Tarçın (Cinnamomum velum veya C. cassia) çeşitli kültürlerde uzun zamandır "harika bir yiyecek" olarak kabul edilmiştir ve bilim, tarçının sinnamaldehit, sinnamil asetat ve sinnamil alkol gibi aktif yağ bileşenlerinin belirli sağlık yararları sağladığını göstermiştir. Tıbbi araştırmalar, tarçının sağlığa faydalarının kapsamına göre çeşitlilik gösterirken ve jüri, tarçının gerçekten hastalıklarla mücadele edip edemeyeceği konusunda hala kararsız olsa da, tarçın, sindirim sorunları ve küçük bakteriyel enfeksiyonlar veya soğuk algınlığı gibi belirli rahatsızlıklarda terapötik bir role sahiptir.
adımlar
Yöntem 1/3: Soğuk algınlığı veya Grip için Tarçın Tüketmek
Adım 1. Seylan Tarçın'ı seçin
İki ana tarçın türü Seylan Tarçın ve Cassia Tarçın'dır. Seylan Tarçın bazen "gerçek" veya "uygun" tarçın olarak bilinir, ancak ortalama süpermarkette Cassia Tarçın olarak bulmak her zaman kolay değildir. Seylan Tarçın, düşük kumarin içeriği nedeniyle en iyi seçimdir.
Düzenli kumarin tüketimi potansiyel olarak karaciğer sorunlarına neden olabilir. Ayrıca diyabet ilaçlarına müdahale edebilir, bu nedenle tarçın kullanmanın sizin için güvenli olduğundan emin olmak için doktorunuza danışın
Adım 2. En iyi tarçın formunun seçilmesi
Tarçın toz, çubuk, ek ve tarçın özü olarak satın alabilirsiniz. Hangi tarçın türünü alacağınıza karar vermeden önce onu ne için kullandığınızı düşünün. Normal diyetinize biraz tarçın eklemek istiyorsanız, onu daha tıbbi olarak almayı denemek istediğinizden farklı gereksinimleriniz olacaktır. İlgi çekici kılmak için farklı yiyecek ve içeceklerde çeşitli çubuklar ve tozlar kullanmayı deneyin.
- Yemeğinizi baharatlamak için satın alıyorsanız, bir toz alın.
- Pirinç pişirirken tavaya bir çubuk ekleyin.
- Doktorunuz kan şekeri seviyenizi kontrol etme girişimlerinizin bir parçası olarak tarçın almanızı tavsiye ettiyse, kumarini tamamen çıkarmış olan sağlıklı gıda mağazalarından tarçın özü satın alabilirsiniz.
Adım 3. Soğuk algınlığı ve grip etkilerini azaltmak için sıcak içeceklere bir çay kaşığı tarçın ekleyin
Tarçın, bağışıklık sisteminizin soğuk algınlığı veya griple savaşmasına yardımcı olabilecek iyi anti-mikrobiyal özelliklere sahip olarak kabul edilir. Bakteri ve mantar büyümesinin üstesinden gelmeye yardımcı olabilir. Sıcak suya bir çay kaşığı tarçın ekleyerek, soğuk algınlığınızı iyileştirmeyecek ama biraz daha iyi hissetmenize yardımcı olacak rahatlatıcı bir içecek yapmış olursunuz.
Adım 4. Burun akıntısını kurutmak için sıcak tarçınlı bir içecek deneyin
Sıcak bir tarçınlı içecek içmek, soğuk algınlığı ve grip belirtilerinizin üstesinden gelebilir ve daha spesifik olarak, tahriş edici bir burun akıntısının kurumasına yardımcı olabilir. Ekstra bir vuruş için zencefil ile birleştirebilirsiniz.
Adım 5. Çorbalara bir çay kaşığı tarçın ekleyin
Sıcak bir içecek gibi, sıcak çorbaya tarçın eklemek biraz lezzet katarken, aynı zamanda potansiyel olarak havanın altındakilere biraz rahatlama getirir.
Tarçın anti-mikrobiyal özellikleri, [doğal gıda] koruyucusu olarak anılacak şekildedir
Puan
0 / 0
Yöntem 1 Testi
Sağlıklı gıda mağazasından tarçın özü almanın faydası nedir?
Daha güçlü bir dozdur.
