda papatyanız varsa, farklı bir yöntem kullanın.
- Mikrodalgayı en düşük ısı ayarına getirin. Birçok mikrodalgada bu "defrost" modudur.
- Çiçekleri parşömen, gazete veya kağıt havluyla kaplı düz bir yüzeye eşit bir tabaka halinde yayın. Her çiçeğin arasında, hiçbiri üst üste gelmeden boşluk olduğundan emin olun.
- Çiçekleri bir seferde 30 saniye ısıtın.
- Her 30 saniyelik aralıklarla en az bir dakika oda sıcaklığında dinlenmeleri için mikrodalgadan çıkarın.
- Çiçekler kuruyana kadar bu aralıkları tekrarlayın. Tüm süreç birkaç dakika sürmelidir.
Adım 3. Bittiğinden emin olmak için çiçeklere dokunun
Çiçeklerde herhangi bir nem hissetmemelisiniz. Ufalanan ve kırılgan hissetmiyorlarsa, daha uzun süre kurutulmaları gerekir.
Adım 4. Çiçekleri serin ve kuru bir yerde saklayın
Tüm nem gittiğinde, kuru papatya çiçekleri hemen kullanılabilir veya sonraki aylarda kullanılmak üzere hava geçirmez bir kapta saklanabilir. Mutfak dolabınızda saklanan kapalı bir kavanoz iyi çalışmalıdır.
İpuçları
- Güneşte kurutma en basit ve en ucuz yöntemdir ancak bitkilerin bir miktar lezzet ve renk kaybetmesine neden olabilir.[1]
- Genellikle daha yüksek bir sıcaklık yerine daha düşük bir sıcaklık kullanılması tercih edilir. Papatyayı çok sıcak bir fırında veya kurutucuda veya doğrudan güneş ışığında kurutmak, nemi yavaşça çıkarmak yerine onları pişirecektir.
- Çiçeklerin kuru olup olmadığını göremeyebilirsiniz. Bunun yerine kuruluğu kontrol etmek için papatya çiçeklerine dokunmayı deneyin. Esnek olmaktan ziyade kırılgan ve ufalanan olduklarında, yapılırlar.