Pek değil! Tarçın tüketmenin birçok faydası vardır, bu yüzden onu kullanmanın en iyi yolu hakkında doktorunuzla konuşmak isteyeceksiniz! Tarçın özü, diğer tarçın türlerinin yapmadığı faydalara sahip olsa da, mutlaka daha güçlü değildir. Orada daha iyi bir seçenek var!
Asla süresi dolmaz.
Tam olarak değil! Tarçın özütü, taze tarçından daha uzun bir raf ömrüne sahip olsa da, yine de sonunda bozulan maddeler içerir, bu yüzden onu ne zaman aldığınızı unutmayın! Başka bir cevap seçin!
Kumarin içermez.
Doğru! Kumarin, düzenli tüketildiğinde karaciğer sorunlarına neden olabilen ve hatta diyabet ilaçları ile etkileşime girebilen tarçının doğal olarak oluşan bir elementidir, bu nedenle tarçını sağlık amacıyla kullanmadan önce doktorunuzla konuşun. Başka bir sınav sorusu için okumaya devam edin.
Tadı daha iyi.
Tekrar deneyin! Farklı nedenlerle çubuklar, güç, yağ ve özler gibi farklı tarçın formları kullanabilirsiniz, ancak bir versiyonun tadı diğerlerinden önemli ölçüde daha iyi olduğunu gösteren hiçbir şey yoktur. Tekrar deneyin…
Daha fazla sınav mı istiyorsunuz?
Kendini test etmeye devam et!
Yöntem 2/3: Sindirim Sağlığına Yardımcı Olmak İçin Tarçın Tüketmek
Adım 1. Sindirim sağlığı yararları için Seylan Tarçın kullanın
Sindirim sağlığınızı iyileştirmek için diyetinize biraz tarçın eklemek istiyorsanız Seylan Tarçın'ı seçin. Seçtiğiniz tarçının şekli o kadar önemli değil, ancak baharat olarak kullanıyorsanız, çay kaşığı ile çok kolay ölçebileceğiniz bir toz elde etmek en pratik olanıdır.
Tarçın çubuğu içecek yapmak için iyidir ancak ne kadar tükettiğinizi ölçmek daha zordur
Adım 2. Yüksek karbonhidratlı yiyecekleri tarçınla baharatlayın
Karbonhidrat oranı yüksek bir yemeğe bir çay kaşığı tarçın eklemek, bu yiyeceğin kan şekeri seviyeleriniz üzerindeki etkisini azaltabilir. Yemekten sonra mideniz boşaldıkça kan şekeri yükselir, ancak tarçın eklemek bu süreci yavaşlatmaya yardımcı olabilir ve böylece kan şekeri seviyelerinizdeki artışı azaltabilir. Bilimsel deneyler, bir tatlıya birkaç gram tarçın eklemenin mide boşalma hızı üzerindeki etkisini göstermiştir.
- Çok fazla tarçın almanın tehlikeleri vardır, bu nedenle günde 4 veya 5 grama eşdeğer bir çay kaşığı ile kendinizi sınırlayın.
- Şeker hastalığınız varsa, tarçının kan şekeri düzeyleriniz üzerindeki etkisi hakkında doktorunuza danışın. İnsülin yerine asla tarçını değiştirmeyin.
Adım 3. Sindirime yardımcı olması için tarçın kullanın
Tarçınla tatlandırmaya bir alternatif, yemek sonrası sindirim yardımcısı olarak az miktarda tüketmektir. Bir yemekten sonra mide ekşimesi veya hazımsızlık yaşarsanız, zayıf bir sindirim sistemini uyarabileceğinden tarçın size yardımcı olabilir. Tarçın içindeki yiyecekleri parçalamaya ve böylece sindirime yardımcı olabilecek yağlardır.
- Yemekten sonra bir tarçın çayı (sıcak suda eritilmiş bir çay kaşığı tarçın) deneyin.
- Veya yemek sonrası kahvenize yarım çay kaşığı ekleyin.
Adım 4. Tarçın ile kolon fonksiyonunu iyileştirin
Tarçın mükemmel bir kalsiyum ve lif kaynağıdır. Bu iki bileşenin kombinasyonu, kolonunuzun sağlığı için faydalı olabilir. Bazı safra tuzlarının yüksek seviyeleri kolon hücrelerine zarar verebilir ve potansiyel olarak kolon kanserine yakalanma şansınızı artırabilir. Hem kalsiyum hem de lif safra tuzlarına bağlanabilir ve bunların vücudunuzdan atılmasına katkıda bulunabilir, bu da kolon kanseri riskinizi azaltmanıza yardımcı olabilir.
Lif ayrıca irritabl bağırsakları olanlara yardımcı olur ve kabızlık veya ishali hafifletmeye yardımcı olabilir
Adım 5. Kolesterolü düşürmeye yardımcı olması için sağlıklı bir diyetin parçası olarak tarçın alın
Tarçın kolesterolünüzü düşürmede önemli bir etkisi olduğu kanıtlanmamıştır. Teoride tarçın vücudunuzun yağları ve şekerleri nasıl işlediğini etkileyebileceğinden, kolesterolü düşürmenize yardımcı olabilir. Bununla birlikte, bu spekülatif kalır ve günde 2-3 gramdan fazla olmayan sınırlı bir tarçın alımı, sağlıklı bir diyetin ve aktif yaşam tarzının bir parçası olarak düşünülmelidir.
Tarçın, unlu mamüllerle karıştırıldığında lezzetli olsa da, yağlı yiyeceklere tarçın eklemek kolesterolünüzü düşürmenize yardımcı olmaz
Puan
0 / 0
Yöntem 2 Testi
Tarçın üzerine toz tarçın kullanmanın faydası nedir?
Önceden hazırlamak zorunda değilsiniz.
Pek değil! Tarçın çubukları mutlaka yiyeceklere karışmasa da, etkili olmaları için buharda pişirilmeleri, pişirilmeleri veya tıraş edilmeleri gerekmez. Yine de toz tarçın kullanmanın bir faydası var. Orada daha iyi bir seçenek var!
Ölçülebilir.
Doğru! Çok fazla tarçın aslında çok tehlikeli olabilir, bu nedenle gün içinde ne kadar kullandığınız konusunda kesin bir fikriniz olsun istersiniz. Güçlendirilmiş tarçını ölçmek ve kaydetmek çok daha kolaydır. Başka bir sınav sorusu için okumaya devam edin.
Daha tatlı bir tadı var.
Pek değil! Tarçın çubukları ve tarçın tozu temelde aynı tada sahiptir. Yemeğe konulduğunda, gerçekten bir fark görmeyeceksiniz. Tekrar deneyin…
Sonrası bir tadı yok.
Hayır! Tarçın hiçbir şekilde ağızda kalan bir tada sahip değildir. Tarçın yemeğinize karıştırıyorsanız, muhtemelen farkına bile varmazsınız. Doğru cevabı bulmak için başka bir cevaba tıklayın…
Daha fazla sınav mı istiyorsunuz?
Kendini test etmeye devam et!
Yöntem 3/3: Potansiyel Riskleri Anlama
Adım 1. Önce doktorunuzla konuşun
Tıbbi düzeyde tarçın almanın sizin için iyi bir fikir olmamasının birçok nedeni vardır. Tavsiye için her zaman önce doktorunuzla konuşmalısınız. Ayrıca, aldığınız hem reçeteli hem de bitkisel diğer ilaçlara karşı potansiyel bir olumsuz reaksiyon olup olmadığını da sormalısınız.
Bazı kanıtlar, tarçının tip 2 diyabet hastaları için kan şekeri seviyelerini düzenlemeye yardımcı olabileceğini öne sürse de, asla insülin yerine kullanılmamalıdır
Adım 2. Ne kadar ve ne sıklıkta alacağınızı bilin
Tarçın kanıtlanmamış bir tedavidir ve bu nedenle potansiyel sağlık faydalarını deneyimlemek için almanız gereken miktar için dökme demir kurallar yoktur. Öneriler günde ½ çay kaşığı ile günde altı çay kaşığı arasında değişir. Şüpheniz varsa dikkatli olun ve daha az tüketin. Büyük dozlarda tarçın toksik olabilir, bu nedenle hiçbir durumda günde bir çay kaşığı veya 6 gramdan fazla çıkmamalısınız.
Her zaman olduğu gibi, sağlık yararları için düzenli olarak tarçın tüketmeden önce bir Doktora danışmalısınız
Adım 3. Kimin tıbbi düzeyde tarçın almaması gerektiğini bilin
Tarçın sağlık takviyesi olarak düzenli kullanımı konusunda belirsizlik olduğu göz önüne alındığında, bu şekilde kullanılmasının tavsiye edilmediği bazı durumlar vardır. Çocuklar veya hamile kadınlar tarafından ek olarak alınmamalıdır. Emziren kadınlar da bundan kaçınmalıdır.
Adım 4. Kan sulandırıcı kullanıyorsanız çok fazla tarçın kullanmaktan kaçının
Kan sulandırıcı kullanıyorsanız çok fazla tarçın yememelisiniz. Tarçın, büyük miktarlarda kan incelmesine neden olabilen az miktarda kumarin içerir. Cassia Cinnamon'da kumarin içeriği Seylan Tarçın'dan daha yüksektir. Çok fazla tarçın da karaciğer sorunlarına neden olabilir.
Adım 5. İyice saklayın ve taze tutun
Tarçın sıkıca kapatılmış bir cam kapta kapatın ve serin, karanlık ve kuru bir yerde saklayın. Öğütülmüş tarçın altı aya kadar taze tutulabilir. Tarçın çubukları bir yıla kadar taze kalabilir. Baharatı buzdolabında iyi kapatılmış bir kapta saklayarak tarçının raf ömrünü uzatabilirsiniz.
- Tazeliğini kontrol etmek için tarçını koklayın. Tatlı bir kokusu olduğundan emin olun - taze olduğunun gerçek bir göstergesi.
- Işınlanmadığından emin olmak için organik olarak yetiştirilmiş tarçın seçin. Tarçın ışınlanması, C vitamini ve karotenoid içeriğinde azalmaya neden olabilir.
Puan
0 / 0
Yöntem 3 Testi
Tarçın çubuğunuzun tazeliğini nasıl kontrol edebilirsiniz?
Tarçın ince bir toz halinde parçalanır.
Hayır! Tarçın çubuğunuzun parçalanmasını istemeyeceksiniz, çünkü bu kesinlikle eskidiğinin bir göstergesidir. Yine de tazeliği kontrol etmenin çok daha güvenilir bir yolu var. Tekrar deneyin…
Tatlı bir kokusu var.
Doğru! Tarçın genellikle yaklaşık 6 ay dayanır, ancak tazelik seviyesini derin bir nefes alarak kontrol edebilirsiniz! Tarçının tatlı bir kokusu varsa, hala tazedir. Başka bir sınav sorusu için okumaya devam edin.
Dokunulduğunda hala pürüzsüz hissettiriyor.
Pek değil! Tarçın dokunuşta pürüzsüz hissedebilir ve yine de asalını geçmiş olabilir. Tarçınınızın hala iyi olup olmadığına dair başka göstergeler de var. Tekrar tahmin et!
Daha fazla sınav mı istiyorsunuz?
Kendini test etmeye devam et!
İpuçları
Cinnamomum velum, gerçek tarçın olarak da bilinir ve esas olarak Sri Lanka, Seyşeller, Madagaskar ve güney Hindistan'da yetiştirilir. C. Cassia, Cassia veya Çin tarçını olarak da bilinir ve güney Çin'e özgüdür ve ayrıca Hindistan, Malezya, Tayland, Vietnam ve Endonezya'da yetiştirilir. Şu anda tanınan yaklaşık 250 Cinnamomum türü vardır. Tüketiciye sunulan tarçın, türlerin ve derecelerin bir karışımı olabilir, ancak çoğu gıdada olduğu gibi, daha fazla öderseniz kalite daha iyi olacaktır
Uyarılar
- Emziren veya hamile anneler tıbbi düzeyde tarçın almamalıdır.
- Ameliyat olacaksanız, kan inceltici komplikasyonları önlemek için herhangi bir ameliyattan en az bir hafta önce tıbbi miktarlarda tarçın kullanmayı bırakın. Genel olarak, baharat olarak az miktarda kullanım uygundur, ancak daha fazla bilgi için doktorunuzla konuşun.
- Yüksek düzeyde Cassia Tarçın alımı, kumarin içeriği nedeniyle toksiktir. Bu, Seylan çeşidinde etkili bir şekilde yoktur.
